Produit

Casarecce, les pâtes Barilla Selezione Oro Chef

[Communiqué] Les Casarecce sont originaires de Sicile. Elles présentent une forme originale enroulée à la façon des anciens parchemins et c'est cette architecture qui les...

mercredi 1 décembre 2021

Sauces salées fraîches prêtes à l'emploi Président Professionnel

[Communiqué] Entreprise reconnue dans la fabrication de la crème, Président Professionnel innove et lance en novembre 2021, une nouvelle gamme de sauces fraîches, prêtes à...

mardi 30 novembre 2021

Esprit de Chefs : la gamme épicerie fine d'EpiSaveurs

[Communiqué] Les consommateurs sont de plus en plus en recherche d’émotion et d’expérience culinaire quand ils se rendent au restaurant. Pour répondre à cette tendance, la...

mardi 30 novembre 2021

Monin propose des boissons chaudes et gourmandes

[Communiqué] Monin propose trois recettes gourmandes, créatives et festives, pour se réchauffer pendants les mois d’hiver. Le Mocha Macadamia élaboré avec un sirop Saveur...

mardi 30 novembre 2021

Opération Pure Via barista

[Communiqué] Pure Via propose des produits sucrants aux ingrédients d’origine 100 % naturelle. La nouvelle recette utilise ainsi l’extrait le plus pur de la plante de stévia,...

mardi 30 novembre 2021

Immersive Collection : la nouvelle bouteille S.Pellegrino

[Communiqué] S.Pellegrino, icône du style et du raffinement à l’italienne, change sa bouteille en verre pour les fêtes de fin d’année. L’eau pétillante aux fines bulles se...

mardi 30 novembre 2021

Adèle Fardeau : "Je veux connaître toutes les facettes du métier de barman en travaillant dans des structures différentes"

Passée par les plus grandes maisons pour s'exercer, Adèle Fardeau tient aujourd'hui le bar du Petit Victor Hugo, la nouvelle acquisition du Groupe Bertrand. Rencontre avec...

vendredi 26 novembre 2021

Jus de Rêve Poire Pomme, 100 % pur jus et 100 % biologique

[Communiqué] Jus de Rêve est une gamme de jus de fruits biologiques 100 % pur jus (hors nectar d’abricot), destinée exclusivement aux CHR qui souhaitent apporter à leurs...

mardi 23 novembre 2021

Metro : une démarche RSE 'Exemplaire'

[Communiqué] Un sujet maîtrisé sur le bout des doigts est forcément récompensé. Metro obtient donc le niveau ‘Exemplaire’ de la norme ISO 26000, pour le label engagé RSE...

mardi 23 novembre 2021

Les volailles françaises à l'honneur

[Communiqué] Avec l’Association de promotion de la Volaille Française (APVF), les Volailles festives de Noël et du Nouvel An seront françaises. De la poularde au chapon, sans...

mardi 23 novembre 2021

Le wagyu, une viande d'exception

[Publi rédactionnel] Reconnu pour sa saveur sucrée et corsée apparentée à la noix de coco, le wagyu, terme qui désigne le boeuf japonais, est une viande haut de gamme, tendre...

lundi 22 novembre 2021

NoFilter, des jus engagés

[Communiqué] NoFilter propose des jus 100 % naturels fabriqués avec des fruits et légumes invendus, des produits en conversion ou affectés par le climat. NoFilter, ce sont...

vendredi 19 novembre 2021

Canasuc, le plaisir des yeux avant de fondre

[Communiqué] Canasuc, société spécialisée dans l’art du sucre, lance une nouvelle gamme sur le thème de la pâtisserie. Ronde de Douceurs est un mélange de sucres en forme de...

vendredi 19 novembre 2021

La marketplace France Boissons affiche de nouvelles ambitions

[Communiqué] France Boissons lançait en juin dernier, sa première marketplace. Aujourd’hui, elle compte 3 600 références, 75 % de vins et 20 % de spiritueux. France Boissons...

jeudi 18 novembre 2021

Barilla promeut une alimentation saine, via un système durable

L'entreprise familiale italienne, à l'origine du mouvement "Good for you good for the planet" ('bon pour vous, bon pour la planète'), poursuit ses engagements en faveur du...

jeudi 18 novembre 2021

Seafood from Scotland, les produits de la mer de l'Écosse à la France

[Communiqué] Seafood from Scotland valorise et fait connaître les produits de la mer écossais à travers le monde. Ces derniers s’intègrent parfaitement dans la consommation...

lundi 15 novembre 2021

Les Bocaux du Bocage, le traditionnel en bocal

[Communiqué] Les Bocaux du Bocage propose une solution de restauration avec des bocaux cuisinés à réchauffer en deux minutes au micro-ondes. Les recettes traditionnelles et...

lundi 15 novembre 2021

4e semaine du foie gras, du 15 au 21 novembre 2021

Pas besoin d’attendre les fêtes de fin d’année pour consommer du foie gras. Les professionnels du foie gras et les restaurateurs se mobilisent pendant une semaine, pour fêter...

vendredi 12 novembre 2021

Webinaire gratuit sur la viande française, le 15 novembre à 10 h

Thierry Marx et les membres de la filière Viande Française vont répondre le 15 novembre prochain à 10h, et pendant 1 h 30, aux attentes des consommateurs, aux atouts et...

vendredi 12 novembre 2021

Charal Restauration et le chef Clément Bouvier mettent le cru en fête

L'entreprise spécialisée dans la viande de boeuf a noué un partenariat avec le chef étoilé du Panoramic et de l'Ursus à Tignes. Ensemble, ils proposent une gamme premium de...

mercredi 10 novembre 2021

La finale du 7e édition du concours Aoste Professionnel décalée au 10 mars 2022

La finale du concours Aoste Professionnel était programmée le 25 novembre 2021 à l’Atelier des Chefs à Paris. Les organisateurs ont préféré décaler la date pour satisfaire...

mercredi 10 novembre 2021

Lois Bée et Keisuke Sato remportent le concours Création et Saveurs Président Professionnel 2021

C'est dans les salons Hoche à Paris que se sont déroulées, le 8 novembre, les finales cuisine et pâtisserie de la 11e édition du trophée.

mardi 9 novembre 2021

161e vente des vins des Hospices de Beaune :  une pièce de charité unique vendue en faveur des femmes

La 161e vente des vins des Hospices de Beaune se déroulera le 21 novembre prochain. Cette année, les Hospices proposeront aux enchères une pièce de charité d’exception,...

mardi 9 novembre 2021

Récolte 2021 : des rendements catastrophiques

Gelées, orages, grêle, mildiou… la France n’a pas été épargnée par les aléas climatiques cette année. C’est ce qui explique que, pour le millésime 2021, la production...

lundi 8 novembre 2021

Préparations pour Tartares

Socopa propose une gamme de trois sauces réfrigérées prêtes à l’emploi pour sublimer les tartares. Des sauces complètes (avec condiments) de qualité professionnelle avec 40 %...

lundi 8 novembre 2021