L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Rezidor et Carlson créent The Carlson Rezidor Hotel Group

Pour accroître leur compétitivité, les deux groupes ont décidé de lancer une marque commune et de réunir leurs forces commerciales, marketing, d'achat, et de ressources...

lundi 23 janvier 2012

Dehillerin, l'incontournable de la grande cuisine et de la pâtisserie

Fondée en 1820, la maison Dehillerin est plébiscitée par tous les professionnels pour les ustensiles de cuisine et le petit matériel dédié à la pâtisserie. Au fil des ans,...

lundi 23 janvier 2012

Lancement de Délivery par Calixir

En partenariat avec la Maison Prunier, le Traiteur Organisateur de Réceptions (TOR) Calixir sort une nouvelle gamme de plateaux repas de luxe : le Délivery. Servi dans des...

lundi 23 janvier 2012

De nouveaux hôtels The Leading Hotels of the World

The Leading Hotels of the World s'agrandit avec 6 nouveaux hôtels en Europe, Asie, Moyen-Orient et aux Caraibes et 3 lodges pour l'Afrique. Les lauréats sont pour l'Europe le...

lundi 23 janvier 2012

Les chiens et chats choyés à l'hôtel 3-4-5 *

La Conciergerie Caniféline est une réponse complète et adaptée aux attentes de l'hôtelier afin de satisfaire au mieux les "compagnons" de ses hôtes. Plus d'inconvénients pour...

lundi 23 janvier 2012

Nouveau look pour le site internet Ecotel

Plus pratique, plus interactif et plus tendance, le site Ecotel est à redécouvrir. Il contient plus de liens directs sur le site mobilier, sur les catalogues, sur les...

lundi 23 janvier 2012

Le Synhorcat a donné le top départ de la POE collective serveur et commis de cuisine

L'Asforest, centre de formation continue du Synhorcat, vient d'accueillir l'une des toutes premières sessions de 'préparation opérationnelle à l'emploi' ou POE. Ce dispositif...

lundi 23 janvier 2012

ChoiceAdvantage, le PMS qui redonne la liberté aux hôteliers

Le déploiement sur le réseau du nouveau système d'exploitation hôtelier (ou PMS : Property Management System) est un événement pour le groupe Choice, parce que cet outil est...

lundi 23 janvier 2012

Le Double Croque micro-ondable de Sapresti Traiteur

Sapresti Traiteur, plus connue par sous le nom Loste Grand Saloir Restauration, rebondit sur le fulgurant succès du premier Croque-Monsieur micro-ondable lancé il y a un an,...

lundi 23 janvier 2012

Forum entreprise au lycée Nicolas Appert à Orvault (44)

Le jeudi 19 Janvier, la section hôtelière du lycée Nicolas Appert à Orvault (44) a organisé une journée d'échanges avec les entreprises du secteur hôtelier.

lundi 23 janvier 2012

La 'double vie' professionnelle de Joseph Viola

Après le bouchon Daniel et Denise en 2004, le chef MOF a repris en 2011 La Machonnerie, institution lyonnaise aux commandes de laquelle oeuvrait Félix Guérin

lundi 23 janvier 2012

Sirha Genève : Table ronde sur la formation transfrontalière

La Fagiht dans le cadre de son partenariat avec le SIRHA Genève organise une table ronde sur les enjeux de la formation transfrontalière :lundi 6 Février 2012 de 14 h 30 à 16...

lundi 23 janvier 2012

Les tribulations des élèves du lycée d'Occitanie en Chine

Le lycée des métiers et de l'hôtellerie d'Occitanie poursuit son ouverture sur le monde.

lundi 23 janvier 2012

Four Seasons, une stratégie digitale tournée vers les réseaux sociaux

Sur son nouveau site internet, l'enseigne met en avant Facebook, Twitter et Tripadvisor. Le point avec Elizabeth Pizzinato, vice-présidente communication de marque pour Four...

lundi 23 janvier 2012

Millefeuille de chocolat noir au fruit de la passion et graines de pavot de Guy Martin, chef du Grand Véfour à Paris

Pour 4 personnesPour les feuilles en chocolat-         250 grammes de chocolat à cuire-         12 cerneaux de noix-         12 amandes entières sans peau-         24...

lundi 23 janvier 2012

Service traiteur pour l'African Queen

Situé à Beaulieu-sur-Mer (06), le restaurant de Gilbert Vissian African Queen se met au traiteur. En charge depuis plusieurs années des cocktails d'inauguration et de clôture...

lundi 23 janvier 2012

Les 'Premières assises des métiers de la salle' débutent cet après-midi

Près de 250 professionnels sont attendus à partir de 14 heures, aujourd'hui, à l'hôtel Potocki de la CCIP de Paris (VIIIe) pour participer aux 'Premières Assises des Métiers...

lundi 23 janvier 2012

L'exercice du droit de repentir dans le bail HCR

Du bon usage du droit de repentir…Ou comment négocier avec ses locataires efficacement.

lundi 23 janvier 2012

La cotisation obligatoire à la mutuelle de branche est maintenue à 32 € par mois

Bonne  nouvelle du côté du régime frais de santé des salariés de la branche HCR, annonce les partenaires sociaux dans un communiqué. Ces derniers viennent de négocier la...

lundi 23 janvier 2012

Hotels & Preference multiplie les offres de séduction pour ses clients d'affaires

Le réseau de boutique-hôtels de luxe Hotels & Preference poursuit son développement.

lundi 23 janvier 2012

Balladins continue de se balader

Balladins confirme donc les bons résultats que laissait entrevoir un milieu d'année réussi : le chiffre d'affaires est en hausse de 19,2 % et le revenu moyen par chambre a...

lundi 23 janvier 2012

Disparition de Michel Cosnefroy

Le nouveau proviseur du lycée de Tain-L'Hermitage s'est éteint à l'âge de 58 ans.

lundi 23 janvier 2012

Partenariat HRS/Amadeus : 50 000 hôtels indépendants disponibles sur GDS

Le portail de réservation allemand HRS vient de signer un accord historique avec Amadeus. Ce partenariat concerne les 250 000 établissements distribués sur HRS, et leur...

lundi 23 janvier 2012

Lancement du jeu-concours Citadines, le Travel Quiz

Du 1er au 29 février, Citadines Apart'hotel organise un jeu-concours le Travel Quiz pour fêter la création de son compte twitter et sa page Europe sur Facebook. Chaque abonné...

lundi 23 janvier 2012

La TVA Sociale : oui sous conditions ! déclare le Synhorcat

Le projet de TVA sociale présente un intérêt évident pour l'emploi et la compétitivité de nos entreprises en raison de la baisse du coût du travail,  déclare Didier Chenet...

vendredi 20 janvier 2012