Salon

Tout savoir sur Les industries agroalimentaires en France

Au moment où les agriculteurs français manifestent pour demander une meilleure rémunération de leurs productions, la Documentation Française publie un ouvrage qui présente...

lundi 17 août 2015

Disparition de Christian Parra

Nous avons appris avec tristesse le décès du chef Christian Parra, le 8 août à Bayonne. Il était âgé de 75 ans. Bien connu notamment pour son boudin noir et sa ventrèche de...

lundi 10 août 2015

Hôteliers, pour mieux négocier vos contrats avec les distributeurs, suivez le mouvement les Vaches à lait des OTA de RED

Alors que la promulgation de la Loi Macron est attendue dans les jours qui viennent, le GNI veut alerter les professionnels sur les prochaines négociations qu'ils vont devoir...

mercredi 5 août 2015

Le tourisme fluvial, maritime ou de croisière, secteur à potentiel

Le 25 août, deuxième journée de la semaine des ambassadeurs, le Quai d'Orsay proposera aux entreprises françaises, plus particulièrement aux PME et ETI, un speed-dating entre...

mercredi 5 août 2015

#ExtraordinairePerrier

Perrier n'est ni une eau, ni une marque comme les autres. A l'appui, le dernier film publicitaire Perrier Hot Air Balloons lancé au début de l'été et qui révèle « tout...

mercredi 5 août 2015

Édito du journal n° 3458 du 6 août 2015 : "À garder en mémoire"

Le Negresco a vécu sans doute les pires heures de son existence, devant affronter, cet été, une longue coupure d'électricité alors que l'établissement niçois était quasiment...

mercredi 5 août 2015

Derniers jours pour s'inscrire au Raid Inter-Hôtels Paris Equip'Hôtel

La clôture des inscriptions au Raid Inter-Hôtels Equip'Hôtel Paris est fixé au 18 août. Les principaux établissements déjà en lice sont : Best Western Trianon Rive Gauche,...

lundi 3 août 2015

Le GNI adhère à l'AHTOP

Le GNI (Groupement national des indépendants) vient d'annoncer qu'il  adhérait désormais à l'Association pour un Hébergement et un Tourisme Professionnels (AHTOP), afin de...

lundi 3 août 2015

La Route du Caffè, un joli moment qui s'est inscrit dans le 120 ème anniversaire de Lavazza

Lavazza fête ses 120 ans. Parmi les animations, le torréfacteur a proposé aux 'coffee lovers' parisiens de participer à 'La Route du Caffè'. De la Casa Lavazza (5ème arr.),...

jeudi 30 juillet 2015

Les tendances des vacanciers français et allemands

L'hôtel Traube Tonbach, situé dans la Forêt Noire en Allemagne, dont le restaurant est 3 étoiles au Michelin, et sur lequel veille la famille Finkbeiner depuis ses origines,...

jeudi 30 juillet 2015

Toques et Porcelaine 2015, sous le parrainage de Jacques Chibois

Les 25, 26 et 27 septembre 2015, la ville de Limoges met à l'honneur gastronomie et arts de la table à l'occasion de la biennale Toques et Porcelaine, placée cette année sous...

jeudi 30 juillet 2015

La Fagiht tiendra congrès les 12 et 13 octobre en Isère

C'est à la frontière Rhônalpine, au centre d'affaires du Médian, à Saint-Quentin-Fallavier, que se tiendra le prochain congrès de la Fagiht (GNI), les lundi 12 et mardi 13...

mercredi 29 juillet 2015

Édito du journal n° 3457 du 30 juillet 2015 : "L'étrange hôtel"

L'étrange hôtel : c'est ainsi que l'on peut traduire en français le nom de l'Henn-na Hotel, ouvert au Japon le 19 juillet. Un établissement 'all robot' ou presque. À la...

mercredi 29 juillet 2015

8 visiteurs étrangers sur 10 satisfaits de leur expérience hôtelière et de restauration dans l'Hexagone

Que pensent les visiteurs étrangers de l'hôtellerie et de la restauration en France ? L'Observatoire du Fafih, avec MKG Hospitality, s'est penché sur la question.

mardi 28 juillet 2015

Le président des restaurateurs de la CPIH, Claude Izard, veut du concret

« Les restaurateurs ont bénéficié ces derniers mois d'une reconnaissance exceptionnelle par les pouvoirs publics » mais le dirigeant syndical pointe du doigt des « mesures...

mardi 28 juillet 2015

Aéroport de Paris et Atout France vont travailler de concert pour l'accueil des touristes étrangers

Augustin de Romanet, président-directeur général d'Aéroports de Paris et Christian Mantéi, directeur général d'Atout France, ont signé une convention de partenariat pour...

mardi 28 juillet 2015

Stop aux déchets mobiliers dans les hôtels cannois

Une convention de partenariat a été signée le 7 juillet entre le Syndicat des hôteliers de Cannes et du bassin cannois, deux associations caritatives et l'association R-Cube...

mardi 28 juillet 2015

L'Umih Ile de France s'installe dans le Château de Fontainebleau

C'est dans l'aile Henri IV du Château de Fontainebleau que l'Umih Ile-de-France va installer ses bureaux. Le syndicat rejoint le pôle d'excellence dédié au tourisme, avec...

lundi 27 juillet 2015

La fin des pré-enseignes va accentuer la déprime des professionnels

Lors de l'assemblée générale du Territoire de Belfort 2015, Sébastien Goudey, président de l'Umih 90, avait dénoncé vivement l'interdiction des pré-enseignes. Depuis le 13...

vendredi 24 juillet 2015

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, fait un premier bilan de 2015

Votre sentiment à l'égard des différentes actions gouvernementales destinées au secteur ?Roland Héguy : Il y a eu des avancées et de très belles victoires pour l'UMIH dont...

jeudi 23 juillet 2015

Prorestel, du 7 au 9 mars 2016, à Saint-Malo

Cette 26e édition évoluera pour proposer un recentrage sur les métiers de la restauration hors domicile et de l'alimentation. De nombreuses nouveautés verront le jour dont...

mercredi 22 juillet 2015

Les buvettes sportives convoquées au tribunal par l'Umih

Une procédure judiciaire est lancée contre douze établissements sportifs considérés comme des bistrots déguisés par l'antenne douaisienne du syndicat hôtelier. Ses...

mercredi 22 juillet 2015

Enrico Bernardo ambassadeur des Sofitel wine days 2015

Chaque année désormais, Sofitel lance ses Journées du vin : les Sofitel wine days, qui se dérouleront du 21 septembre au 31 octobre. Ambassadeur de l'opération 2015 : Enrico...

mardi 21 juillet 2015

Le point sur le statut d'artisan cuisinier après l'adoption définitive de la Loi Macron

Le projet de Loi pour la croissance, l'activité et l'égalité des chances économiques a été définitivement adopté par l'Assemblée nationale le 9 juillet. La Loi doit encore...

lundi 20 juillet 2015

Conférence e-tourisme le 1er octobre, à 15 h, à la CCI Haute-Savoie (Annecy)

Le touriste d'hier n'est pas comparable à celui d'aujourd'hui : c'est un "touristonaute" ! Il est connecté, à la recherche de bons plans, d'expériences inédites. Il...

lundi 20 juillet 2015