L'Hôtellerie Restauration No 3517

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Sylvie
Soubes
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L’alliance proposée par les deux organismes franciliens concerne la partie café,
brasserie, restaurant ou hôtel de l’activité des tabacs, qui peuvent alors bénéficier
de nouveaux services et avantages.
L ’initiative du rapprochement entre
CHR et buralistes franciliens revient
à Christian Navet, coprésident gé-
néral de l’Umih Paris-Île-de-France, et à
Bernard Gasq, président de la Fédération
des chambres syndicales des buralistes
de la région de Paris-Île-de-France, Oise
et Seine-Maritime. Les buralistes sont, en
quasi-totalité, adhérents à la Confédéra-
tion nationale des buralistes. Plus de la
moitié d’entre eux ont également une ac-
tivité café, brasserie, restaurant ou hôtel.
Le rapprochement proposé par les deux
organismes franciliens ne concerne que
la partie CHR, les établissements pou-
vant alors bénéficier de nouveaux ser-
vices et avantages, comme la réduction
Sacem. “C’est un aspect pratique impor-
tant, explique Christian Navet, mais nous
voulons et devons aussi, aujourd’hui, affi-
cher une image d’union forte face aux pou-
voirs publics.” Il insiste sur l’importance
de maintenir les commerces de proximité
sur le territoire et le rôle essentiel des
TPE dans l’équilibre social. Les bura-
listes seront confrontés à l’expiration en
novembre du contrat d’avenir signé avec
l’État en 2004 pour compenser les pertes
de chiffre d’affaires dues à la hausse très
forte des taxes sur le tabac.
“Nous sommes des préposés
de l’État”
Alors que le Gouvernement accentue la
lutte contre le tabagisme, de nouveaux
lieux de vente apparaissent : “Nous
sommes, par notre statut, des préposés
de l’État avec des obligations précises.
Or, de nouveaux points de vente, comme
Le Salon Professionnel pour
la Restauration, les Métiers de Bouche
et le Commerce Alimentaire
Avignon
Parc des Expositions
GMS
Camping
B &B
Loisirs
Circuit court
9,10 &11
Octobre2016
L’ex-gérant du Quick
d’Avignon renvoyé
en correctionnelle
La chambre d’instruction de la
cour d’appel de Nîmes vient
de renvoyer en correctionnelle
Philippe Quérard, l’ex-gérant d’un
Quick d’Avignon, pour le décès
de Benjamin Orset, 14 ans, au
lendemain d’un dîner pris dans le
restaurant du centre commercial
Cap Sud, en janvier 2011.
L’autopsie avait conclu que
l’adolescent était décédé d’une
toxi-infection alimentaire. Le
groupe Quick n’a jamais été inquiété.
Le gérant du Cuba
Libre mis en examen
Le gérant du bar le Cuba Libre à
Rouen, où un incendie a causé
la mort de 14 personnes en août
dernier, a été mis en examen avec
son frère le 15 septembre pour
“homicides et blessures involontaires
aggravées par violation délibérée
d’une obligation de sécurité”.
D’abord placés en garde à vue,
tous deux ont été relâchés et placés
sous contrôle judiciaire.
Rapprochement entre
les buralistes franciliens et
l’Umih Paris-Île-de-France
les Monop’Station, sont soumis à des
règles beaucoup moins contraignantes”,
déplore Bernard Gasq. Il affirme égale-
ment que le paquet neutre, obligatoire à
partir du 1er janvier 2017, va “déstabiliser
le marché”.
L’organisation est également très en
colère contre la Française des jeux qui
évoque la possibilité de mettre des points
de vente chez Fleuri’Jet, dans les gale-
ries marchandes. “En 1976, se souvient
Bernard Gasq, au lancement du Loto,
mon père, qui était lui-même buraliste,
sortait un franc de sa poche et proposait
à des habitués de miser la même somme
sur le ticket à deux francs. C’était, disait-
il en rigolant, son offre de lancement. Le
Loto a construit son succès grâce à notre
réseau. Nous attendons un minimum de
respect.” Situation compliquée, donc,
pour le secteur, confronté par ailleurs au
développement de la contrebande de ta-
bac. Concernant la revente du tabac par
des CHR qui ne sont pas buralistes, un
recensement des points de vente est en
cours à la demande des douanes.
Bernard Gasq et Christian Navet devant les adhérents
de la Fédération des buralistes franciliens.
Les buralistes sont
très en colère contre
la Française des jeux qui
évoque la possibilité de
mettre des points de vente
chez Fleuri’Jet, dans
les galeries marchandes.