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Séminaires : les bonnes idées de Crowne plaza

Crowne Plaza a lancé la deuxième édition de sa campagne Think Tank, ayant pour but de renforcer sa position d'hôtel idéal pour le voyageur d'affaires et plus particulièrement pour l'organisation de réunions. Roger von Oech est le premier «innovator» de cette campagne et a conçu un objet pour cette clientèle : une «Think Box» mise à disposition des clients pour animer leurs réunions. Cette boîte à idées propose une panoplie d’outils et d’exercices inventés par l'écrivain-créateur, dont l’objectif est de favoriser l’inspiration et d'(ré)animer les réunions lorsqu'il y a perte d'attention ! Voir le site : http://fr-fr.crowneplazathinktank.com/Default.aspx Équipement - Informatique | Nelly Rioux - Auteur | mercredi 27 août 2008

Classement hôtel : quelles sont les nouvelles normes mises en place pour obtenir les étoiles désirées ?

bonjour, nous allons etre les heureux locataires d'un hotel renové par une mairie. Nous avons un droit de regard 'professionel' sur la réalisation des travaux. L'hôtel devrait etre classé 2**. Pourriez vous nous donner les nouvelles normes mises en place pour obtenir les étoiles désirées, ex : nombre de prises electrique par chambre, superficie chambre et salle de bain etc... Merci pour votre aide et bravo pour votre site Équipement - Informatique | christian | mercredi 20 août 2008

Cabine téléphonique : quelles sont les normes à respecter lorsqu'elle se trouve dans un hall ?

les fraudes se reveillent et nous demandent une cabine téléphonique dans le hall (celle-ci n'avait pas été actualisée depuis le passage à l'euro...) On nous parle de cabine 'outlec'..Qu'est ce que c'est ? Quelles sont les obligations ? ... 1 - une cabine indépendante fonctionnant à cartes ou à pièces ? 2 - ou un poste passant par le standard de l'accueil ? 7133B Équipement - Informatique | E-Tourisme | mardi 19 août 2008

Equipement de cuisine et produits déclassés : où en trouver dans le 69 ?

Bonjour, je dois équiper ma cuisine et je recherche une entreprise qui vends des produits déclassé, c'est à dire soit que les produits on un petit coup ou des produits de saisie.Je suis dans le département 69 je vous remercie de m'indiquer si à Lyon ou sa banlieu il y aurait ce genre d'entreprise ? Bien cordialement. PS auprès de qui je pourrais aussi me renseigner pour obtenir des produits aux enchères ou des entreprises en liquidations judiciaires ? merci Équipement - Informatique | guigui | lundi 18 août 2008

Assurance perte d'exploitation : en cas de catastrophe naturelle, que couvre-t-elle ?

bonjour, j'ai soucris un contrat d'assurance auprés d'une grande compagnie nationale pour mon établissement qui est situé dans les DOM. Aprés la catastrophe naturelle que nous avons subi en Aout 2007 (cyclone DEAN) mon établissment a été fermé 12 jours sur 26 jours ouvrables. La compagnie d'assurance m'a remboursé mes dégats matériels (nourriture perdue, fours en panne, enseignes cassées) mais refuse de me rembourser la perte d'expoitation car ils considèrent qu'il s'agit d'une défaillence de fournissuer (EDF n'a pas fonctionné pendant une 10 dizaines de jours). Hors pour moi, il s'agit à la base d'une catastrophe naturelle qui a ensuite donné lieu à une non fourniture d'électricité. Que puis-je faire ? Équipement | Sylvie | mardi 12 août 2008

Tri sélectif en chambre : quels moyens avez-vous mis en place et les clients sont-ils réceptifs ?

Bonjour, Le développement durable et une certaine conscience écologique amènent de plus en plus de gens à intégrer ces notions au sein de leur établissement. je voulais savoir si certains d'entre vous avaient instauré un système de tri sélectif applicable par le client lui même ? A savoir, le client tri ses déchets comme s'il était chez lui. quels moyens avez vous mis en place sans que cela importune le client ? quels retours de la clientèle avez vous eu ? En gros, les clients sont ils réceptifs ? merci Équipement - Informatique | gpadepseudo | lundi 11 août 2008

Créer 1 hôtel restaurant dans une demeure privée : quels sont vos conseils ?

Bonjour, Après avoir pratiqué la profession durant 1 dizaine d'années, j'ai pour projet de reprendre 1 établissement hôtellier. Après avoir visité plusieurs projets, je dois faire 2 constats: - Beaucoup de professionnels revendent leurs fonds de commerce en inadéquation avec la réalité. - La plupart des établissements visités n'ont pas pris en compte les nouvelles normes arrivant à échéance en 2011 et les frais de mise aux normes représentent souvent plus de 50% de l'investissement de départ. Ma dernière idée était donc d'investir sur 1 demeure privée, faire appel à un cabinet d'architecte pour réhabiliter l'habitation en hôtel (aux normes!) puis de commercialiser ce nouvel établissement. Pourriez-vous me conseiller un livre recensant les différentes formalités administratives? Merci d'avance Équipement | M@rco | dimanche 10 août 2008

Blattes dans un hôtel : de quelle manière les exterminer ?

Je viens de decouvrir 4 blattes dans mon etablissement en 15 jours ,les premieres en 10 ans d'instalation. je sais que ce n'est pas bon signe et l'invasion est peut etre proche. Pour tous ceux qui sont concernés par ce fleau , comment avez vous reagi? de quelle maniere les avez vous exterminées? existe il quelque chose de vraiment efficace ?(je n'ai pas l'impression que les insecticides que j'emploie soient réelement à la hauteur) je suis persuadé qu'elles sont arrivées avec des caisses de fruits... merci de partager vos experiences car je sais qu'il n'est pas bon de parler de cafards ou de blattes dans son hotel. Merci de vos reponses henri Équipement - Informatique | Henri | mardi 5 août 2008

Coup de Gueule !!!

Diplômé de l'école hotellière, ayant pratiqué la profession 1 dizaine d'années avant de me retirer pour raison familiale, nous avons, avec mon épouse, décidé de franchir le pas et de nous lancer dans la grande aventure qu'est la reprise d'1 hotel-restaurant. Je me suis réabonné à votre magazine et ai contacté la plupart des cabinets qui n'hésitent pas à vanter leurs services sur de pleines pages de 'L'HOTELLERIE'. Je suis consterné par le peu de professionalisme rencontré jusqu'alors : Notre projet est bien ficelé, le contact avec notaire, expert-comptable bien avancé, notre apport important et pourtant 1 suivi quasi nul de ces gens là !!! Je m'étonne pourtant car la liste des établissements recherchant des repreneurs s'allonge au fil des mois ! Équipement | M@rco | samedi 2 août 2008

Salle de restaurant de 100 m2 : quelle est la bonne configuration au niveau amplification et enceintes ?

Bonjour à tous, une petite question technique: quelle est la bonne configuration pour la salle principale d'un restaurant de 100 m² au niveau amplification et enceintes encastrées dans le plafond (hauteur 2m40) sachant qu'en utilisant quotidienne, cela sera juste de la musique d'ambiance et occasionnellement nous voudrions avoir la possibilité de pousser le volume un peu plus si possible? Est-ce que le système incognito de Cambridge (http://www.son-video.com/Rayons/Hifi/ServeurAudio/CambridgeIncognito.html) vous apparaît une solution envisageable sachant que nous avons 4 espaces à sonoriser (avec la possibilité d'avoir 4 sources différentes). J'ai peur que cela soit trop 'juste' pour la salle principale, qu'en pensez-vous? Équipement - Informatique | Womby | mercredi 30 juillet 2008

Fast-food pizza : ayant une terrasse où l'on ne sert pas à table, de quelle TVA bénéficie-t-on ?

Bonjour, Je viens d'ouvrir un fast-food pizza, et je mets à disposition de la clientèle, une terrase dite de confort, pour les clients qui souhaitent déguster sur place. Il n'y a pas de service à table, les clients commandent à la caisse, payent et emportent ou vont s'asseoir pour la manger, et jettent ensuite les emballages dans des poubelles prévues à cet effet. Puis-je bénéficier d'une TVA à 5.5% pour ce type de consommation? Merci pour votre réponse éclairée. Bien cordialement. Myriam DELL Équipement | pizza pepone | mardi 22 juillet 2008

Écrans LCD : faut-il absolument les acheter avec le mode 'hôtel' ?

Faut-il absolument acheter des LCD ayant le mode 'hôtel'? Je me pose cette question car il y a très peu d'offres avec des LCD ayant ce mode donc on est limité en terme de choix. On a beaucoup plus de choix si on s'oriente vers un LCD 'normal'. Mais dans ce cas là, quel est le risque pour l'hôtellier? Il y a tout d'abord, le risque que le client dérègle tout car il a accès au menu. Pour cela, on peut utiliser des télécommandes simplifiées? En parlant des télécommandes, exsite-t-il des télécommandes universelles simples permettant de passer d'un tuner à l'autre(analogiques/TNT)? Y-a-t-il des hôtelier ayant installé des LCD sans le mode 'hôtel' et quel est leur avis sur ce sujet? Pouvez-vous nous fournir les références des LCD installés? Je remerci d'avance pour vos réponses. Équipement - Informatique | cestmoi | lundi 21 juillet 2008

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