Produits et boissons

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Campagne de promotion sur les "Jamones Ibéricos d'Espagne"

Campagne de promotion sur les "Jamones Ibéricos d'Espagne"

C'est à l'ambassade d'Espagne, à Paris, que s'est déroulée, mardi 14 juin 2022, la campagne de promotion la plus importante de l'histoire du secteur ibérique "Jamones Ibéricos d'Espagne. Ambassadeurs de l'Europe dans le monde". [+] Lire la suite

vendredi 17 juin 2022 17:04
10e édition anniversaire du Concours écoles – De l'école aux étoiles Président Professionnel 2023

10e édition anniversaire du Concours écoles – De l'école aux étoiles Président Professionnel 2023

Emmanuel Renaut sera le président du jury de la 10e édition. Le Concours écoles a vu les choses en grand : nouveautés et nouveau lieu pour la finale qui se déroulera à Laval du 14 au 15 mars 2023. [+] Lire la suite

vendredi 17 juin 2022 16:43
Bubble tea : effet de mode ou tendance de fond ?

Bubble tea : effet de mode ou tendance de fond ?

Originaire de Taïwan, le bubble tea, ou littéralement "thé à bulles", rencontre un vif succès en France. Cette boisson, qui se prête à d'infinies variantes, séduit les jeunes consommateurs et les points de vente se multiplient. Les spécialistes sont cependant partagés sur la pérennité d'une telle tendance. [+] Lire la suite

vendredi 17 juin 2022 10:05
Les trois lauréats de la 41e édition de La Bourse Badoit pour la Joie

Les trois lauréats de la 41e édition de La Bourse Badoit pour la Joie

C'est à l'Hôtel National des Arts et Métiers, à Paris (IIIe), mardi 14 juin 2022, que s'est déroulée la finale de La Bourse Badoit pour la Joie. [+] Lire la suite

vendredi 17 juin 2022 09:29
Le Kombucha de Datxa, gourmandise, bien-être et durabilité

Le Kombucha de Datxa, gourmandise, bien-être et durabilité

[Communiqué] Alexandre, Grégoire et Clément ont lancé Datxa, une marque artisanale qui se situe à Anglet (64), dans le Pays basque. Ils ont... [+] Lire la suite

mercredi 15 juin 2022 11:10
La Mozzarella Fiordillate de Galbani Professionale

La Mozzarella Fiordillate de Galbani Professionale

[Communiqué] Inspirée d'une tradition laitière italienne, la fiordilatte, signifiant "fleur de lait", est une mozzarella à base de lait de vache... [+] Lire la suite

mardi 14 juin 2022 15:28
Risso propose des matières grasses solides pour friture

Risso propose des matières grasses solides pour friture

[Communiqué] Risso®, marque de la division MCOF de Vandemoortele, propose sa gamme de matières grasses solides pour la friture, avec trois produits complémentaires... [+] Lire la suite

mardi 14 juin 2022 14:39
2e édition de la Coupe de France de la volaille

2e édition de la Coupe de France de la volaille

Le concours, à l'initiative de Poule et Toque, s'ouvre à deux catégories : les professionnels de la restauration et les étudiants en hôtellerie-restauration. Éric Guérin est le président du jury. [+] Lire la suite

mardi 14 juin 2022 11:29
La Purée de Fraise ambiante de Boiron Frères

La Purée de Fraise ambiante de Boiron Frères

Proposée en entrée, plat, dessert ou boisson, la gamme de purées de fruits ambiantes est conçue pour faciliter les préparations avec son format... [+] Lire la suite

vendredi 10 juin 2022 15:35
Bèl Arrangé, la référence des punchs au rhum en CHR

Bèl Arrangé, la référence des punchs au rhum en CHR

La gamme Bèl Arrangé se compose de huit parfums dont deux bios. Elle est fabriquée en France à partir de fruits de saison cueillis à... [+] Lire la suite

vendredi 10 juin 2022 14:20
41e édition de "La Bourse Badoit pour la Joie"

41e édition de "La Bourse Badoit pour la Joie"

Cette année, La Bourse Badoit pour la Joie propose une édition encore plus solidaire, en récompensant les professionnels qui oeuvrent pour répandre plus largement la joie autour d'eux en intégrant un engagement social à leur projet. [+] Lire la suite

vendredi 10 juin 2022 11:51
Fruits "travaillés" : quelle est la perception, les usages et les attitudes des Français ?

Fruits "travaillés" : quelle est la perception, les usages et les attitudes des Français ?

Le groupe Fruits de la Fédération des industries d'aliments conservés (FIAC), révèle les résultats de sa première enquête OpinionWay sur la perception, les usages et attitudes des Français en matière de consommation de compotes, de fruits en conserves, en bocaux et surgelés. [+] Lire la suite

vendredi 27 mai 2022 14:20
Alpha Blanc Millésime 2012, la nouvelle cuvée de Champagne Jacquart

Alpha Blanc Millésime 2012, la nouvelle cuvée de Champagne Jacquart

[Communiqué] Les vignerons ont été très satisfaits de l'été 2012 qui a enclenché une dynamique optimale jusqu'aux... [+] Lire la suite

mercredi 25 mai 2022 14:31
La Faisselle Rians Restauration

La Faisselle Rians Restauration

[Communiqué] Rians Restauration propose la Faisselle, un produit emblématique de la tradition laitière, fabriquée à partir de lait collecté en France... [+] Lire la suite

mercredi 25 mai 2022 11:19
Le Challenge foie gras 2022 des jeunes créateurs culinaires ouvre les inscriptions

Le Challenge foie gras 2022 des jeunes créateurs culinaires ouvre les inscriptions

La 18e édition du concours de foie gras s'annonce sur le thème "le foie gras, le coup de baguette magique de nos apéritifs !". Les... [+] Lire la suite

mercredi 25 mai 2022 10:56