L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Le Grand Hôtel Barrière 4* d'Enghien-les-Bains en faveur de l'APIPD

Le Grand Hôtel Barriere 4* et le 85 restaurant situé à Enghien-les-Bains (95) s'engage aux côtés de l'APIPD (Association pour l'Information et la Prévention de la...

jeudi 12 janvier 2012

Citations et légendes autour du vin

À la demande de plusieurs lecteurs, voici une petite sélection phrases célèbres et de mythes liés au vin.

jeudi 12 janvier 2012

Umih Rhône : la réunion sur la nuit avec le préfet porte ses fruits

Satisfaction pour le syndicat du Rhône. "Nous sommes face à un préfet qui est à l'écoute. Nous avons un objectif commun de lutte contre la drogue et des attentes similaires :...

jeudi 12 janvier 2012

Les sauces à la crème Debic

Debic propose une nouvelle gamme de sauces prêtes à l'emploi. Les maîtres-mots sont praticité, saveur et qualité. Les Sauces Debic et le Gratin sont à présenter tels quels ou...

jeudi 12 janvier 2012

Signature d'une joint-venture entre alloresto.fr et just-eat

Just-eat et allo resto.fr, sociétés de restauration livrée à domicile avec commande en ligne viennent de signer une joint-venture. Grâce à ce partenariat, just-eat va pouvoir...

jeudi 12 janvier 2012

Nuit de l'Orientation à la Faculté des Métiers de l'Essonne, le 28 janvier

La Faculté des Métiers a de l'Essonne ouvrira ses portes sur son site d'Évry samedi 28 janvier 2012 de 16h à 22h. Pour la troisième année consécutive, le centre de formation...

jeudi 12 janvier 2012

Du vin qui fleure bon Tahiti

On doit à Dominique Auroy le challenge quasiment impensable d'avoir créer un vignoble au coeur du Pacifique sud, dans l'archipel de Tuamotu. Du vin en Polynésie française,...

jeudi 12 janvier 2012

Marc Geydon succède à André Rolland

Trois questions à Marc Geydon, hôtelier à Vars. Ancien trésorier de l'Umih 05, il vient de succèder à André Rolland à la tête du syndicat des Hautes-Alpes.

jeudi 12 janvier 2012

Sweet and fire de KFC

Du 18 janvier au 15 février, une campagne média à la télévision et à la radio va accompagner le lancement du burger sweet and fire. Composé de crispy tenders, aiguillette de...

jeudi 12 janvier 2012

Escaet accueille un petit déjeuner conférence sur l'e-tourisme

Le 18 janvier, Escaet, école de commerce spécialisée en Tourisme située à Aix-en-Provence (13), accueillera un petit déjeuner conférence gratuit sur l'e-tourisme. À...

jeudi 12 janvier 2012

Un livret de 10 recettes pour Président Professionnel

Qu'il soit pris sur le pouce, nomade ou express, le sandwich par sa première bouchée, doit étonner. Président Professionnel présente son nouveau Livret de recettes destiné à...

jeudi 12 janvier 2012

Roomkey, plateforme de réservation née de l'union de 6 grandes chaînes hôtelières

IHG, Wyndham Worldwide, Choice Hotels International, Hilton Worldwide, Hyatt Hotels Corp. et Marriott International ont lancé une plateforme commune.

jeudi 12 janvier 2012

Colony Capital et Eurazeo réduisent leur participation chez Accor

Les deux fonds d'investissement Colony Capital et Eurazeo qui détenaient 32,72 % du capital d'Accor ont décidé de réduire à 30 % leur participation. En réalité, cette...

jeudi 12 janvier 2012

Votez pour le prochain thème de la Fête de la gastronomie

Vous pouvez toujours voter et faire voter vos équipes et partenaires pour choisir le thème de l'édition 2012 sur la page Facebook de la Fête...

jeudi 12 janvier 2012

37e édition du salon mondial du tourisme

Du 15 au 18 mars va se dérouler à Paris porte de Versailles au pavillon 4, la 37e édition du salon mondial du tourisme. Les tendances sont le développement du tourisme...

jeudi 12 janvier 2012

Des perspectives de croissance pour l'immobilier hôtelier en 2012

L'institut DTZ et le cabinet HVS publient chacun une étude modérément optimiste pour l'année.

jeudi 12 janvier 2012

Bel Foodservice lance les Cossettes ZIGZAG de Leerdammer®

Les Cossettes ZIGZAG de Leerdammer® sont une nouvelle génération de fromage ingrédient pour salades. Elles sont moelleuses avec un goût fruité, parfaites pour apporter...

jeudi 12 janvier 2012

Le logiciel Orchestra Snacking-Restauration Rapide, à la portée de tous

En mode tactile ou non le logiciel Orchestra Snacking-Restauration Rapide est doté d'une interface simple, intuitive et très rapide à prendre en main. Le PC devient la...

jeudi 12 janvier 2012

Accessibilité : bien aménager son établissement pour le 1er janvier 2015

Cette année si vous envisagez des rénovations ou des travaux, n'oubliez pas les obligations d'accessibilité. A partir du 1er janvier 2015, les ERP (Etablissements Recevant...

jeudi 12 janvier 2012

Mise en ligne du guide pour rendre son établissement accessible à tous

Le Ministère de l'Ecologie, du Développement durable, des Transports et du Logement met en ligne à l'intention des hôteliers-restaurateurs un guide gratuit pour rendre son...

jeudi 12 janvier 2012

Villa Aultia : le rêve avorté des frères Morgillo

Empêtrés depuis trois ans dans un imbroglio financier, Jean- François-Emmanuel et Nicolas-Salvatore Morgillo ne parviennent pas à ouvrir l'établissement haut de gamme qu'ils...

jeudi 12 janvier 2012

Bernard Boutboul à la CCI de Beziers Saint-Pons le 23 janvier

Dans le cadre de l'opération Pro'resto, Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil Cabinet de Consommation Alimentaire Hors Domicile, va présenter aux entreprises de...

jeudi 12 janvier 2012

Sept choix de farine pour Grand Chef

AIT Ingredients, spécialiste des ingrédients de panification, propose une gamme complète de concentrés saveurs composés d'ingrédients naturels sélectionnés de qualité...

jeudi 12 janvier 2012

Le Sirocco a un parfum d'argan

Driss El Moumene est un restaurateur accompli et l'héritier d'une tradition familiale vivace, puisque ses parents sont propriétaires du restaurant La Tour de Marrakech, à...

jeudi 12 janvier 2012

Programme disponible pour le salon Ecorismo à Nantes 18 et 19 janvier prochain

Les 18 et 19 janvier 2012 va se dérouler à Nantes (44) au parc des expositions de la Beaujoire, le salon Ecorismo réservé aux professionnels de l'environnement, et du...

jeudi 12 janvier 2012