montagne

Le Four Seasons Megève repense entièrement son offre de restauration

L'établissement, propriété de la famille Edmond de Rothschild Héritage, vient d’inaugurer la Brasserie Benjamin en lieu et place du restaurant La Dame de Pic - Le 1920.

jeudi 5 décembre 2024

Retrouvez le journal du 6 janvier en ligne

Saison en montagne : le dérèglement climatique joue les arbitres • Une blague potache aurait-elle été le prétexte au licenciement du...

jeudi 4 janvier 2024

Belambra Clubs élargit sa gamme de confort

Avec deux nouveaux établissements de montagne, Les Crêtes aux Deux-Alpes (Isère) et Panorama à Flaine (Haute-Savoie), Belambra étoffe sa gamme premium. Cinq des 17 clubs...

mercredi 20 décembre 2023

Saison à la montagne : le dérèglement climatique joue les arbitres

Déçue par le taux d’enneigement de la saison dernière, la clientèle préfère des stations d’altitude où la neige sera au rendez-vous. Le segment haut de gamme confirme son...

mardi 19 décembre 2023

26 % des Français prévoient de partir au ski cet hiver

S’ils sont plus nombreux à vouloir se rendre à la montagne qu’en 2022, les Français seront plus attentifs aux prix et à la qualité des prestations sur place, révèle un...

jeudi 23 novembre 2023

Prix culinaire Prosper Montagné 2024 : les inscriptions sont ouvertes

Le 73ème Prix culinaire Prosper Montagné aura lieu le lundi 15 janvier 2024 dans les cuisines de l'École de gastronomie Ferrandi Paris sous la présidence de Michel Roth. Date...

mercredi 20 septembre 2023

Vacances de février : un bilan satisfaisant

Les grandes stations de ski ont fait le plein pendant les vacances de février. Le bilan est également positif pour les littoraux et le tourisme parisien.

vendredi 10 mars 2023

Premières tendances touristiques au beau fixe pour l'hiver 2023

Février 2023 est un bon cru pour le tourisme en France et les prévisions pour mars et avril sont tout aussi encourageantes. C'est le constat que vient de faire Olivia...

vendredi 17 février 2023

Le 72ème Prix Prosper Montagné récompense Tomohiro Suzuki

L’Ecole Ferrandi Paris a accueilli le Prix Culinaire Prosper Montagné sous la présidence de jury Dominique Loiseau. Les candidats devaient réaliser pour 8 personnes une...

mercredi 1 février 2023

La Folie douce : le groupe familial mise sur la créativité

Depuis 1974, Luc Reversade allie gastronomie et show artistique, au coeur des Alpes, avec son concept baptisé La Folie Douce. Sa femme et ses deux fils l'ont rejoint dans...

mardi 24 janvier 2023

Une belle saison à venir pour les stations de ski

Selon l'observatoire national des stations de montagne, le taux d'occupation prévisionnel affiche une augmentation de 7 % par rapport à l'hiver 2021. Une bonne saison en...

mardi 22 novembre 2022

Zee Auberge à Megève : le premier centre de formation de saisonniers en France

Alors que la saison d'hiver approche, le constat est alarmant : il manque à pourvoir plus de 200 000 emplois saisonniers. La ville de Megève réagit avec un centre de...

jeudi 27 octobre 2022

Prix Culinaire Prosper Montagné 2023 : les inscriptions sont ouvertes

Dominique Loiseau, Présidente de Bernard Loiseau SA, sera la présidente du 72ème Prix Culinaire Prosper Montagné, qui aura lieu le 30 janvier 2023 dans les cuisines de...

lundi 26 septembre 2022

Bilan de saison : un été radieux à la montagne

À l'heure des premiers bilans, la tendance est à la satisfaction dans les stations alpines. Les hôtels ont réalisé une très belle saison, en progression de 10 points, avec un...

lundi 5 septembre 2022

Les Etincelles relève les défis de l'hôtellerie alpine

La marque haut de gamme et luxe veut s'imposer comme le leader de son segment dans les Alpes françaises, à l'horizon 2025. RSE, modes de distribution et recrutements...

vendredi 1 juillet 2022

Vacances d'hiver : un bon niveau de fréquentation dans les stations de ski

L’observatoire national des stations de montagne fait état d’un bon bilan pour les vacances de février, avec un taux d’occupation global des hébergements de 87 %, soit une...

mercredi 9 mars 2022

Bonne fréquentation des stations de montagne pendant les vacances

L’observatoire des stations de montagne se félicite des chiffres de fréquentation enregistrés pendant les dernières vacances. Le taux d’occupation a été de 74 % pour les deux...

lundi 3 janvier 2022

En proposant ses chambres aux saisonniers, un hôtelier savoyard croule sous les demandes

Propriétaire d'un hôtel, Frédéric Nouat a mis, début décembre, à disposition des saisonniers une vingtaine de chambres pour 450 € de loyer. Un mois plus tard, son téléphone...

lundi 27 décembre 2021

WOM Tignes, premier éco-resort créé par un champion de ski

Porté par l'ancien champion de ski Guerlain Chicherit, le projet ouvrira ses portes en décembre 2023 aux Brévières, entre luxe et auberge de jeunesse.

jeudi 16 décembre 2021

Affluence de visiteurs au quinzième Salon alpin de l'hôtellerie et des métiers de bouche d'Albertville

Pendant quatre jours, le salon a accueillis plus de 10 000 professionnels des Alpes françaises, avant le lancement de la saison d'hiver.Le salon Alpin vient de fermer ses...

vendredi 19 novembre 2021

Saison d'hiver 2021 : la montagne fait la fête

Les professionnels de la montagne, après les difficultés de l'hiver dernier, remettent le couvert avec des concepts innovants et une incontournable ambiance festive, pour...

jeudi 18 novembre 2021

Salon alpin de l'hôtellerie et des métiers de bouche : une édition très attendue

Événement référence de la filière, la quinzième édition se tiendra du lundi 8 au jeudi 11 novembre, et devrait réunir 200 fournisseurs et 1 500 marques.

lundi 15 novembre 2021

- 76% d'emplois saisonniers en zone de montagne durant l'hiver 2020-2021

Selon les chiffres de la Dares, entre décembre 2020 et mars 2021, dans le contexte de crise sanitaire liée au Covid-19, le nombre de saisonniers dans les zones de montagne a...

lundi 26 juillet 2021

Plan Avenir montagnes : le Gouvernement veut accompagner les territoires vers un tourisme "deux ou quatre saisons"

Le Premier ministre, Jean Castex, accompagné d’Alain Griset, ministre délégué auprès du ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance, chargé des Petites et Moyennes...

lundi 31 mai 2021

Couverture des coûts fixes : pourquoi les hébergeurs de montagne restent sur leur faim

Le point avec Didier Chenet, président du GNi et François Gauthier, hôtelier, en charge de la montagne au sein de l'organisation professionnelle.

mercredi 28 avril 2021