Écoles hôtelières et formations en hôtellerie-restauration

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Résultats des Trophées Culinaires France Québec pour la région Auvergne Rhône Alpes lundi 30 janvier 2023 08:05 Direction le Québec ! La finale se déroulera le 27 avril à Belleville en Beaujolais, à la clé aussi une bourse pour les frais de déplacement  > Lire la suite

Résultats de la Finale Régionale Sud-Est du Championnat de France du Dessert 2022 lundi 14 février 2022 08:24 Agathe Bonhomme (catégorie Juniors) et Quentin Bernard (catégorie Professionnels) remportant la Finale Régionale Sud-Est du Championnat de France du Dessert 2022  > Lire la suite

Pierre Brebion remporte le concours Talents Biérologie 2021 mercredi 23 juin 2021 15:43 Elève au lycée des métiers hôteliers Condorcet-Arcachon (33), Pierre Brebion, du lycée des métiers hôteliers Condorcet-Arcachon (33)...  > Lire la suite

Caroline Vallence de Chamalières, grande gagnante du concours Cuisinons pour demain mardi 23 mars 2021 05:39 L'assiette de Caroline Vallance remporte la finale du concours Cuisinons pour demain !  > Lire la suite

Résultats de la 4ème édition du Trophée Delair 2020 lundi 26 octobre 2020 18:06 Laurane Liger & Hugo Marcon du Lycée de Chamalières ont remporté la 4ème Edition du Trophée Delair  > Lire la suite

Le concours Vocation Sommelier connaît enfin son vainqueur : Laura Stoecklin mardi 13 octobre 2020 14:55 Reportée de sept mois en raison de la crise sanitaire, la finale de cette épreuve destinée aux élèves en formation sommellerie a pu se dérouler le 12 octobre à Paris. La lauréate défendait les couleurs de l'ICFA de Bordeaux.  > Lire la suite

Résultats de la sélection académique de la région Auvergne  de la Coupe Georges Baptiste lundi 27 avril 2020 07:19 C'est Romain Pueh, candidat scolarisé au lycée Raymond Cortat d'Aurillac qui ira en finale de la Coupe Georges Baptiste Junior  > Lire la suite

Continuité pédagogique au lycée Lesdiguières : Formation sommellerie à distance ! lundi 20 avril 2020 05:33 Plusieurs établissements mettent en place une formation sommellerie à distance  > Lire la suite

Résultats de la Finale Régionale Centre Est du Championnat de France du dessert vendredi 21 février 2020 06:05 Lou Levasseur "junior" et Sébastien Paris "Professionnel" en route pour la Finale du Championnat de France du Dessert  > Lire la suite

Adrien Descouls de retour au lycée de Chamalières lundi 27 janvier 2020 14:59 Adrien Descouls est revenu, quatorze ans après y avoir suivi ses études, dans les murs du lycée hôtelier de Chamalières (Puy-de-Dôme). "On voit bien les évolutions, pour l'esprit, les temps...  > Lire la suite

Concours Tout Chocolat : l'imagination au service du dessert jeudi 17 octobre 2019 09:05 Douze trinômes venus d'établissements d'accueil pour personnes handicapées d'Auvergne et du Limousin se sont affrontés lors du concours. Le lauréat, Benjamin Boyer, s'est imposé avec un gâteau...  > Lire la suite

Lycée de Chamalières : retour en cuisine d'Antoine Gras, ancien élève désormais étoilé mardi 15 octobre 2019 15:11 Le jeune chef étoilé Antoine Gras (La Table de l'ours, à Val d'Isère) est revenu préparer un repas avec les élèves et servir 40 couverts. Un clin d'oeil à Joël Ruth, son ancien professeur de ...  > Lire la suite

Palmarès du Concours général des métiers et des lycées 2019 vendredi 12 juillet 2019 05:21 La cérémonie de remise des prix a eu lieu dans l'amphithéâtre de la Sorbonne - Paris  > Lire la suite

Voyage pédagogique pour les STHR du lycée hôtelier de Chamalières vendredi 17 mai 2019 07:44 Les STHR du lycée hôtelier de Chamalières ont effectué leur traditionnel voyage à Narbonne, Le Grau d'Agde et Marseillan  > Lire la suite

Trophée Pessac-Léognan des élèves sommeliers : Pauline Piroux signe un nouveau succès féminin jeudi 9 mai 2019 11:01 L'ancienne étudiante en droit, qui achève sa mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de Chamalières, s'est imposée au terme d'une finale disputée dans les salons du château Smith Haut Lafitte.  > Lire la suite

Les 2TSHA du lycée de Chamalières en sortie pédagogique à Lyon mercredi 24 avril 2019 08:07 Les BTS HR option A de Chamalières passe une journée à Lyon dans le cadre de leur dernière année d'étude  > Lire la suite

Le lycée de Chamalières fête les 30 ans de sa mention sommellerie vendredi 29 mars 2019 09:44 Avec 360 sommeliers formés et la mise en place d'un brevet en alternance, le lycée continue à développer la spécialité.  > Lire la suite

Dîner dans le noir au lycée de Chamalières lundi 25 mars 2019 11:05 La soirée a concrétisé un triple partenariat : élèves, pôle humanitaire de la faculté de médecine et restaurateurs des Toques d'Auvergne.  > Lire la suite

Interbev 2019 remporté par les élèves de Chamalières lundi 18 février 2019 17:09 Mettre le boeuf en avant : un pari réussi pour les élèves des lycées hôteliers de l'Auvergne.  > Lire la suite

Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café : les phases qualificatives ont eu lieu la semaine dernière dans dix régions lundi 11 février 2019 12:15 Le concours Malongo du Jeunes Professionnel du café fête cette année son 25ème anniversaire...  > Lire la suite

Coupe Georges Baptiste Junior : Maxence Chaland représentera l'Auvergne jeudi 7 février 2019 09:52 C'est Maxence Caland, du lycée de Chamalières, qui ira en finale nationale de la coupe Georges Baptiste Junior représenté l'Auvergne  > Lire la suite

Concentration et dégustation pour le concours des jeunes sommeliers au lycée de Chamalières mardi 15 janvier 2019 13:28 Les dix-huit candidats des des sélections du concours du Meilleur jeune sommelier de France au lycée de Chamalières  > Lire la suite

Banquet caritatif au lycée hôtelier de Chamalières lundi 3 décembre 2018 16:36 L'UNICEF Puy-de-Dôme organise son repas annuel pour collecter des fonds au lycée hôtelier de Chamalières  > Lire la suite

Finales nationales des 45e Olympiades des Métiers pour les sommeliers jeudi 29 novembre 2018 10:33 Les 45e Olympiades des Métiers vont se dérouler les 29, 30 novembre et 1er décembre 2018 au Parc des Expositions de Caen (Calvados).  > Lire la suite

Le lycée de Chamalières en phase avec son époque mercredi 7 novembre 2018 11:20 Chaque année, le lycée de Chamalières (Puy-de-Dôme) reçoit ses partenaires - chefs, enseignants, producteurs, communicants - pour présenter ses activités et renouer les contacts...  > Lire la suite

Jules Diara (cuisine) et Elodie Robin (CSR) 1er prix du Concours Général des Métiers 2018 mardi 11 septembre 2018 15:24 La remise des prix du Concours Général des Métiers a eu lieu le 12 juillet à la Sorbonne  > Lire la suite

Manon Durand a remporté la 26e édition du concours Métro-Michel Chapoutier de meilleure élève sommelière de France jeudi 21 juin 2018 11:41 Manon Durand, du lycée de Chamalières, remporte le titre de meilleure élève sommelière de France.  > Lire la suite

Palmarès du 16ème trophée Mumm lundi 9 avril 2018 10:27 Remise de prix aux lauréats de la finale du trophée Mumm, organisée à Reims au sein de la maison de champagne Mumm.  > Lire la suite

Chloé Laroche, grande gagnante du Concours du Jeune Professionnel du Café 2018 lundi 9 avril 2018 08:24 Les grèves auraient pu perturber l'événement, mais les 23 candidats...  > Lire la suite

Lucile Pinard et Anaïs Guimontheil du lycée de Chamalières remportent le Trophée Delair 2018 vendredi 6 avril 2018 07:13 La finale du Trophée delair, se déroulait le 5 avril à l'École Hôtelière de Paris, Lycée Jean Drouantet  > Lire la suite

Une Solidarité gastronomique au lycée de Chamalières lundi 19 mars 2018 09:45 Cent quarante convives ont pris place au restaurant d'application du lycée hôtelier de Chamalières en ce mois de mars 2018 à l'invitation...  > Lire la suite

Soirée banquet, solidarité et produits du bourbonnais au lycée de Chamalières mardi 12 décembre 2017 10:09 L'exercice consiste à gérer un service  banquet. Et aussi découvrir la solidarité avec une soirée de cent vingt convives pour un...  > Lire la suite

Sommellerie : opération séduction au lycée de Chamalières vendredi 10 novembre 2017 09:58 Tournée la page de l'assemblée annuelle de l'Union de la sommellerie française, organisée...  > Lire la suite

Denis Constant remporte la 10e édition de concours Tout chocolat lundi 30 octobre 2017 17:19 Organisé par Elior Restauration Santé, la dixième édition du concours Tout chocolat a réuni dix équipes de trois concurrents – une personne handicapée...  > Lire la suite

Repas gastronomique au lycée de Chamalières avec Wilfrid Chaplain et Frédéric Huret jeudi 26 octobre 2017 10:42 Wilfrid Chaplain, chef étoilé du Radio à Chamalières, et Frédéric Huret, professeur au lycée de Chamalières, sont amis et partagent la même passion...  > Lire la suite

Repas de gala et nouvelle cuisine pour le gastronomique au lycée de Chamalières vendredi 14 avril 2017 11:04 Les élèves en première année de BTS du lycée hôtelier de Chamalières (Puy-de-Dôme) se sont retrouvés pour leur traditionnel repas...  > Lire la suite

Trophée Mumm : des podiums très féminins mardi 28 mars 2017 15:20 Cinq des six places sur les podiums du Trophée Mumm des élèves sommeliers et barmen occupées par des jeunes femmes au talent prometteur.  > Lire la suite

Coupe Georges Baptiste : Alexandre Theuil et Hugo Breuil représenteront l'Auvergne mercredi 22 février 2017 11:58 La coupe Georges Baptiste connaît un beau succès en Auvergne, avec dix-huit candidats venus de dix établissements...  > Lire la suite

Concours général des métiers : entre tradition et modernité vendredi 13 mai 2016 17:22 Le seul concours d'hôtellerie-restauration organisé par l'Éducation nationale s'est tenu les 11 et 12 mai derniers au lycée Jean Drouant...  > Lire la suite

Le lycée Chamalières soutient la candidature de la chaîne des Puys au patrimoine mondial de l'Unesco mercredi 13 avril 2016 15:56 Les BTS première année du lycée hôtelier de Chamalières se sont plongés dans le projet de l'inscription au patrimoine mondial de l'Unesco de 'l'ensemble...  > Lire la suite

Présentation du boeuf japonais Wagyu au lycée de Chamalières lundi 21 mars 2016 16:54 Le consul du Japon, Ryuichiro Kobayashi, accompagné d'une délégation se sont déplacés au lycée hôtelier de Chamalières...  > Lire la suite

Claire Dupleix, MOF et passionnée, à la rencontre des élèves de Chamalières jeudi 25 février 2016 15:26 Devant les élèves de BTS du lycée hôtelier, l'ancienne élève de l'établissement, aujourd'hui MOF réceptionniste...  > Lire la suite

Coupe Georges Baptiste : Daniel Copley pour l'Auvergne mercredi 17 février 2016 15:41 Daniel Copley, en bac techno au lycée de Chamalières, ira défendre les couleurs de l'Auvergne pour la finale de la coupe Georges Baptiste. Il...  > Lire la suite

Les élèves sommeliers de Chamalières et Montpellier réunis dans le vignoble mardi 9 février 2016 09:50 Au coeur de l'appellation Montpeyroux, avec leurs professeurs, ils ont répondu à l'invitation de l'association Vinifilles pour une journée...  > Lire la suite

Concours autour de l'angélique d'Auvergne au lycée de Chamalières mercredi 15 octobre 2014 17:09 L'association Puy Confit lance un concours autour de l'angélique, une plante oubliée dont elle défend le renouveau en Auvergne.  > Lire la suite

Le lycée de Chamalières face aux projets du département jeudi 12 avril 2012 09:45 Emmenés par leurs professeurs d'économie, droit et mercatique, les étudiants en BTS et en MAN (mise à niveau) du lycée de Chamalières se sont...  > Lire la suite