L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

AG Déco Meubles Hôtel présente son 'Mobil Hôtel'

'Mobil Hôtel' est un concept totalement novateur qui sera présenté sur EquipHotel. Il se compose d'un module 19,90 m2 en ossature bois à isolation forte, aux normes RT 2012...

vendredi 21 octobre 2016

GeHo propose sa nouvelle interface Pointex Restaurant

GeHo Sarl sera présent à EquipHotel avec sa nouvelle interface Pointex Restaurant qui complète les solutions existantes (gestion tarifaire de type Yield, e-réputation ,...

vendredi 21 octobre 2016

Gault&Millau 2017 : qui sont les Grands de demain 2017

Gault&Millau vient de désigner ces 6 professionnels Grands de demain dans l'édition 2017 du guide. Voici ce que le guide en dit.

jeudi 20 octobre 2016

Romain Schaller représentera la France au Trophée Passion international

Ils n'étaient plus que deux en lice dans les cuisines de Ferrandi Paris. Fanny Malhié et Romain Schaller, respectivement lauréats du Trophée National de Cuisine et de...

jeudi 20 octobre 2016

Hôtel Pro apporte compétences et services personnalisés

De professionnels à professionnels, Hôtel Pro propose du mobilier professionnel indoor et outdoor en bois, métal et techno-polymère pour l'aménagement de terrasses,...

jeudi 20 octobre 2016

Interactivité et créativité avec Tango® STP Duo et Solo

Du café en grains, du lait frais chaud ou froid, transformé en une mousse veloutée, des ingrédients que les modèles Tango® STP Duo et Solo savent parfaitement combiner...

jeudi 20 octobre 2016

JPS Hôtel Solutions accompagne les hôteliers indépendants

JPS Hôtel Solutions est un cabinet de conseil et d'accompagnement pour les hôteliers indépendants. Un panel de solutions adaptées et personnalisées est proposé :...

jeudi 20 octobre 2016

Multifresh® : MyA, l'assistant multifonction

MultiFresh®, la cellule de refroidissement rapide alliant les fonctions froides (refroidissement, surgélation, décongélation, chocolat) et les fonctions chaudes (cuisson à...

jeudi 20 octobre 2016

La Crème fouettée et touche de Mascarpone de Président Professionnel

Ce mariage parfait de deux ingrédients de qualité, la crème et le mascarpone, donne naissance à la Crème fouettée et touche de Mascarpone en aérosol. Elle tient aussi bien...

jeudi 20 octobre 2016

Nouvelle collection Craft de Steelite

Tel l'artisan potier, cette gamme reflète son application à créer une oeuvre et la part du hasard pendant la cuisson. La main de l'homme crée des pièces uniques avec une...

jeudi 20 octobre 2016

Le combiné Cutter et Coupe-Légumes de Robot-Coupe

Avec le combiné Cutter et Coupe-Légumes de Robot-Coupe, le cuisinier pourra gagner jusqu'à 2 h de travail par jour. Compact et fonctionnel, il s'adapte à toutes les tailles...

jeudi 20 octobre 2016

Yota, spécialisées dans l'agencement et le mobilier d'hôtels

Yota déploie son agilité dans les projets qualitatifs, avec une préoccupation d'épouser l'esprit du projet conçu par les architectes. Les choix techniques sont sans cesse...

jeudi 20 octobre 2016

Philadelphia portion nature 16,67 g

Philadelphia, marque reconnue de cream cheese (spécialité fromagère), suit les tendances culinaires. Le nouveau format individuel Philadelphia portion nature 16,67 g est très...

jeudi 20 octobre 2016

Presser et boire : l'extracteur de jus #65 de Santos

Le Santos Cold Press Juicer n° 65 réalise des jus frais, pressés à froid et sur demande. Cette nouvelle façon d'extraire le jus en pressant très lentement tous les fruits,...

jeudi 20 octobre 2016

Version 5 d'Infhotik, un logiciel complet

La version 5, en cours de certification fiscale, est complète pour l'utilisation des professionnels : planning, réservation, facturation hôtel ou hôtel-restaurant ou...

jeudi 20 octobre 2016

Capic présente la sauteuse Plasma 50 dm2 électrique

La sauteuse Plasma 50 dm2 électrique monte en 4 minutes pour atteindre 200 °C. Capic a breveté un nouveau corps de chauffe électrique à haut rendement. Avec une...

jeudi 20 octobre 2016

AG Déco Meubles Hôtels, créateur et fabricant pour l'hôtellerie

La société AG Déco Meubles Hôtels fabrique 100 % de ses meubles dans son usine située dans les Vosges ainsi que tous les agencements sur mesures. Elle intervient aussi dans...

jeudi 20 octobre 2016

La gamme Crème de Terroir Entremont Professionnel

Une gamme de fromages solutions alliant l'authenticité des matières nobles avec la fonctionnalité du fromage fondu. Entremont Professionnel met à l'honneur le caractère et...

jeudi 20 octobre 2016

La trancheuse manuelle Wismer

Construite dans le respect des traditions artisanales, la trancheuse à volant Wismer sublime les plats et les saveurs à travers la découpe de fines tranches...

jeudi 20 octobre 2016

Valrhona : la gamme des blonds s'agrandit avec le BLOND ORELYS 35 %

Après Dulcey 32 %, Valrhona innove à nouveau avec le BLOND ORELYS 35 %. En incorporant du sucre dark muscovado, une nouvelle saveur et une nouvelle couleur inédites...

jeudi 20 octobre 2016

Chloë, à l'écoute des innovations techniques

Un bon logiciel doit assurer une gestion simple, fiable, respectant le cadre légal et réglementaire et être accompagné d'un service performant. La toute dernière version de...

jeudi 20 octobre 2016

Bridor, partenaire du Trophée René Lasserre

Le pain n'a jamais été aussi présent sur les tables des restaurants qu'aujourd'hui. Il fait partie intégrante de la scénographie du repas. "Si le chef a bien...

jeudi 20 octobre 2016

Quels sont les droits d'une apprentie enceinte ?

"J'ai signé un contrat avec une apprentie qui a commencé le 24 septembre. Elle m'apprend aujourd'hui qu'elle est enceinte. Quels sont ses droits et les miens ?"

jeudi 20 octobre 2016

Etoffes & Déclinaisons présente sa collection 'Fables croisées'

Etoffes & Déclinaisons (E&D), partenaire des hôteliers pour la décoration textile personnalisée, présente à l'occasion d'EquipHotel sa nouvelle collection de tissus. Conçue...

jeudi 20 octobre 2016

Lalique, une élégance intemporelle

La nouvelle collection de produits d'accueil Lalique est dorénavant proposée par ADA Cosmetics International aux hôtels voulant plonger leurs clients dans un univers...

jeudi 20 octobre 2016