Bas-Rhin

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Trophée Emile Jung : inscription avant le 30 novembre 2023

Trophée Emile Jung : inscription avant le 30 novembre 2023

La deuxième édition du Trophée Emile Jung se tiendra le lundi 18 mars 2024, dans le cadre du salon Egast, à Strasbourg. Imaginé par la... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 19 octobre 2023 09:05
Lancement du trophée CDRE France 2024

Lancement du trophée CDRE France 2024

XXIIe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France : l'inscription est ouverte : Le trophée 2024 est déjà sur les rails [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 26 septembre 2023 08:05
Le 1741 rouvre ses portes le 8 août

Le 1741 rouvre ses portes le 8 août

Fermée depuis le mois de janvier pour une rénovation intégrale, l'adresse étoilée du quai des Bateliers à Strasbourg rouvrira le 8... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 17 juillet 2023 10:04
Okii mise sur le service à table à volonté

Okii mise sur le service à table à volonté

Le restaurant Okii (ex-Sushido) propose depuis avril une formule à volonté avec service à table. Une option réconfortante pour la clientèle en temps d'inflation, et calibrée pour éviter tout gaspillage. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 23 juin 2023 09:50
Chère Amie, le nouveau défi du groupe Diabolo Poivre à Strasbourg

Chère Amie, le nouveau défi du groupe Diabolo Poivre à Strasbourg

Dans l'ancien Hôtel des Postes, la brasserie Chère Amie, dernière-née du groupe Diabolo Poivre, invite au voyage entre tradition et modernité. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 22 juin 2023 12:05
Le groupe Millésime reprend le Château de l'Île à Strasbourg

Le groupe Millésime reprend le Château de l'Île à Strasbourg

Le groupe hôtelier Millésime, dirigé par Alexandra et Philippe Monnin, annonce la reprise du Château de l'îÎe, à... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 24 avril 2023 10:20
À Strasbourg, le Spätzles Bar cartonne

À Strasbourg, le Spätzles Bar cartonne

Installé à deux pas de la cathédrale de Strasbourg, le Spätzles Bar, qui a pour spécialité les spätzles (des pâtes aux oeufs... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 18 avril 2023 10:05
Lucas Engel, nouvel étoilé Michelin 2023

Lucas Engel, nouvel étoilé Michelin 2023

L'objectif étoilé était assumé pour Enfin, restaurant ouvert il y a un an et demi. Pour son chef Lucas Engel, c'est avant tout l'aboutissement d'un projet collectif. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 4 avril 2023 14:35
Thomas Koebel, nouvel étoilé Michelin 2023

Thomas Koebel, nouvel étoilé Michelin 2023

Chef du Relais de la Poste depuis quatre ans, Thomas Koebel décroche son premier macaron dans cet emblématique maison de La Wantzenau, déjà étoilée par le passé. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 23 mars 2023 14:35
Jeanne Satori et David Degoursy, nouveaux étoilés Michelin 2023

Jeanne Satori et David Degoursy, nouveaux étoilés Michelin 2023

À respectivement 24 et 25 ans, Jeanne Satori (en pâtisserie) et David Degoursy (en cuisine) ont décroché leur première étoile ainsi qu'une étoile verte pour leur restaurant de:ja, à Strasbourg. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 mars 2023 11:35
La Cérémonie du Guide Michelin France 2023 est avancée à 10 heures le lundi 6 mars 2023

La Cérémonie du Guide Michelin France 2023 est avancée à 10 heures le lundi 6 mars 2023

Afin d'anticiper les impacts de la journée de mobilisation nationale prévue le mardi 7 mars 2023, le Guide MICHELIN a pris la décision... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 février 2023 17:07
Le ClapClap Hôtel, nouveau concept lifestyle à Strasbourg

Le ClapClap Hôtel, nouveau concept lifestyle à Strasbourg

A la fois hôtel, restaurant, salle de cabaret et coffee shop, le ClapClap Hotel, qui a ouvert ses portes en septembre dernier à Strasbourg, souhaite proposer un lieu... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 6 janvier 2023 11:33
Nicolas Multon, chef pâtissier de la Villa René Lalique, dévoile la Tête de cheval

Nicolas Multon, chef pâtissier de la Villa René Lalique, dévoile la Tête de cheval

Nicolas Multon dévoile Tête de Cheval, une pièce exceptionnelle de 10 kg et de 80 cm de haut qui a nécessité plus de 30 heures de... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 7 octobre 2022 09:05
Sébastien Antoine nommé directeur général du Sofitel Strasbourg Grande Île

Sébastien Antoine nommé directeur général du Sofitel Strasbourg Grande Île

Sébastien Antoine devient le nouveau directeur général du Sofitel Strasbourg Grande Île, a annoncé l'établissement le 23 septembre.... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 23 septembre 2022 15:30
Le College de Paris lance ASTERIA, une Hospitality Management Business School

Le College de Paris lance ASTERIA, une Hospitality Management Business School

ASTERIA, établissement d'enseignement supérieur dédié aux métiers de l'Hôtellerie et Restauration, ouvrira ses portes dès la rentrée 2022 à Paris et à Strasbourg [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 27 juillet 2022 08:05