Seine-Maritime

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Saint-Jacques juste saisies à la plancha, crème de sésame à la bergamote, jus de poireaux concentré

Saint-Jacques juste saisies à la plancha, crème de sésame à la bergamote, jus de poireaux concentré

Une recette de Jean-Luc Tartarin, restaurant Jean-Luc Tartarin, au Havre (76). [+] Lire la suite

140 - mercredi 25 avril 2012 15:06
Michelin 2012 : Les Voiles d'Or, l'étoile du bien chez soi

Michelin 2012 : Les Voiles d'Or, l'étoile du bien chez soi

Ils vous reçoivent chez eux. Cette image, souvent utilisée pour caractériser un établissement chaleureux et complice, prend chez Tristan et... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 25 avril 2012 13:53
Michelin 2012 : Pour la beauté du produit

Michelin 2012 : Pour la beauté du produit

Benjamin Lechevallier, Restaurant Origine, Rouen (76) Le jeune chef "élevé à la crème et au beurre" propose une cuisine précise, [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 20 avril 2012 17:12
Autour du petit pois

Autour du petit pois

Une recette de Benjamin Lechevallier, Restaurant Origine, Rouen (76) [+] Lire la suite

140 - vendredi 20 avril 2012 17:12
Michelin 2012 : Dans la douceur du Pays de Caux

Michelin 2012 : Dans la douceur du Pays de Caux

Pierre Caillet - Restaurant Pierre Caillet – L'établissement ouvert en 2007 et modernisé de 2008 à 2010 est une halte élégante sur la... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 20 avril 2012 10:53
Crémeux de petit pois au Neufchâtel, glace au boeuf séché des roches blanches et soupe de Cosses

Crémeux de petit pois au Neufchâtel, glace au boeuf séché des roches blanches et soupe de Cosses

Une recette de Pierre Caillet, Restaurant Pierre Caillet - Le Bec au Cauchois, à Valmont (76). [+] Lire la suite

140 - vendredi 20 avril 2012 10:52
Une journée avec Julien Marchal-Gueret, directeur de la restauration

Une journée avec Julien Marchal-Gueret, directeur de la restauration

Depuis neuf ans qu'il exerce au restaurant Les Quatre Saisons, Julien Marchal-Guéret est aujourd'hui un professionnel très polyvalent. Son métier... [+] Lire la suite

Emploi - lundi 27 février 2012 16:05
Le Havre signe pour un hôtel 4 étoiles sur le front de mer

Le Havre signe pour un hôtel 4 étoiles sur le front de mer

La ville du Havre vient de signer le permis de construire pour un projet d'hôtel de luxe situé en front de mer, face au port de plaisance... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 9 décembre 2011 16:31
L'Umih 76 Haute-Normandie en assemblée générale

L'Umih 76 Haute-Normandie en assemblée générale

L'assemblée générale de l'Umih 76 Haute-Normandie, qui s'est déroulée la semaine dernière dans les salons de l'hôtel Mercure Champs de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 5 décembre 2011 10:53
Benoît Flahaut remporte la Toque d'or Cuisine 2011

Benoît Flahaut remporte la Toque d'or Cuisine 2011

Cette année, c'est le Lycée Jules Le Cesne du Havre qui a accueilli les finalistes des concours de l'Académie Nationale de Cuisine, la... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 2 décembre 2011 12:45

L'hôtel-restaurant la Sirène à Yport rouvre ses portes

Grâce au soutien de l'UMIH Haute-Normandie et de son président Christian Roche, l'hôtel-restaurant La Sirène situé à Yport (76) a rouvert... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 15 novembre 2011 15:16
Le Havre renouvelle les concessions de ses restaurants de plage

Le Havre renouvelle les concessions de ses restaurants de plage

Ce ne sera plus cinq mais sept ans : la ville du Havre vient de renouveler les concessions de ses restaurants de plage. À partir du printemps 2012... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 20 octobre 2011 15:51
Le Championnat de France cycliste des Toques Blanches 2011 en piste à Martin-Eglise

Le Championnat de France cycliste des Toques Blanches 2011 en piste à Martin-Eglise

C'est à Martin-Eglise, en Seine Maritime, que s'est déroulé le championnat de France cycliste des Toques Blanches, toujours sous la... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 22 septembre 2011 08:30

La pluie et le beau temps à l'Hôtel de Bourghteroulde

Météo maussade ? Arnauld Kindt, le directeur de l’Hôtel de Bourgtheroulde, à Rouen (76) a... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 28 juillet 2011 11:38

Un rallye pour les vingt ans du club hôtelier du Havre

Le club hôtelier du Havre, qui regroupe une vingtaine d’établissements au Havre, Sainte-Adresse, Montivilliers et Gonfreville-l’Orcher, classés de une... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 4 juillet 2011 17:22