L'ancien directeur du palace Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard, Frédéric Boivent, prend désormais les commandes de... [+] Lire la suite
"Une hôtellerie impersonnelle", "une halte obligatoire mais ennuyeuse"… Si l'hôtellerie économique était pour certains une... [+] Lire la suite
Le restaurateur de Sallanches succède à Pascal Droux à la tête de la Fagiht. [+] Lire la suite
Le MOF, président des Meilleurs Ouvriers de France région sud et directeur des événements culinaires de la Société des Bains de Mer de Monaco... [+] Lire la suite
L'assemblée générale 2019 du Cantal s'est déroulée au Manoir, établissement situé à l'entrée du parc des volcans d'Auvergne... [+] Lire la suite
Arnold Florin Gillot a obtenu un CAP, un BEP et un bac pro cuisine et c'est en travaillant dans le sud de la France qu'il rencontre son épouse, Monique, jeune australienne... [+] Lire la suite
Plusieurs établissements impliqués dans le comité local école-entreprise se sont associés à la CPME Auvergne Rhône-Alpes et à la mission locale de la ville de Vichy (Allier) pour réaliser sept vidéos. [+] Lire la suite
À la suite de l’annonce par le Premier Ministre le 18 juin dernier du projet de réforme de l’assurance chômage, le GNI, Groupement National des... [+] Lire la suite
L'hôtellerie varoise affiche une belle dynamique - L'Assemblée nationale adopte la taxe sur les Gafa - Lionel Levy donne le plus grand cours de cuisine étoilée du monde... Retrouvez chaque... [+] Lire la suite
Nommé directeur général de l'hôtel Martinez, à Cannes (Alpes-Maritimes), Yann Gillet prendra ses fonctions le 15 juillet prochain. Il... [+] Lire la suite
L'Assemblée nationale a adopté ce jeudi 4 juillet, le projet de taxation des grandes entreprises du numérique de la Commission mixte paritaire. L'enjeu... [+] Lire la suite
Malicieux et pertinent à la fois, Freddy Zerbib aime casser les codes... [+] Lire la suite
Pour la première fois depuis de nombreuses années, le marché de la bière a progressé en CHR l'an dernier... [+] Lire la suite
Le Groupement National des Indépendants (GNI) sera en congrès national 2019 les 21 et 22 octobre à Nantes. Thème retenu : Tous responsables ensemble !... [+] Lire la suite
Incohérences, établissements disparus ou renommés... Les panneaux de la ville indiquant les différents hôtels et restaurants étaient complètement obsolètes. La municipalité a entamé leur actualisation après une réunion avec les professionnels des CHR. [+] Lire la suite
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