C'est autour d'un plat libre que les célébrités commenceront dans le concours. À l'issue de cette première épreuve, chaque membre du jury, Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Jean-François Piège choisira, sans se consulter, le plat qu'il a préféré et épaulera la personnalité qui l'a fait jusqu'à la fin du concours.
Les candidats seront ensuite séparés et s'affronteront en duel. Sur le premier duel, deux candidats devront sublimer le boeuf carotte. Sur l'autre, les candidats vont devoir transformer une simple pomme en un plat digne des plus grandes tables étoilées. Sur une épreuve finale, les deux célébrités encore en lice vont donc s'affronter sur un thème bien connu des candidats de Top chef : le dessert de légume.