Sola, restaurant étoilé Michelin niché dans une cave voûtée du XIVe siècle, ouvre un nouveau chapitre avec Sola Cave & Céramiques. Ce nouveau lieu inédit, situé près du restaurant et des quais de Seine, met en lumière les céramiques réalisées par le chef Kosuke Nabeta. Passionné de céramique, il y fabrique la vaisselle utilisée dans le restaurant et met aussi en vente ces pièces uniques. Des ateliers de céramiques y seront proposés ainsi que des formations culinaires et des dégustations de sakés avec la sommelière Lora Terrade. Le vin n’est pas en reste, grâce à une collection de plus de 500 références sélectionnées par Isaure Pellabeuf, directrice de l’établissement. Sola Cave et Céramiques fera aussi découvrir l'art millénaire du thé japonais avec une cérémonie, menée par le maître thé Katsuhito Imaizumi. Sans oublier la table d’hôtes pour 8 personnes, façon Omakase, où Kosuke Nabeta exécutera des menus dégustations. "L’idée de ce projet est de présenter le monde artisanal des arts de la table d’une manière assez originale, tout en créant un écosystème dans lequel les différentes spécialités communiquent entre elles de manière durable”, confie Emmanuel Martin, fondateur et propriétaire du restaurant Sola.
Une ère pluri-disciplinaire pour Sola
Vidéos-Podcasts
Newsletter
Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !
Dernières offres d'emploi
Chef de partie H/F
Etats-Unis
Le Saint-Louis Club à Saint-Louis aux États-Unis est à la recherche de Chefs de Partie Cuisine (h/f) passionnés de travail et de voyage. Nous sommes un club privé avec deux nouveaux restaurants, un gastronomique et une brasserie Française. Toute Nouvelle Cuisine très bien équipée et très grand
Hôte/Hôtesse d'accueil
75 - PARIS 06
Le Café de Flore, 172 Boulevard Saint-Germain, Paris 6e, recrute en CDI Hôtesse (H/F) d'accueil en charge de gérer la file d'attente et le placement des clients. CDI Temps complet 39h hebdo. sur 4 jours. Repos Mercredi, Samedi & Dimanche. De 09h30 à 19h45 - Pause 30 minutes Salaire : 20
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F
73 - COURCHEVEL
COURCHEVEL 1850 - Le restaurant CHIC NONNA situé au sein du Grand Hôtel, recherche une second de cuisine pour la saison d'hiver 2024-25. Poste à pourvoir dans l'immédiat. Carte italienne haut-de-gamme, restaurant de 100 places assises, service du soir uniquement. Expérience exigée sur un établisse