L'Hôtellerie Restauration No 3398 - page 6

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L’actualité
Pour la quasi-totalité des catégories
Leconstat est àuneprogressiongénéraledes tauxd’occupationetdeschiffresd’affaireshébergement, ressentiesur lagrande
majoritédes territoires.
BaromètreDeloitte-InExtenso : enavril, légèreamélioration
pour l’hôtellerie française
S
elon lebaromètreDeloitte-In
Extenso,aprèsunpremier trimestre
difficile, l’hôtellerie françaisea
reprisdescouleursenavril.Auniveau
national, leconstatestàuneprogression
généraledes tauxd’occupation, entre
+2%et+6%, etdeschiffresd’affaires
hébergement (+2%à+6%également).
Un légermieuxqui s’est faitsentirsur
laquasi-totalitédescatégories,d’autant
plusappréciablequecetteprogressionde
l’occupationnepeutpasêtre imputéeà
undécalagedesvacancesscolairesouà
des jours fériés favorables.Lacroissance
dumoisd’avril s’expliqueessentiellement
paruneaméliorationde laconjoncture
économiqueetpardeseffetsde
rattrapage.Aprèsplusieursannées
decrise, laconjonctureéconomique
européenne tendàs’amélioreret,
avecelle, laconsommationdenuitées
hôtelières.
DESPRIXMOYENS
QUI STAGNENT
Cetteaméliorationde lademande se
ressent sur laquasi-totalitédumarché
hôtelier.Ainsi, Paris, laCôted’Azur, la
provinceet lesgrandesagglomérations
affichentdes fréquentationsen
augmentation.Quelquesvillesont
connu, sur certaines catégories, des
performancesen retrait,mais la
tendanceest globalement à lahausse.
Lesprixmoyensneprésentent
cependantpas lamêmecroissance.
Ils stagnent, voirebaissent
légèrementpour certaines catégories
etdestinations, sansquecela soit
alarmant.D’unepart, les reculs restent
modérésetd’autrepart, compte tenu
dupremier trimestre, leshôteliers
restentprudentsdans leurs stratégies
tarifaires.Lacroissancedesprix
moyensn’interviendraqu’àpartirdu
moment où la reprisede lademande
s’installeradans le temps.
Seuleexception, l’hôtellerie super-
économique.Cettedernièrecontinue
devoir sa fréquentationet sonchiffre
d’affaireshébergement reculer.La
concurrencedeproduitsalternatifs
etunedemandecroissante surtout
portéepar les clientèlesdes catégories
économiqueàhautdegamme laissent
l’hôtellerie super-économique sur le
bordduchemin.Globalement, avril a
été favorablepour l’hôtellerie française.
Il ne s’agitpasd’unmoisexceptionnel
mais, pour lapremière foisdepuis
denombreuxmois, onaassistéà
uneprogressionde l’occupation sur
l’ensembledu territoireetqui n’estpas
à imputeràunélémentponctuel. Pour
autant, lacroissanceaétémodesteet
l’environnement économique reste
difficileenFrance.
Probables conséquences
sur les emplois
À l’instard’autrespersonnalités, François-Henri Pinault,
présidentdeKering, aappeléàneplus fréquenter lespalaces
appartenant ausultanduBrunei, après l’entréeenapplication
d’unnouveaucodepénal dans lesultanat.
LegroupeDorchesterdoit faire
faceàunboycott
L
e9maidernier,
François-Henri
Pinault
,présidentdeKering,
a indiquéquesongroupene
fréquenteraitplus leshôtelsappartenant
ausultanduBrunei.Cettedécision
fait suiteà l’adoption, le6mai,d’un
nouveaucodepénalbasésur la loi
islamique, lacharia,dans lesultanat.
Selon lemilliardaire français, elle
“inclutdesmesuresattentatoiresà la
dignitéhumaine,notamment lapeine
demortpar lapidationpour l’adultère
et l’homosexualité”.
Lep.-d.g.deKering
aprécisé, le31mai,qu’il s’agissaitde
s’élever
“contre l’applicationdunouveau
codepénal, etnondeprotestercontre
lachariaengénéral”.
Pour
François
Delahaye
,directeuropérationnel
dugroupeDorchester -propriétédu
sultanduBrunei -, ceboycottadumal
àpasser. Ilneremetpasencause la
contestation,maisestimequec’est sur le
plandiplomatiqueetnonéconomique
quedesmesuresdoiventêtreprises.
LeresponsableduPlazaAthénéeetde
l’hôtelMeuricerappelleeneffetque
“le
groupeDorchesterestungroupeprivé
quirestemaîtredesesdécisions”.
L’ACTIVITÉDESHÔTELS IMPACTÉE
Parailleurs, ceboycottpourraitpeser
lourdementsur l’activitédeshôtelsdu
groupe,etavoirdesconséquencessur
l’emploi.
“Nousavonsdéjàperdu le
séminaired’ungrandgroupede joaillerie,
cequireprésenteunmanqueàgagner
d’environ400000€,
regretteFrançois
Delahaye
.Lesrecrutementsquenous
envisageonspour laréouvertureduPlaza
Athenée,une fois les travaux terminés,
risquentd’être freinés.”
Lepalace,qui
doitrouvriraumoisd’août,doitpourvoir
environ200nouveauxpostes
“liésd’une
partau turnoverdûà la fermeturede
l’établissement -soitunquartdespostes
actuels-etd’autrepartà l’ouverturede
nouveauxéquipementsetespaces :salles
deréunion,nouvellessuites, etc.Nousne
sommespassûrsde tenirnosobjectifs
dans lecasprésent.”
LegroupeDorchester
-quicompteégalement leDorchesteret
le45ParkLaneàLondres, leCoworth
ParkàAscot (Royaume-Uni), lePrincipe
diSavoiaàMilan, l’EdenàRome, le
RichemondàGenève,et leBelAiret le
BeverlyHillsàLosAngeles-a tout lieu
des’inquiétercarsespalacesparisiensne
sontpas lesseuls impactés.C’estdepuis
LosAngelesque leboycotts’estpropagé,
à l’initiativedeplusieurspersonnalités
médiatiquesetnotammentdupatronde
Virgin,
RichardBranson
.Dorchester
emploie
“unpeuplusde3500personnes
dans lemonde”
,noteFrançoisDelahaye.
À l’approchede lasaisonestivale,et face
auxnombreusesannulations, lasituation
risqued’êtrerapidementcritiquepour les
hôtelsdugroupe.
X.S
.
Unemarque appréciée pour
ses formules tout compris
Legroupe,déjàbien implantédans lepays, ouvre trois
nouveauxhôtelssousuneenseignequi était jusqu’àprésent
absente.
Accor lance IbisStyles auBrésil
I
bisStylesarriveen forceau
Brésilavectroisétablissements
àJoinville,BeloHorizonte
PampulhaetBeloHorizonte
Minascentro.Chacunpossède
unearchitectureetune
personnalitépropres,mais tous
disposentd’unstyleacidulé
et joyeuxcaractéristiquede
lamarque.Les ibisStylesont
étépenséspourdesclients
-d’affairesoude loisirs-qui
apprécientsoncôté tout
comprisetsanssurprise.
Certainséquipementscomme
‘lemurdeconvivialité’,qui
proposebonsplansetbonnes
adressessontdeséléments
pratiquesqui facilitent lavie.
Pour les familles, le ‘family
pack’proposechaiseshautes,
chauffe-biberons, etmêmeun
espacede jeuxpour lesenfants.
L’enseignedevraitsedévelopper
rapidementauBrésilau
traversd’unréseaud’hôtels
indépendantsrénovés.
19HÔTELSEN2017
Déjàprésent enAmérique
latineavec250établissements
sur tous les segments, legroupe
Accormise sur400hôtelsetprès
de65000chambresd’ici2017.
Troisautres IbisStyles seront
inaugurésd’ici lafinde l’année2014
et 19établissements sont viséspour
2017, grâceàun investissementdeprès
de75M€effectuépar lespartenaires
dugroupe.Fin2013, le réseau Ibis
Stylescomptait233hôtels répartis
dans21pays.
X.S
.
Laréceptionde l’IbisStylesBeloHorizonteMinascentro
Lebarde l’IbisStylesBeloHorizontePampulha.
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