François Adamski est arrivé dans la capitale girondine au printemps dernier, et le chef au col bleu blanc rouge n'a pas perdu de temps avant de récupérer... [+] Lire la suite
Thierry Marx a effectué son dernier service samedi 10 avril. « Il n’est plus aujourd’hui personnellement présent en... [+] Lire la suite
Le distributeur France Boissons a fait déguster les vins retenus pour l’opération Festival Estival de Bordeaux. Verdict. [+] Lire la suite
L’avant-dernière étape du tour de France entamé par Régis Marcon dans le cadre de sa mission en faveur de l’alternance et de... [+] Lire la suite
Le tout nouveau Centre de formation des Apprentis de Bordeaux-lac, ICFA Formation, a accueilli l’assemblée générale de l’Umih 33... [+] Lire la suite
Trois questions au président du Club hôtelier du bassin d’Arcachon. [+] Lire la suite
La semaine des primeurs fut l’occasion pour le Syndicat des vignerons bio d’Aquitaine d’organiser, pour la première fois, ses Primeurs d’expression bio. [+] Lire la suite
Sous une immense tente dressée dans le parc de l’hôtel Grand Barrail, les 133 châteaux du Cercle rive droite [+] Lire la suite
En huit mois à peine, Nicolas Masse a récupéré l’étoile qu’il avait obtenue en 2007 à Saint-Jean-de-Luz... [+] Lire la suite
Au lycée hôtelier de Talence, quatre jeunes Québécois et leurs professeurs de l’école hôtelière de la Capitale, à Montréal, se sont mis en cuisine... [+] Lire la suite
Le compromis de vente a été signé fin février et c’est le 1e juin que Pascal Hamon cèdera le gouvernail du Café Maritime au restaurateur... [+] Lire la suite
Combinaison de talents et d’enthousiasme, le couple Alice et Jérôme Tourbier est un duo de pros qui se complètent. [+] Lire la suite
Patrick Gibault, chef du restaurant bistrot Côté Cour à Bouliac (la brasserie du Saint-James) réalise tous les soirs, du lundi au vendredi, [+] Lire la suite
Vous êtes tentés par une vision des châteaux du Médoc hors des sentiers battus ? Bienvenue sur l’appellation Listrac, entre... [+] Lire la suite
Pour fêter ses 20 ans, la revue d’art en Aquitaine Le Festin a dédié son numéro de l’hiver à la gastronomie en mettant à l’honneur 20 chefs de ... [+] Lire la suite
Podcasts
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?