La mise en oeuvre du schéma d'aménagement de la plage de Pampelonne est devenue une réalité bien concrète depuis le 15 octobre, date à laquelle les exploitants de plage ont dû quitter leurs établissements. [+] Lire la suite
Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d'Etat auprès du ministre des Affaires étrangères, a remis le premier prix du concours Variantes Culinaires au chef tunisien Mohamed Saidini pour sa réiniterprétation de recette de caille farcie. [+] Lire la suite
Après trente-huit années passées aux commandes de leur établissement, Michèle et Philippe Vétélé ont passé la main, en 2016, à Mathieu Guibert, chef passionné et attaché à son terroir. Pendant plusieurs mois, il l'ont accompagné en toute confiance. [+] Lire la suite
Le Coet-mof a révélé le sujet de la finale du Mof Cuisine gastronomie, qui se déroulera les mercredi 21 et jeudi 22 novembre au Lycée hôtelier du Touquet. Les 28 finalistes savent désormais en détail ce qui les attend. Plat n°1 Huit pavés de lieu jaune et huit petits « Parmentier » de homard Plat n°2 Trilogie d'un lièvre entier, cuisiné de «... [+] Lire la suite
Dans un parc de santé situé dans une zone industrielle, le restaurant Yoki sert une cuisine saine - sans sel, sans sucres raffinés, etc. - adaptée à la fois aux patients et à la clientèle locale de travailleurs : des plats végétariens et végans, mais aussi des plats du jour avec viande ou poisson. [+] Lire la suite
Le chef-propriétaire du restaurant Le Pitey a remporté le concours régional Talents gourmands, organisé par le Crédit agricole d'Aquitaine et le Bottin gourmand. [+] Lire la suite
L’édition 2019 du guide MICHELIN New York comprend trois nouveaux établissements deux étoiles :- Gabriel Kreuther, dont les inspecteurs ont... [+] Lire la suite
Guillaume Gomez, chef des cuisines du Palais de l'Elysée, a reçu le prix coup de coeur du jury pour son livre « Cuisine, Leçons en pas à pas », proclamé Livre de l'année, lors de la 11e cérémonie des Trophées de la gastronomie et du vin à Lyon. [+] Lire la suite
A l'occasion de la 34ème campagne des Restaurants du Coeur, une centaine de chefs Collectionneurs se mobiliseront, mardi 4 décembre, pour proposer 12 Dîners uniques, à plusieurs mains et en simultané dans toute la France. [+] Lire la suite
Programmé par le groupe Unibail-Rodamco-Westfield, cet espace de 5000 m² ouvrira ses portes à Paris en 2020, dans le quartier Montparnasse (XIVe). [+] Lire la suite
Onze pâtissiers étaient en compétition dans le cadre du Salon du Chocolat à Paris pour disputer la 7ème édition du concours Relais Desserts Charles Proust. [+] Lire la suite
Le lieu multiculturel invite, une fois par mois, 40 internautes à tester les nouveaux plats du chef Christophe Cappi. Un moyen de communication efficace pour faire connaître le restaurant et peaufiner les plats. [+] Lire la suite
Café Joyeux, marque connue depuis 2017 pour ses coffee-shops solidaires qui donnent du travail aux personnes porteuses de handicap rejoint le monde de la torréfaction et se lance dans la production et la distribution d'un café solidaire à sa marque. [+] Lire la suite
Marie Sauce-Bourreau, Présidente des Toques Françaises et le Conseil d'Administration révèlent les élus de la Toque de l'Année et de la Toque d'Honneur 2019. [+] Lire la suite
Vendredi 16 novembre prochain, à la Chambre de Commerce et d'Industrie de Strasbourg, 5 chefs étoilés du Grand Est dont 4 membres des Etoiles d'Alsace viendront entourer la Team France Bocuse d'Or pour un diner de soutien à l'équipe et son candidat Matthieu Otto [+] Lire la suite
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?