C'est dans les salons de l'hôtel Régina Paris que s'est
déroulée, le 13 mai, la 72ème assemblée générale de l'association
des anciens élèves des promotions de l'enseignement technologique hôtelier,
Promatel Paris IDF. Une seule question était sur toutes les lèvres : « que va-t-il advenir du lycée Jean
Drouant ? » L'inquiétude reste en effet vive après la
présentation, fin mars, du projet d'extension et de rénovation du CFA Médéric,
qui partage les mêmes locaux que le lycée. Un collectif de défense de Jean
Drouant s'est créé depuis l'annonce, réunissant les enseignants, le conseil de la vie lycéenne, les
associations de parents d'élèves et d'anciens élèves. Si celui-ci a pu rencontrer
les représentants de la Région et le Recteur de l'Académie de Paris, l'incertitude
demeure à ce jour. Une pétition est aussi née
sur la toile, recueillant plus de 2 850 signatures de professionnels,
anciens élèves de l'école hôtelière de Paris, installés aujourd'hui un peu
partout dans le monde. De nombreuses
personnalités de l'hôtellerie et la restauration ont ainsi témoigné de leur
attachement à l'établissement qui figure, en 2016, à la première place des
lycées de la capitale avec notamment ses 100% de réussite au bac (classement du
journal Le Parisien). « Cet
établissement est plus qu'une institution, c'est une notoriété »
résume le MOF restaurant, Eric
Appenzeller, promotion 1973. Vendredi après-midi, autour de Pierre Berthet, président de Promatel
IDF, CET tourisme hôtellerie restauration et référent du lycée Jean Drouant,
les membres du comité directeur : Alain
Jacob, Maxime Simonneau, Alain Villacampa, Sébastien Rolly et Cynthia Perrod ont voulu marqué cette
dimension en demandant à des anciens élèves tels que Kevin Chambenoit (MOF salle 2015), Patrick Scicard (parrain des promotions 2016 du lycée) ou le syndicaliste Christian Navet (président général Umih
IDF) de rendre hommage à des enseignants ayant fait entre 26 et 38 ans de
carrière au sein de l'établissement. En clôture, Pierre Berthet a dévoilé le
nom des prochains parrains 2017 : Didier
Boidin (Bth 1978 et Bts 1980), vice-président opérations Europe Luxury
& Boutique Hôtels Division pour Intercontinental Hôtels Groupe et Hervé Houdré (Bth 1976 et Bts 1978),
général manager Intercontinental New-York Barclay.
Publié par Sylvie SOUBES
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