Produits et boissons

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Métro France fournit les produits imposés du Bocuse d'or France 2023

Métro France fournit les produits imposés du Bocuse d'or France 2023

Partenaire depuis 2005 du Bocuse d’Or France et sponsor principal du Bocuse d’Or depuis 2011, METRO France fournit les produits imposés pour les deux... [+] Lire la suite

jeudi 24 août 2023 15:41
Le chef Charles Coulombeau crée une bière gastronomique aux champignons

Le chef Charles Coulombeau crée une bière gastronomique aux champignons

La stout Kinokoa a été développée, avec la brasserie nancéenne La Délicatesse, pour créer des mariages mets et bières inédits dans son restaurant étoilé La Maison du Parc. [+] Lire la suite

jeudi 10 août 2023 17:16
Quiz de l'été : alimentation

Quiz de l'été : alimentation

Testez vos connaissances en alimentation. [+] Lire la suite

jeudi 10 août 2023 14:05
Féfé, les cocktails prêts à boire du Syndicat

Féfé, les cocktails prêts à boire du Syndicat

Le Syndicat, bar à cocktails parisien présent dans le The World's 50 Best Bar, classement des meilleurs bars au monde, innove dans le milieu du cocktail avec une... [+] Lire la suite

vendredi 4 août 2023 16:43
Appel à candidature pour le 14e trophée Jean Rougié

Appel à candidature pour le 14e trophée Jean Rougié

Le prochain trophée Jean Rougié se tiendra le samedi 20 janvier 2024, lors de la fête de la Truffe à Sarlat-la-Canéda (Dordogne) avec pour... [+] Lire la suite

mardi 1 août 2023 11:20
Barilla élue marque préférée des Français dans la catégorie 'pâtes'

Barilla élue marque préférée des Français dans la catégorie 'pâtes'

[Communiqué] Dans le cadre d'une étude OpinionWay réalisée du 28 au 29 juin 2023 sur 1 002 personnes de 18 ans et plus... [+] Lire la suite

jeudi 27 juillet 2023 14:20
Tribune libre : « Un été très attendu par nos Restaurateurs ! » par Pascal Peltier, CEO METRO France

Tribune libre : « Un été très attendu par nos Restaurateurs ! » par Pascal Peltier, CEO METRO France

Alors que l'été est un moment crucial pour la restauration, les Français et touristes sont-ils au rendez-vous ? Quelle est la situation de la restauration française aujourd'hui entre inflation et émeutes ? Pascal Peltier, directeur général de METRO France, fait le point sur la conjoncture actuelle. [+] Lire la suite

jeudi 27 juillet 2023 12:11
Comment consommer les produits aquatiques de façon responsable ?

Comment consommer les produits aquatiques de façon responsable ?

Éviter les espèces victimes de surpêche, vérifier l'origine et la méthode de pêche, respecter la saisonnalité… Voici quelques conseils pour bien choisir ses produits de la mer. [+] Lire la suite

lundi 24 juillet 2023 11:05
Trois nouvelles références d'olives pour Agroazur

Trois nouvelles références d'olives pour Agroazur

[Communiqué] Reconnue depuis 30 ans pour son savoir-faire en matière d'olives, de condiments et de tartinables, Agroazur étoffe sa gamme... [+] Lire la suite

vendredi 21 juillet 2023 11:44
Amatika Blanche 35 %, nouvelle couverture Valrhona

Amatika Blanche 35 %, nouvelle couverture Valrhona

[Communiqué] Après avoir lancé en 2021, Amatika 46 %, la première couverture végétale Pure origine Madagascar, Valrhona vient... [+] Lire la suite

mardi 18 juillet 2023 11:30
Cémoi Pro, partenaire officiel du 9e Mondial du pain à Serbotel

Cémoi Pro, partenaire officiel du 9e Mondial du pain à Serbotel

[Communiqué] C'est dans le cadre du salon Serbotel, organisé du 22 au 25 octobre 2023 au parc des expositions de Nantes, que Cémoi Pro confirmera son... [+] Lire la suite

mercredi 12 juillet 2023 11:14
Des graines pleines de ressources

Des graines pleines de ressources

Les graines font depuis quelques années partie intégrante de notre paysage culinaire : sésame, lin, graines de courges, chia… décorent nos assiettes tout en valorisant les plats sur le plan nutritionnel. Mais comment les choisir et les utiliser ? [+] Lire la suite

vendredi 7 juillet 2023 16:05
Accords mets et cocktails : les Français enthousiastes, selon une étude IHG

Accords mets et cocktails : les Français enthousiastes, selon une étude IHG

Une majorité de Français souhaiterait explorer des associations complémentaires au cours du repas, révèle une enquête menée par l'Ifop pour le groupe hôtelier, qui confirme aussi la popularité des alternatives sans alcool. [+] Lire la suite

vendredi 7 juillet 2023 11:05
La Charte pour la valorisation de la production agricole française

La Charte pour la valorisation de la production agricole française

[Communiqué] En 2017, les états généraux de l'alimentation (EGA) ont mis en lumière la nécessité de mieux valoriser les... [+] Lire la suite

mercredi 5 juillet 2023 15:19
Mousline®, la purée à base de pommes de terre françaises

Mousline®, la purée à base de pommes de terre françaises

[Communiqué] Mousline® a su conquérir les restaurateurs et s'est imposée dans les cuisines de la grande restauration en commercialisant pour les... [+] Lire la suite

mercredi 5 juillet 2023 11:10