Entre Chartres et Paris, le Castel de Maintenon (Eure-et-Loir) a ouvert
ses portes début juin à côté du célèbre château. Le projet de 15 M€ est
porté par des investisseurs privés dont Jean-Marc de Margerie, qui a
dirigé le Lutetia et le Concorde La Fayette après avoir fait ses armes au
Martinez à Cannes et à l'Hôtel du Louvre. L'établissement quatre étoiles s'est
installé dans un bâtiment de 7 000 m2 avec 79 chambres, dont quatre
suites, un spa de 1 000 m2, 450 m2 de salles de séminaires
pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes, et un accès direct au golf de
Maintenon.
"C'est un outil unique entre Versailles et Orléans, à une heure de
Paris et près de Chartres, qui correspond à un marché en développement
celui du tourisme d'affaires, des loisirs et du luxe", explique Jean-Marc
de Margerie. Le complexe est affilié Hôtels & Préférence ainsi que Paris
Ouest Séminaires. Mais le Castel vise aussi les touristes du château de
Maintenon avec un restaurant bistronomique, Le Café Vauban, piloté par le chef Michel Ménier qui fut
longtemps au Grand Monarque de Chartres.
"Un environnement exceptionnel"
Le complexe est dirigé par Jean-Rémy
Casnedy, passé par le Golden Tulip d'Aix-les-Bains, le Radisson de Cannes et
la Bastide de Saint-Tropez, qui veut l'imposer dans le paysage hôtelier
régional. "Nous avons un environnement exceptionnel avec le château, une petite
ville historique animée par le château, un tissu économique recherché avec la
Cosmetic Valley. Tout cela va porter notre développement." Mais le
Castel, qui vise un taux d'occupation de 45 % cette année et 62 % en
troisième année de fonctionnement, veut aussi imposer une image "d'ouverture
avec un restaurant abordable et ouvert à tous, des prix de chambres raisonnables
à partir de130 € en basse saison, une indépendance clairement revendiquée
et un professionnalisme à toute épreuve avec une équipe de 35 personnes."
Pour conforter son implantation, l'hôtel va s'enrichir début 2017 de 13
appartements dans les anciennes écuries du château. "Ce beau vaisseau sera
alors pleinement en ordre de marche", conclut Jean-Marc de Margerie.
Publié par Jean-Jacques TALPIN
