Hôtellerie

Accor annonce un chiffre d'affaires en hausse de 16,9 %

Accorhotels, qui se renomme Accor, a publié ses résultats pour l’année 2018. Ceux-ci sont très satisfaisants, selon le groupe. Accor exploitait, au 31 décembre dernier, un...

mardi 26 février 2019

Entièrement rénové, le Croisette Beach Hotel rejoint MGallery by Sofitel

La nouvelle identité de l'hôtel passe par des changements structurels mais aussi de philosophie de service. Du programme de rénovation au programme de formation, le Croisette...

lundi 25 février 2019

Claude Lacroix, chef de réception à l'Auberge du Père Bise, reçoit la médaille d'honneur du travail

Claude Lacroix, chef de réception de l’Auberge du Père Bise à Talloires, depuis 35 ans, a reçu la médaille d’honneur du travail par la ministre du travail Muriel Pénicaud....

vendredi 22 février 2019

Atream acquiert le futur Mama Shelter de La Défense

Après ses implantations dans l’est parisien (rue de Bagnolet), puis dans l’ouest (porte de Versailles, sur le site du parc des expositions), Mama Shelter a choisi le quartier...

mardi 19 février 2019

25hours Hotel débarque à Paris

La chaîne allemande a ouvert les portes, courant janvier, du 25hours Hotel Terminus Nord, dans le XXe arrondissement de la capitale. Au programme : luxe décomplexé et...

mardi 19 février 2019

Best Western Hotels & Resorts acquiert Worldhotels

Best Western Hotels & Resorts a annoncé, le 18 février, avoir fait l’acquisition de WorldHotels, qui regroupe près de 300 hôtels et resorts haut de gamme et luxe. “En...

lundi 18 février 2019

Villages et stations de ski, nouvelles cibles des loueurs saisonniers

Face à la régulation engagée par les grandes villes, Airbnb ne dissimule plus son ambition de conquérir les campagnes et la montagne, avec le projet de doubler son offre sur...

lundi 18 février 2019

Fiche pratique : L'attribution et la gestion des uniformes

Il faut distinguer trois moments clés dans le contrat d'un salarié en matière de gestion des tenues : lors de l'embauche, pendant la période de travail, et à la fin du...

lundi 18 février 2019

Trente ans d'existence et de nouvelles ambitions pour Des Hôtels & des Îles

La chaîne hôtelière indépendante, fondée en 1989, s'est développée dans les Caraïbes, en particulier en Guadeloupe avec cinq hôtels en propriété et trois villas de luxe....

lundi 18 février 2019

Procédures de travail en hôtellerie : la couverture

Ce service s'effectue entre 18 heures et 21 heures.

lundi 18 février 2019

Fiche pratique : pourquoi établir des procédures de travail dans les étages ?

Les procédures sont des règles écrites établies à l’intérieur d’un service. Elles décrivent en détail la façon d’effectuer les tâches usuelles. Tout membre du service doit en...

lundi 18 février 2019

2018, un bon cru pour l'hôtellerie française

Avec 90 millions de touristes internationaux accueillis en France l'année dernière, le secteur hôtelier réalise une bonne année. Et ce, malgré les mouvements sociaux....

vendredi 15 février 2019

La chaîne hôtelière Hôtels & Préférence acquiert TemptingPlaces

Peu de temps après son rachat par le Groupe du Louvre, Hôtels & Préférence, fondée en 2000, consolide son développement international en rachetant, fin 2018, la marque de...

vendredi 15 février 2019

Fiche pratique : Marketing hôtelier, les points essentiels pour se développer

La pratique du marketing est indispensable au développement d'une affaire. Les techniques et les outils mis en oeuvre ne nécessitent pas forcément de sortir de HEC. Voici...

jeudi 14 février 2019

Hôtels urbains non-classés : comment tirer son épingle du jeu ?

Bien qu'ils soient situés dans des zones non-touristiques, en périphérie des centres-villes, certains petits établissements non-classés réussissent à trouver leur clientèle...

jeudi 14 février 2019

Six Senses Hotels Resorts Spas rejoint IHG®

Le groupe hôtelier InterContinental Hotels Group (IHG) vient de racheter Six Senses Hotels Resorts Spas au fond d'investissement Pegasus Capital Advisor pour près de 260...

mercredi 13 février 2019

L'enseigne balladins poursuit sa progression en 2018

Reprise par deux salariés en juin dernier, l’enseigne d’hôtellerie économique balladins continue d’afficher des résultats très encourageants, malgré une année 2018 marquée...

lundi 11 février 2019

Le Stelsia : un hôtel haut en couleurs

Dans le Lot-et-Garonne se cache un hôtel atypique, un château coloré qui suscite la surprise des visiteurs. Cet 'ovni dans l'hôtellerie de luxe' casse les codes et se veut...

lundi 11 février 2019

Quel est le temps moyen de nettoyage d'une chambre ?

“Comment calculer le nombre de crédits par chambre et par femme de chambre ?” Voici les moyennes de la profession : - 1 étoile : 15 min (4 à 5 chambres l’heure).- 2 étoiles...

lundi 11 février 2019

Chez Ibis, "ce n'est plus le client qui se rend au desk, mais le personnel qui accueille les clients"

La marque économique, qui compte plus de 1 170 hôtels dans son réseau, vient d'annoncer un repositionnement important et fuit désormais la standardisation, qui a pourtant...

vendredi 8 février 2019

Atelier déco : Le Baya hôtel & spa retrouve couleurs et identité

Situé en première ligne face à l'océan , l'hôtel 3 étoiles de Capbreton jouit d'un emplacement exceptionnel. Sa décoration intérieure a été totalement revue pour le...

vendredi 8 février 2019

Hôtellerie : comment instaurer une relation client réussie à partir de l'accueil

Laurent Jaumes est propriétaire de l'hôtel 4 étoiles Le Roosevelt situé dans le quartier historique de Lyon, un établissement cosy et cossu d'un peu plus de 40 chambres. Cet...

mercredi 6 février 2019

Anthony Torkington : un homme de terrain à la direction générale des Relais & Châteaux

Dans l'hôtellerie depuis son diplôme décroché à Glion en 1994, Anthony Torkington vient d'être nommé à la direction générale de Relais & Châteaux. Retour sur le parcours de...

mercredi 6 février 2019

Le premier hôtel Folie douce casse les codes

L'établissement est à mi-chemin entre l'auberge de jeunesse nouvelle génération et l'hôtel pour Millenials. Des chambres premium au lit en chambre commune, l'établissement...

mercredi 6 février 2019

Christie & Co explore les tendances du marché hôtelier européen

Les aéroports et la connectivité sont des atouts forts pour le tourisme et l'investissement hôtelier en Europe, explique le spécialiste en transactions hôtelières dans son...

mardi 5 février 2019