Bas-Rhin

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Le Cefppa présente son nouveau catalogue de formation professionnelle continue

Le Cefppa présente son nouveau catalogue de formation professionnelle continue

Riche de près de 60 formations cette année, l'offre 2017 est le fruit d'une écoute constante de la profession et de ses représentants. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 19 décembre 2016 16:20
Strasbourg : les marchés de Noël boostent le tourisme

Strasbourg : les marchés de Noël boostent le tourisme

Le comparateur d'hôtels trivago.fr a analysé les recherches d'hôtels en France pour le mois de décembre. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 6 décembre 2016 10:18
Xavier Jarry ouvre sa Fabrique

Xavier Jarry ouvre sa Fabrique

Après avoir travaillé pendant sept ans auprès d'Anne-Sophie Pic, l'ancien chef étoilé de la Dame de Pic à Paris s'installe en Alsace, sa région natale. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 18 novembre 2016 14:33
Les saisons, le fil conducteur des Funambules

Les saisons, le fil conducteur des Funambules

Après avoir travaillé dans des tables de renom, trois anciens du lycée hôtelier d'Illkirch-Graffenstaden - Jean-Baptiste Becker, Guillaume Besson... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 16 novembre 2016 16:31
Appel à candidatures pour le concours Nous, l'Europe

Appel à candidatures pour le concours Nous, l'Europe

L'Association des membres de l'ordre des palmes académiques (Amopa) organise un concours européen avec la participation des villes de Besançon et Strasbourg, [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 7 novembre 2016 17:18
Les invitations privées de Nicolas Stamm

Les invitations privées de Nicolas Stamm

Le chef Nicolas Stamm et Serge Schaal cassent les codes du restaurant gastronomique étoilé. Depuis octobre, ils proposent aux clients de venir... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 28 octobre 2016 11:24
Guillaume Buecher : "Un service contemporain avec un pied dans la tradition"

Guillaume Buecher : "Un service contemporain avec un pied dans la tradition"

Après s'être frotté à deux tables d'excellence, Le Buerehiesel et le Crocodile à Strasbourg, Guillaume Buecher... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 13 octobre 2016 09:43
Un paradis sans gluten à Strasbourg

Un paradis sans gluten à Strasbourg

Trois associés Thomas Ries, Saïd Zerouali et Jean-Louis Vaquin, ont ouvert cet été L'Eden sans gluten, un restaurant 100% végétal et sans... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 4 octobre 2016 16:40
Une rentrée sur fond d'inquiétude pour l'Umih 67

Une rentrée sur fond d'inquiétude pour l'Umih 67

Concurrence déloyale des plateformes d'hébergement en ligne, mesures de sécurité draconiennes pendant le marché de Noël de Strasbourg… [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 6 septembre 2016 09:36
Une Québécoise de 25 ans, chef sommelière à la Cheneaudière & Spa

Une Québécoise de 25 ans, chef sommelière à la Cheneaudière & Spa

Jessica Ouellet a d'abord suivi une formation en gestion hôtelière, avec option sommellerie, à Sherbrooke, au Québec, puis... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 1 septembre 2016 14:08
Le château Hochberg, dernière création Lalique

Le château Hochberg, dernière création Lalique

Un an après la Villa René Lalique, Silvio Denz a ouvert le 12 août un nouvel établissement qui comprend un hôtel de 15 chambres et suites... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 22 août 2016 10:23
Inauguration du Mercure Strasbourg aéroport après rénovation

Inauguration du Mercure Strasbourg aéroport après rénovation

Le Mercure Strasbourg aéroport a été officiellement inauguré le 16 juin dernier après une rénovation complète. L'hôtel 4 étoiles... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 1 juillet 2016 17:14
Strasbourg veut réguler Airbnb

Strasbourg veut réguler Airbnb

La municipalité vient d'adopter une série de mesures pour réguler le marché de la location meublée saisonnière. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 29 juin 2016 17:27
Les étudiants de l'école française de gastronomie Ferrandi Paris à la découverte du foie gras alsacien

Les étudiants de l'école française de gastronomie Ferrandi Paris à la découverte du foie gras alsacien

Suite à l'intervention, le 19 mai dernier à l'école Ferrandi de 15 producteurs Artisans de Qualité, le chef formateur Stéphane Gabrielly... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 28 juin 2016 10:48
La tête dans les étoiles pour les stagiaires de Confluence formation

La tête dans les étoiles pour les stagiaires de Confluence formation

Des adultes en reconversion en formation de commis de cuisine alsacienne à Strasbourg ont rencontré le chef Jean-Yves Schilinger, du JY's, à Colmar. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 24 juin 2016 17:17