trophée Masse

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Yohann Chapuis, Paul Stradner, Pauline Hoarau (commis d'Arthur Debray et élève au campus de...

Arthur Debray remporte la 16ème édition du Trophée Masse

Il a fallu un jury de 25 étoiles et de 5 MOF pour départager les 5 finalistes issus des 5 sélections régionales lors de la grande finale qui vient...

mercredi 13 novembre 2024

Maxime Kuhlmann remporte la sélection Grand Est du Trophée Masse

En remportant le 10 juin la finale Grand Est au CFA de Colmar, Maxime Kuhlmann, restaurant JY'S** (68) se qualifie pour la finale nationale du 16ème Trophée...

mardi 11 juin 2024

Aurélien Duvacher remporte la sélection Grand Sud du Trophée Masse

La sélection Grand Sud du Trophée Masse s'est déroulée sur le salon Food’in Sud à Marseille sous la présidence de Glenn Viel*** chef à l’Oustau de Baumanière (13).

jeudi 1 février 2024

Michel Roth, Elie Trumeau, Nicolas Stamm et Frédéric Masse.

La 16ème édition Trophée Masse est lancée

Cette nouvelle édition débutera par la sélection Auvergne-Rhône-Alpes, le 15 mai 2023 sous la présidence de Yoann Conte, 2 étoiles - La Maison Bleue à Annecy. Sujet n° 1 :...

mardi 14 mars 2023

Le lauréat Elie Trumeau, Frédéric Masse et Nicolas Stamm..

Elie Trumeau est le lauréat du Trophée Masse

Le jeune cuisinier en poste au Bayview à Genève, auprès de Michel Roth, est le grand vainqueur de la 15ème édition du Trophée Masse qui vient de se dérouler dans le cadre du...

lundi 27 septembre 2021

La 15e édition du Trophée Masse, qui se déroulera le 27 septembre lors du Sirha, sera coprésidée...

Finale du Trophée Masse : rendez-vous lundi 27 septembre au Sirha

Après 18 mois de sélections, 18 mois d'attente, la finale de la 15ème édition du Trophée Masse dédié au foie gras sera un grand moment de retrouvailles lundi prochain au...

jeudi 23 septembre 2021

La joie de Mohammed Ben Hammadi, premier lauréat du trophée Masse Méditerranée

Mohammed Ben Hammadi remporte la première édition du trophée Masse Méditerranée

Le trophée Masse se tourne vers les pays du bassin méditerranéen avec la première édition, le 27 janvier lors du salon Food’In Sud (Marseille), du trophée Masse...

jeudi 30 janvier 2020

Christophe Bacquié, Sabine Masse, Alain Le Cossec, Jean-Luc L'Hourre, Frédéric Masse, Ahmed Ben...

Ahmed Ben Semlali remporte la sélection Grand Sud du Trophée Masse

C'est lundi 30 septembre au lycée hôtelier Bonneveine à Marseille, qu'Ahmed Ben Semlali, Saisons by Davy Tissot à Ecully, a remporté la finale de la sélection Grand Sud du...

mardi 8 octobre 2019

Paul Marcon remporte la sélection Auvergne-Rhône-Alpes du Trophée Masse

C'est à l'Institut Paul Bocuse à Ecully où se déroulait lundi la sélection Auvergne-Rhône-Alpes que Paul Marcon, fils de Régis Marcon, a remporté sa place pour la finale...

mercredi 29 mai 2019

Julien Schaffhauser, lauréat de la sélection Grand Est du Trophée Masse.

Julien Schaffhauser en route pour la finale du Trophée Masse

Julien Schaffhauser succède à Gilles Leininger (14ème édition) chef du Jardin Secret à La Wantzenau et à David Mehr (13ème édition), La Hache à Strasbourg pour représenter la...

mercredi 6 mars 2019

Trophée Masse sélection Paris-Nord-Normandie : victoire d'Alexandre Donnay

Sous le ciel étoilé du Studio des Chefs d'Equiphotel et devant un jury de haut niveau avec Dominique Loiseau comme préisidente, les 6 candidats ont donné le meilleur...

mardi 13 novembre 2018

14ème finale du Trophée Masse : le 29 janvier à Food In Sud Marseille

Pour cette 14ème finale, Régis Marcon, 3* à Saint-Bonnet-le-Froid, président de la finale et Alain Le Cossec, MOF, chef exécutif des Instituts Paul Bocuse et directeur...

mardi 9 janvier 2018