L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Les tranches XL, pour plus de praticité

Les tranches XL de la société La Vie de Château sont adaptées pour la confection des sandwiches, car calibrées et régulières (21 cm de long). On ne met qu'une tranche dans le...

vendredi 11 mai 2012

L'Autre instant d'Eric Noat, une autre atmosphère

L'ex-directeur du Cafe dell' Arte niçois ouvre sa propre affaire.

vendredi 11 mai 2012

La préparation des desserts : un nombre infini de possibilités

Comme nous l'avons vu, les habitudes des consommateurs ont changé. Le temps consacré au repas s'est raccourci et, de plus en plus souvent, ce repas est pris hors...

vendredi 11 mai 2012

Ravifruit propose la purée de fruit en flacon souple

Pour une utilisation rapide et précise, Ravifruit présente un nouveau concept, la purée de fruit en flacon souple avec bouchon doseur (450 g). Les purées sont toujours 100 %...

vendredi 11 mai 2012

Journée porte ouverte le 2 juin à l'INFA de Gouvieux

Le Manoir INFA (Institut National de Formation et d'Application) Picardie de Gouvieux (60) organise une journée porte ouverte le samedi 2 juin de 9h à 16h30. Elle va...

jeudi 10 mai 2012

Kémi, la nouvelle veste Robur en vente chez Bos Equipement Hôtelier

Bos Equipement Hôtelier présente la nouvelle veste Kémi de chez Robur, associant look, confort et technicité. Une veste professionnelle pour homme, à manches longues...

jeudi 10 mai 2012

Novotel écrit l'avenir au présent

La marque historique du groupe Accor se lance en 2012 de nouveaux défis et module son offre pour s'adapter à ses différentes clientèles et à leurs modes de vie. Une...

jeudi 10 mai 2012

Nouveaux pains longs et ronds pour France Kebab

France Kebab innove et propose des nouvelles recettes de pain : le pain long surgelé pour sandwich et le pain rond surgelé pour sandwich déjà cuits. Il suffit de les...

jeudi 10 mai 2012

Michelin 2012 : 3 étoiles au sommet

Emmanuel Renaut - Flocons de sel - Megève (74) Le chef-patron savoure cette troisième étoile tant rêvée. Retour sur un parcours pas si ordinaire et des choix assumés qui se...

jeudi 10 mai 2012

Jeu concours au Martinez

A l'occasion du festival de Cannes, le Martinez organise jusqu'à la fin mai un jeu concours de 3 questions sous forme de quiz sur sa page Facebook. Le tirage au sort va avoir...

jeudi 10 mai 2012

Hobart : hygiène et traitement de l'eau

Afin de compléter son offre en matière de lavage de la vaisselle, la Compagnie Hobart lance sur le marché une nouvelle offre : Hyline/Hydroline. Hyline, qui comprend les...

jeudi 10 mai 2012

Laveuses à avancement automatique de casiers LTC pour Bonnet

Pour les brasseries ou établissements à fort débit, Bonnet lance une nouvelle gamme de laveuses à avancement automatique de casiers LTC. Elle garantit un lavage exceptionnel...

jeudi 10 mai 2012

Une bonne gestion des huiles usagées par Coisplet Deboffle

Coisplet Deboffle, qui fête cette année ses 20 ans, assure la plus grande transparence quant au respect des normes en vigueur dans la collecte des huiles de fritures usagées...

jeudi 10 mai 2012

Afterwork au pub

Au Private Bowling Pub, le vin se déguste à l'anglo-saxonne : bons crus, cadre cosy et ambiance feutrée.

jeudi 10 mai 2012

Quel est le montant de la contribution à l'audiovisuel public pour 2012 ?

Pouvez-vous me communiquer les montants de la redevance audiovisuelle pour l'année 2012 ? Ont-ils augmentés par rapport à l'année dernière ? (Pierre)

jeudi 10 mai 2012

Édito du n°3289 du 11 mai 2012 : "Éloge du Fouquet's"

Avant que les joutes électorales ne repartent de plus belle à l'approche des élections législatives, le bilan de la campagne de la présidentielle ne restera sans doute pas...

jeudi 10 mai 2012

Novotel : toujours plus de confort

Avant de se frotter à la concurrence de nouvelles enseignes du groupe Accor, l'établissement clermontois a fait l'objet d'une rénovation conséquente (14 000 € par chambre).

jeudi 10 mai 2012

Des vêtements colorés pour Jobeline

Jobeline propose dans son nouveau catalogue une ligne de vêtements professionnels alliant esthétique et esprit pratique. Les vêtements pour le service en salle se déclinent...

jeudi 10 mai 2012

Best fishes à la Cartonnerie le 30 mai

Le centre des produits de la mer de Norvège s'associe avec Fulgurances, magazine en ligne sur l'actualité culinaire, pour proposer un dîner grand public Best Fishes à la...

jeudi 10 mai 2012

La Cita ouvre son deuxième établissement

La Cita signifie le « rendez-vous » en espagnol. Fondé par Miriam et Aurélien Auclair en février 2011, et ciblant les tapas, le premier établissement (50 places assises) a vu...

jeudi 10 mai 2012

Un nombreux choix de cendriers extérieurs pour Rossignol

Avec la loi anti-tabac qui interdit de fumer dans tous les lieux publics, Rossignol propose des solutions pratiques et efficaces avec ses lignes Kopa et Kopa New. Pour...

jeudi 10 mai 2012

France Boisson conforte son label Service en tête

Créée en 2006 par France Boisson, l'association Service en tête propose à son réseau d'adhérents de bénéficier du label du même nom. C'est le cas de Michel Sibi, propriétaire...

jeudi 10 mai 2012

Leerdammer® valorise les salades avec Les Cossettes Zigzag

Du changement dans les salades avec les Cossettes Zigzag de Leerdammer®. Elles font ressortir un goût fruité à la texture moelleuse, mais en même temps procurent un effet...

jeudi 10 mai 2012

Alsa aide à la création pâtissière

Deux nouveautés chez Alsa Pâtisserie 2012, le traditionnel Gâteau aux amandes, un dessert léger au gout subtil d'amande et le nouveau Moelleux à la noix de coco pour une...

jeudi 10 mai 2012

Avec P'tit Dej-Hotel, l'offre hôtelière s'enrichit sur l'île de Ré

Après avoir ouvert sur l'île en 2006 un Relais du Silence (3 étoiles), les Vignes de la Chapelle, Stéphane Héraudeau récidive en investissant cette fois dans un hôtel de 32...

jeudi 10 mai 2012