Le lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire remporte le concours Anephot 2017
Formation - Écoles - lundi 3 avril 2017 15:47
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Cinq lycées étaient présents : Saint-Gilles-Fontiville de Veigne, Saint-Jean de Limoges, Sainte-Anne de Saint-Nazaire, Sainte-Thérèse de La Guerche, et le lycée accueillant l'épreuve.
À l'issue des délibérations du jury, c'est le
lycée Sainte-Anne qui a été annoncé vainqueur, grâce à ses candidats, Thomas Polo, en 2e
année de CAP cuisine, et Théo Lopez, 1re STHR. Ils ont réalisé en cuisine
un Tournedos de bar soufflé aux salicornes et mouclade en
émulsion, et en restaurant un cocktail de création : Le
Bandiat, un short drink à base de cognac, pineau des Charentes,
amaretto et yuzu. Les
lycées Saint-Gilles-Fontiville et Sainte-Thérèse ont complété le podium.
Joseph Le Gal, président de l'Anephot, et Jean-François Ferron, directeur du lycée Saint-Joseph l'Amandier, ont vivement remercié les lauréats et les partenaires de ce concours pour leur participation et leur implication.
Joseph Le Gal, président de l'Anephot, et Jean-François Ferron, directeur du lycée Saint-Joseph l'Amandier, ont vivement remercié les lauréats et les partenaires de ce concours pour leur participation et leur implication.
Le lycée de Saint-Nazaire organisera la prochaine édition de ce challenge.
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