Gironde

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Exp'Hôtel dépasse ses espérances

Exp'Hôtel dépasse ses espérances

Le salon biennal bordelais prend son envol avec une troisième édition, du 19 au 21 novembre, qui a connu une affluence record. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 28 novembre 2017 10:26
Solenn Lemonnier remporte le Trophée Philippe Etchebest

Solenn Lemonnier remporte le Trophée Philippe Etchebest

Elle a 21 ans, chef de partie garde-manger à La Guérinière à Gujan-Mestras auprès de Christophe Girardot et c'est son premier concours... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 novembre 2017 10:31
Horace, triple proposition

Horace, triple proposition

Du café, de la bonne cuisine et des boissons canons : c'est la promesse offerte par... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 novembre 2017 09:43
Exp'Hotel revient du 19 au 21 novembre

Exp'Hotel revient du 19 au 21 novembre

Porté et présidé par le chef emblématique Philippe Etchebest, le salon biennal Exp'Hôtel revient au Parc des Expositions de Bordeaux du 19... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 novembre 2017 10:09
Les halles de Bacalan, un lieu "chaleureux, convivial, beau et simple"

Les halles de Bacalan, un lieu "chaleureux, convivial, beau et simple"

Convivial, populaire et gourmand, le site Les Halles de Bacalan aux bassins à flot a été inauguré le 8 novembre par le maire de Bordeaux ... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 14 novembre 2017 15:45
Le Château-Hôtel Grand Barrail décroche une cinquième étoile

Le Château-Hôtel Grand Barrail décroche une cinquième étoile

L'unique château-hôtel de la rive droite bordelaise monte en gamme. Le résultat d'un programme de travaux récurrent... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 10 novembre 2017 17:01
Blisss décolle grâce à son e-réputation

Blisss décolle grâce à son e-réputation

Anthony Ayçaguer et sa compagne, Isabelle Lapeyre, ont pris un gros risque en implantant leur table gastronomique... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 10 novembre 2017 10:10
Julien Lefebvre s'épanouit à la Table de Cordeillan-Bages

Julien Lefebvre s'épanouit à la Table de Cordeillan-Bages

À 35 ans l'ex-chef exécutif de Mathieu Pacaud est passé en première ligne. Depuis février dernier... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 8 novembre 2017 14:32
Bordeaux : le futur hôtel Clarion ouvert aux investissements en défiscalisation immobilière

Bordeaux : le futur hôtel Clarion ouvert aux investissements en défiscalisation immobilière

Fermé depuis plusieurs années, l'hôtel le Relais d'Aquitaine, donnant sur la place de la Victoire dans le centre de Bordeaux (Gironde), est actuellement... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 6 novembre 2017 15:07
Moelleuses & Persillées, le spécialiste de la viande maturée

Moelleuses & Persillées, le spécialiste de la viande maturée

L'italien Giovanni Lombardi et sa compagne française Adeline Pray ont créé en août dernier une maison de viandes d'exception à Bordeaux. Le... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 26 octobre 2017 16:59
Atelier déco - La Guitoune l'hôtel atypique qui secoue le Pyla-sur-Mer

Atelier déco - La Guitoune l'hôtel atypique qui secoue le Pyla-sur-Mer

Bâti au début des années 1930, l'hôtel-restaurant fut réputé sur le bassin d'Arcachon jusque dans les années 1970... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 19 octobre 2017 16:57
Le B11 à Mérignac : une bodega contemporaine

Le B11 à Mérignac : une bodega contemporaine

Après trente ans d'expérience dans plusieurs affaires, Stéphane Pons se lance dans une nouvelle aventure avec la création... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 19 octobre 2017 09:12
Bordeaux-École supérieure de la table met à l'honneur sa première promotion des Bachelors Ferrandi

Bordeaux-École supérieure de la table met à l'honneur sa première promotion des Bachelors Ferrandi

Les 41 étudiants de la promotion 2014-2017 ont célébré la fin de leurs études lors d'une soirée organisée au palais de la bourse. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 13 octobre 2017 12:54
Dans les vignes, La Table de Caillivet cultive les circuits courts

Dans les vignes, La Table de Caillivet cultive les circuits courts

Moins de trois mois après son ouverture, le restaurant du château de Mazère lance le chantier d'une nouvelle salle, preuve de son succès... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 9 octobre 2017 12:20
Les 5 Jardins de Lucie : voyage gustatif autour de la planète

Les 5 Jardins de Lucie : voyage gustatif autour de la planète

Lucie-Anne Malhomme a pris en charge le restaurant du plus grand spa urbain de France, ouvert à Mérignac en août dernier... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 5 octobre 2017 11:18