L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Accor dément réfléchir à une foncière, mais souhaite optimiser son parc hôtelier

Dans un communiqué, le groupe exclut l'idée de toute nouvelle scission "entre son activité de management hôtelier et son activité immobilière".

lundi 16 janvier 2012

Pret A Manger s'attaque à la capitale

Les adeptes de l'enseigne britannique n'ont pas manqué le rendez-vous, lundi dernier, de la première ouverture de Pret A Manger en France - au centre commercial Les Quatre...

lundi 16 janvier 2012

Label Normandie Qualité Tourisme pour le Brit hotel la bonne étape

Pierre Barthélémy, dirigeant du Brit hotel la bonne étape située à Evreux (27) vient de recevoir le label Normandie Qualité Tourisme. Cette distinction vise à récompenser les...

lundi 16 janvier 2012

L'hôtel Crillon au foyer de la Madeleine le 19 janvier

L'hôtel Crillon organise le 19 janvier un déjeuner au profit des personnes défavorisées du restaurant associatif au foyer de la Madeleine. Ce repas intervient dans le cadre...

lundi 16 janvier 2012

Quels sont les tarifs des garanties complémentaires frais de santé pour 2012 ?

Où puis-je trouver les tarifs pour assurer ma famille à la mutuelle HCR santé ainsi que le détail des différentes garanties ? Sur le site de HCR santé, j'ai bien trouvé le...

lundi 16 janvier 2012

1ère finale régionale des chefs bio le 15 février

Afin de promouvoir le bio dans la restauration collective scolaire, le réseau bio de Provence et le collège Emile Thomas de Draguignan (83) organisent la 1ère finale...

lundi 16 janvier 2012

Peut-on imposer aux salariés la prise des congés payés en dehors de la période estivale ?

Notre hôtel est ouvert à l'année, mais l'activité est saisonnière et concentrée sur une période de 6-7 mois. Peut-on imposer aux employés en contrat à durée indéterminée de...

lundi 16 janvier 2012

À la MFR de Buis-les-Baronnies, les élèves ont du coeur

À la veille des vacances de Noël, ils ont réalisé et servi un repas de fête aux personnes en difficulté de la commune.

lundi 16 janvier 2012

Ouverture en mai 2012 du Radisson Blu de Porticcio

Un hôtel Radisson Blu Resort & Spa va ouvrir en Corse du Sud à Porticcio en mai 2012. Il dispose de 170 chambres, deux restaurants dont un sushi bar, 2 bars, un spa, un...

lundi 16 janvier 2012

Sylvain Caron, Meilleur torréfacteur de France 2011, veut séduire la restauration étoilée

Sylvain Caron revendique le titre d'artisan torréfacteur. Derrière lui, 37 ans de passion et la volonté affichée de créer son propre café. Un mélange de 4 grands crus...

lundi 16 janvier 2012

Alexis Hennuyer et Benoît Nicolas, le duo gagnant du Trophée Jean Rougié 2012

Le week-end dernier à Sarlat, l'auditorium était plein à craquer pour assister au concours culinaire remporté par l'équipe parisienne élève-professeur de l'Ecole supérieure...

lundi 16 janvier 2012

Tripadvisor abandonne son classement des hôtels les plus sales

Tripadvisor aurait décidé d'abandonner sa controversée liste des hôtels les plus sales publiée chaque année en janvier. "Nous voulons davantage nous tourner vers le côté...

lundi 16 janvier 2012

Conciergerie virtuelle dans les hôtels Aloft

Aloft, marque du groupe Starwood Hotels & Resorts, lance la conciergerie virtuelle sur iPad. Les clients ont ainsi la possibilité de trouver les renseignements nécessaires à...

lundi 16 janvier 2012

Hôtel & Lodge a recompense ses meilleurs hôtels 2011

Le magazine a présenté à Paris son palmarès annuel des meilleurs hôtels du monde.

lundi 16 janvier 2012

13 chefs new-yorkais au lycée Oehmichen

Des chefs américains dans un restaurant d'application ? Une expérience unique vécue au lycée Oehmichen, en Champagne. Welcome !

lundi 16 janvier 2012

La Bouitte a 35 ans

Trois millions d'euros sur trois ans ont été investis pour la rénovation et l'agrandissement de l'affaire doublement étoilée de la famille Meilleur.

lundi 16 janvier 2012

Thés et infusions chez Nestlé Professional

C'est en collaboration avec Hälssen & Lyon que 'Nestea Premium Sélection' vient de lancer une gamme de trois thés et de trois infusions pour l'hôtellerie et la restauration....

lundi 16 janvier 2012

3 distinctions successives pour l'hôtel Best Western Plus Centre Vannes

L'année 2011 aura été riche pour l'hôtel Best Western Plus Centre Vannes. En effet, sous la direction de Jean-Michel Burow, l'hôtel a tout d'abord obtenu la certification...

lundi 16 janvier 2012

Alloresto.fr et Just Eat vont coopérer en France

Alloresto.fr, leader français de la restauration livrée à domicile avec commande en ligne (3,2 millions de repas en 2011) annonce la signature d'une joint-venture avec Just...

vendredi 13 janvier 2012

Le guide 'Romantik Hotels' 2012 est paru

Le réseau d'hôtels indépendants allemand Romantik Hotels, qui compte 213 établissements s'agrandit. En 2012, le guide grossit de 18 nouvelles adresses dont deux en Espagne (...

vendredi 13 janvier 2012

2 X plus de goût à Blois-Chambord

En partenariat avec quinze restaurateurs, l'office de tourisme Blois-Chambord joue les prolongations des fêtes avec l'opération 2 X plus de goût du 15 janvier au 31 mars....

vendredi 13 janvier 2012

Agecotel fête ses 25 ans

Plus de 200 exposants sont attendus à Nice du 22 au 25 janvier pour cette nouvelle édition. Jacques et Laurent Pourcel en sont les présidents d'honneur.

vendredi 13 janvier 2012

Sandwich & Snack Show 2012 : deux idées recettes

• Sandwich au foie gras, chutney de mangue et légumes marinés, Guy Martin, Miyou (Paris)Pour 1 personne : 1 baguette nature, 1 tranche de 60g de foie gras cuit, 1 tranche...

vendredi 13 janvier 2012

Ouverture de l'hôtel St Regis à Shenzen

St Regis Hotels & Resorts, de la marque Starwood, vient d'ouvrir un hôtel en Chine dans la plus haute tour de la ville de Shenzen. Situé au coeur du quartier des affaires, il...

vendredi 13 janvier 2012

Smic à jour au 1er janvier 2012

Taux du smic : 9,22 €. Taux du minimum garanti (MG) : 3,44 €, soit la valeur d'un repas.

vendredi 13 janvier 2012