Belgique

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Attentats à Bruxelles : les hôteliers se mobilisent

Les attentats qui ont frappé l'aéroport et le métro de Bruxelles ce matin, mardi 22 mars, ont fait au moins 28 morts... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 22 mars 2016 13:52
Roxanne Remmery remporte le concours du barman junior européen

Roxanne Remmery remporte le concours du barman junior européen

Roxanne Remmery du Lycée Hyacinthe Friant de Poligny, Meilleure Barmaid Junior Européen. 20 étudiants venus de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 2 février 2016 15:41
60ème édition du Michelin Belgique et Luxembourg 2016 : trois nouveaux 2 étoiles

60ème édition du Michelin Belgique et Luxembourg 2016 : trois nouveaux 2 étoiles

Michelin dévoile aujourd'hui la sélection du guide Belgique et Luxembourg 2016, qui distingue trois nouveaux restaurants 2 étoiles et dix... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 14 décembre 2015 14:05
Quand les clients payent ce qu'ils veulent

Quand les clients payent ce qu'ils veulent

Thierry et Carina Hebraud ont eu une idée folle : laisser les clients estimer ce qu'ils mangent. Juste pendant trois jours, avec exactement... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 4 décembre 2015 14:59
Bib Gourmand Benelux 2016 : plus de 300 adresses

Bib Gourmand Benelux 2016 : plus de 300 adresses

Pour cette nouvelle édition Belgique Luxembourg Pays-Bas, Michelin franchit le cap des 300 bonnes adresses Bib Gourmand (menu à moins de... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 13 novembre 2015 16:33
Trophée Michel Servet 2016 : appel à candidature aux lycées français et belges

Trophée Michel Servet 2016 : appel à candidature aux lycées français et belges

Réservé aux élèves de moins de 20 ans de formation hôtelière soit en terminale bac pro en France soit en 6e année en Belgique, ce... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 10 novembre 2015 11:32
Belgique : In de Wulf à Dranouter fermera ses portes fin 2016

Belgique : In de Wulf à Dranouter fermera ses portes fin 2016

C'est sur Studio Brussel que Kobe Desramaults a annoncé sa décision : "J'ai 35 ans et je me suis impliqué pendant 12 ans dans mon... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 26 octobre 2015 17:56
Alain Coumont lance Le Botaniste

Alain Coumont lance Le Botaniste

C'est à Gand, en Belgique, à partir du 4 septembre, que Alain Coumont, le fondateur de l'enseigne Le Pain Quotidien (240 unités... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - lundi 24 août 2015 14:43
Laurent Duc, président de la FHE, participait à l'intergroupe Tourisme du Parlement européen

Laurent Duc, président de la FHE, participait à l'intergroupe Tourisme du Parlement européen

Le président national des hôteliers de l'Umih, Laurent Duc, a participé à la réunion de l'intergroupe Tourisme du Parlement européen à... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 1 juillet 2015 12:03
Un restaurateur bruxellois reçoit des menaces d'extorsion par internet

Un restaurateur bruxellois reçoit des menaces d'extorsion par internet

La gérante du bar à poisson La Mer du Nord a été victime de chantage à sa réputation, moyennant une somme de 1 900 €. Une extorsion qu'elle... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 15 mai 2015 16:11

7% des réservations non honorées

Selon une enquête menée en Belgique par le Syndicat Neutre pour Indépendants (SNI) auprès de 600 établissements, 7% des réservations... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 13 avril 2015 10:40
À Gand, les restaurants-magasins font leur beurre

À Gand, les restaurants-magasins font leur beurre

Dans la ville belge, la combinaison est gagnante. Les restaurants-magasins se multiplient, chacun sur un produit différent. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 26 mars 2015 14:49
Kobe Desramaults, un chef très international

Kobe Desramaults, un chef très international

Perdu dans les Flandres belges, à la frontière française, le restaurant In de Wulf attire nombre d'apprentis... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 26 mars 2015 11:17
Saucisse de Morteau grillée, haricots demi-secs en deux préparations

Saucisse de Morteau grillée, haricots demi-secs en deux préparations

Une recette de Jean-Philippe Watteyne, restaurant Icook, Mons (Belgique). [+] Lire la suite

140 - jeudi 12 février 2015 15:32
Jean-Philippe Watteyne réinvente son restaurant Icook

Jean-Philippe Watteyne réinvente son restaurant Icook

Plus grand, plus chic, plus moderne : c'est le nouveau restaurant Icook du finaliste belge de Top Chef 2013 qui vient de s'installer dans une ... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 12 février 2015 15:27