Hôtellerie

Les Brassés et Sōzō Hôtel s'installent dans l'ancienne usine élévatoire de Saint-Nazaire

Une brasserie, un espace de restauration et un boutique-hôtel : c’est le nouveau projet qui verra bientôt le jour à Saint-Nazaire sur le site de l’ancienne usine élévatoire,...

lundi 6 mai 2019

Réussite : Didier Rivière, l'hôtelier créatif

À 62 ans, l'autodidacte lance deux nouveaux hôtels 5 étoiles : le Saint-Rémy dans les Alpilles, et bientôt le Diamond Rock à Tignes. Rencontre avec un talentueux...

lundi 6 mai 2019

Partenariat Aparthotels Adagio et La Cagnotte des proches

La Cagnotte des proches & Aparthotels Adagio ont imaginé un service permettant aux familles de patients hospitalisés de réserver des aparthotels du réseau Adagio à un tarif...

lundi 6 mai 2019

La gamme pour enfants my forest FRIENDS d'ADA International

Les soins du corps my forest FRIENDS d’ADA International deviennent une expérience ludique pour les enfants. Ils ont été spécialement adaptés aux peaux jeunes et testés...

vendredi 3 mai 2019

Écotourisme : les hébergements écologiques gagnent en popularité

Booking.com a mené une étude, courant février 2019, pour connaître les préoccupations des voyageurs internationaux en matière de tourisme éco-responsable.   Les...

vendredi 3 mai 2019

Au parc animalier Sainte-Croix, les clients dorment au milieu des loups

Le parc animalier Sainte-Croix propose depuis 2010 des hébergements sur site. Les clients se réveillent au milieu de la faune et de la flore sauvages. L'expérience est...

vendredi 3 mai 2019

Marriott International déploie son service de location résidentielle

En test depuis un an, l'offre de location de courte durée de Marriott passe à l'échelle planétaire.

jeudi 2 mai 2019

Deskopolitan invente le bed & coworking

Après un premier espace de coworking dans le Xe arrondissement de Paris, Deskopolitan ouvrira, d'ici à l'été, une deuxième adresse dans le XIe. Son signe particulier : la...

jeudi 2 mai 2019

Fiche pratique : la procédure à respecter pour les objets trouvés

Le traitement des objets oubliés incombe généralement à la gouvernante qui les centralise et les range méthodiquement. Tous les départements sont tenus de coopérer avec le...

mardi 30 avril 2019

Hôtel de luxe et classement lié aux avis d'utilisateurs : un duo gagnant

La Villa Lara, un hôtel 5 étoiles de 28 chambres, ravit la première place du classement TripAdvisor 2019 des meilleurs établissements français de luxe. Ses propriétaires,...

mardi 30 avril 2019

Marriott pourrait créer un site concurrent à Airbnb

D’après les informations du Wall Street Journal, Marriott envisagerait de créer une plateforme de location en ligne pour concurrencer Airbnb. Les clients gagneront des points...

lundi 29 avril 2019

Le développement durable au coeur des écoles-hôtels Solar

Franck Laval, à l'origine du Solar Hôtel - un établissement écologique parisien expérimental -, propose des formations hôtelières… et durables.

lundi 29 avril 2019

Fiche pratique : les partenaires techniques de la création d'un spa

Consultant spa, architecte d'intérieur, ingénieur spa : ces professionnels ont un rôle essentiel dès la phase de conception du projet et durant toute sa réalisation.

vendredi 26 avril 2019

Fiche pratique : choisir sa marque de cosmétiques lors de la création d'un spa

Le premier critère de sélection est l'adéquation avec le concept marketing du spa et la clientèle visée, ainsi que le partage des mêmes valeurs. L'hôtelier devra également...

vendredi 26 avril 2019

Fiche pratique : Les étapes du service de la couverture en hôtellerie

Dans un hôtel, le service de la couverture s’effectue entre 18 heures et 21 heures. Différentes étapes de la procédure de travail doivent être respectées. • Commencer par...

vendredi 26 avril 2019

Fiche pratique : la procédure de contrôle et d'inspection des chambres avant occupation

Le contrôle et l'inspection permettent de vérifier l'état et la propreté de la chambre et de relever les moindres dysfonctionnements. Il faut se rappeler que le dernier coup...

vendredi 26 avril 2019

Hôtellerie : le récap du mois

Le Peninsula braqué, Hilton propose la première suite vegan au monde, réorganisation de la direction du groupe Barrière, Un 500e établissement pour B&B Hôtels, Grand Luxury...

vendredi 26 avril 2019

Régis Marcon et François Lofficial parrains de la 28ème édition d' « Objectif Emploi » du lycée hôtelier Hyacinthe Friant

La Journée Objectif Emploi s'est déroulée le mercredi 13 mars 2019 au sein du lycée. Cette année, Régis Marcon et François Lofficial (Maître de Maison depuis 24 ans à La...

jeudi 25 avril 2019

Thierry Schoenauer, itinéraire d'un entrepreneur autodidacte

Électricien de formation, rien ne prédisposait cet Alsacien à devenir l'un des acteurs majeurs des stations alpines. L'entrepreneur revient sur son parcours atypique et ses...

jeudi 25 avril 2019

Les Logis s'invitent au Québec

Le groupement d'hôteliers-restaurateurs indépendants vient de conclure un accord commercial avec le réseau indépendant québécois haut de gamme Ôrigine. Outre davantage de...

jeudi 25 avril 2019

Muji ouvre son premier hôtel au Japon

L’enseigne Muji poursuit son développement dans l’hôtellerie. Après deux établissements créés en Chine, à Shenzhen et Pékin, elle vient d’en ouvrir un troisième dans le...

mercredi 24 avril 2019

Le site Johansens.com enregistre 800 000 visiteurs par an

En 1982, l'anglais Derek Johansens publie son premier guide d’hôtels situés en Grande Bretagne, le Derek Johansens Rcommended Hotels in Great Britain. On y retrouve...

mercredi 24 avril 2019

Moodz, un nouveau boutique-hôtel près de Vienne

Après avoir expérimenté la location sur Airbnb, Eliza Arnould a voulu aller plus loin en devenant hôtelière à part entière. Elle a transformé l'ancien Hôtel du Midi du...

mercredi 24 avril 2019

À Toulouse, l'hôtel la Cour des consuls devient un terrain de jeu

L'hôtel 5 étoiles accueilli une soixantaine de participants lors du Bal de la comtesse du Barry, un jeu d'énigmes en intérieur. L'objectif : animer l'établissement, le faire...

mardi 23 avril 2019

Coup double à l'hôtel Eau thermale d'Avène

L'hôtel 4 étoiles a créé un espace fitness et piscine pour compléter son offre bien-être et élargir sa clientèle de loisirs pour des courts séjours. Les futures salles de...

vendredi 19 avril 2019