Formation

491 Questions liés à ce tag

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Recherche de stage en hôtellerie : à qui s'adresser ?

Bonjour, Mon fils est etudiant esc commerce international et rentre en quatrième et dernière année. Il a eu des expériences estivales en temps que serveur et commis de cuisine, a effectué un stage de quatre mois a l'étranger en temps que receptionniste d'hôtel. Il parle couramment l'anglais et souhaite vivement s'investir dans le secteur hospitalier à l'international. Auriez vous des conseils spécifique s afin d'entrer en contact de façon efficace avec les grands groupes d'hotellerie internationale...Groupes français y compris bien evidemment! Merci d'avance pour vos conseils et retours d'expériences. Formation - Juridique | roro | jeudi 21 août 2014

Création d'un gite et organisation de soirées à thème : quelle formation suivre ?

bonjour, je souhaite créer un gite (salle + hébergement) qui sera intégralement loué le we pour des fêtes. J'aimerai également organiser des soirées en semaine du coup et donc proposer des soirées à thèmes (et donc repas). n'ayant aucune formation que ce soit dans la restauration ou l'organisation de soirée à thème,festival, concert que me préconiseriez vous ? merci à vous car cela n'est pas forcément simple. Formation - Juridique | philippe | mardi 5 août 2014

Obligations du tuteur dans le cadre d'un contrat de professionnalisation : quelles sont-elles ?

Bonjour, quelles sont les obligations d'un tuteur lors d'un contrat de professionnalisation ? Mon tuteur ne prend jamais de temps pour me former et m'astreins à des taches subalternes. Le centre de formation est intervenu en vain. L'examen BTS Adjointe de direction est dans trois mois et beaucoup de sujets n'ont pas été abordés management, gestion, débiteurs divers, logiciel réservations, séminaires, allotements... Bref tout ce qui est indispensable à la formation d'une assistante de direction. Quels sont mes recours ? Merci de vos conseils. Formation - Juridique | LILA | vendredi 1 août 2014

Travailler dans un restaurant : faut-il un diplôme vis-à-vis de l'employeur ?

Bonjour, Je travaille actuellement et depuis 1 an dans un restaurant qui fait bar à vin, j'occupe un poste de maître d'hôtel. D'un niveau licence dans le secteur de l'oenotourisme, je n'ai pas de diplôme dans le secteur de l'hotellerie restauration. J'ai la volonté et l'envie de poursuivre dans ce secteur mais de "nombreux gestes techniques" me manquent surtout si je m'oriente vers des établissements avec davantage d'exigence que là où je travaille aussi : - Est ce préférable au vue des employeurs de valider un diplôme? - Quelles types de formations peuvent s'offrir à moi ( j'ai 21 ans) - Existe t'il des formations plus courtes ? Merci d'avance pour votre retour, Cordialement, Formation - Juridique | Marie | mardi 22 juillet 2014

BTS ou licence professionnelle : que choisir ?

Bonjour. Je vous remercie pour la réponse à la question que je vous ai posé "Stage et emploi". Comme je vous l'ecrivais donc, je souhaitais m'inscrire à des cours en ligne pour le BTS HR. Or, il se trouve que j'ai déjà suivi une formation de niveau 3, qui est celui du BTS. Après recherches sur internet, je me demande s'il est possible (et bénéfique) de penser à la licence professionnelle plutôt que de passer deux années de plus pour le BTS avant la licence. J'aimerais bien ajouter un BTS à mon CV, mais j'ai quand même 44 ans et deux années, ça me mène à 46... Qu'en pensez-vous? Formation - Juridique | Etienne | jeudi 5 juin 2014

Stage et emploi : le cumul est-il possible ?

Bonjour, Je travaille dans un restaurant au sein d'un groupe hôtelier. Je souhaite effectuer, sous financement propre, une formation en ligne pour passer un BTS HR tout en travaillant. Mais je dois effectuer un certain nombre de semaines de stage. J'ai l'idée de négocier avec mon employeur pour effectuer ce stage dans les bureaux de l'hôtel. Que dit la législation en ce domaine? Que puis-je négocier? Dans quelles conditions? Merci de votre aide. Etienne. Formation - Juridique | Etienne | lundi 26 mai 2014

Formation en cuisine pour une reconversion : quels sont les conseils ?

Bonjour, 51 ans, futur ex cadre de l'industrie pharmaceutique, en train de préparer mon congé de reclassement dans le cadre d'un PSE. Mon projet : création et gestion d'un restaurant (hors de France) à l'horizon 2016 en m'associant avec un chef. Mes points forts évalués par la cellule de reclassement : gestion-plannification-achats-négociation-marketing-communication-relations publiques-décoration. Mon point faible en plus de la barrière réglementaire et juridique du pays d'accueil, la cuisine. En effet, même si la cuisine me passionne, je choisis de déléguer cette partie à un vrai professionnel pour me consacrer au développement commercial et à la rentabilité de l'affaire. Ma question : je veux malgré tout être capable de comprendre et discuter les besoins de mon chef, et réfléchis à une formation de cuisinier sur 1 an max en région parisienne. Cela vous semble-t-il pertinent ? Si oui, que me conseillez-vous ? GRETA, CEPROC, autre ? D'avance merci pour vos conseils éclairés. Formation - Juridique | Mingalaba | lundi 12 mai 2014

Orientation après la 3ème : bac pro cuisine ou bac technologique ?

Je souhaiterais recueillir l'avis des professionnels. Après la classe de 3°, et avec l'objectif d'une insertion professionnelle réussie, faut-il mieux choisir la voie du Bac Pro Cuisine ou la voie du baccalauréat technologique ? Si la voie technologique permet l'accès au BTS, la voie du Bac Pro est plus professionnalisant et n'écarte pas après l'obtention du diplôme, de préparer en alternance un BTS. Quelle voie est privilégiée par le monde professionnel ? Merci. Formation - Juridique | CL | mercredi 7 mai 2014

Senior recherchant un emploi : comment faire, qui contacter ?

Bonjour, Je souhaite avoir votre avis sur ma démarche : je suis restauratrice depuis plus de 20 ans et j'ai vendu mon restaurant il y a plus d'un an. Depuis je recherche une affaire de brasserie de jour ou bien une affaire saisonnière sur la cote. A ce jour je n'ai rien trouvée. Donc je souhaite faire une saison d'été en tant que salariée avec des responsabilités dans un restaurant. Je pense qu'étant donné mon âge (j'ai 52 ans) personne ne répond à mes cv. Je ne connaît personne dans la région visée. Comment faire, qui contacter ? Merci pour votre aide. Cordialement. AC Formation - Juridique | AC 33 | lundi 28 avril 2014

Master en Alternance et une formation plus classique : que choisir ?

Bonjour, Je suis admise à deux écoles pour un Master en deux ans, et je ne sais pas quoi choisir, ces formations étant très différentes: - le MBA Management Hôtellier en Alternance à l'ESG Paris - Le MBA in Hospitality Management à l'Ecole de Savignac J'imagine pour le moment mon futur parcours professionnel comme le suivant: assistante de direction dans un Hôtel-Restaurant puis dans 5 à 10 ans créer mon entreprise de traiteur (organisateur de réceptions) Si vous avez des avis sur ces deux écoles, merci de me les faire parvenir au plus vite, je dois me décider avant mardi! Merci d'avance Lucille G. Formation - Juridique | Grimont | dimanche 13 avril 2014

Durée CIF : quelle est sa durée minimale ?

Je suis un BTS Hôtellerie-Restauration par le CNED, je souhaite assister aux stages de mise à niveau proposés par le CNED en deuxième année. Le service formation de mon employeur dit qu'un congé individuel de formation ne peut être accordé que pour une durée minimale d'1 mois à temps plein. Mais les stages proposés par le CNED ne font qu'une semaine. Je n'ai jamais vu d'infos sur la durée minimale d'un CIF, qu'en est-il ? Merci Formation - Juridique | nortonita | lundi 7 avril 2014

Reconversion management dans l'hôtellerie : qu'en penser ?

bonjour, j'ai 47 ans et possède une expérience de directeur commercial & marketing, puis de direction générale de PME le tout dans un contexte fortement international. Je voudrais à ce jour mettre à profit mes connaissances en vente, marketing, management, gestion et forte attirance pour manager un hôtel ou assumer un rôle de manager de service. Je possède une grande facilité d'organisation, d'accueil et service premium clientèle, doublé d'un sens du détail et du soin à la propreté et présentation au dessus de la moyenne. je possède également la vision du client, en ayant fréquenté des centaines d'hôtels à travers le monde et pu constater les choses à faire et ne pas faire, idées et améliorations. comment compléter efficacement ce parcours avec une formation la plus courte possible si possible (recherche d'emploi) et être crédible face aux employeurs ? votre avis là dessus ? merci Formation - Juridique | FULGRAFF | lundi 24 mars 2014

Concours CAPET option accueil et service : où trouver de l'aide ?

Je suis admissible pour l'oral en juin pour l'option accueil et service Je cherche de l'aide pour preparer le dossier ainsi que les révisions. tres peu d'information disponible sur Internet et aucune aide de l'administration !!! Si il y a un candidat qui prépare le meme concours et qui voudrait echanger avec moi, ou qqu'un qui a des infos a partager? Un grand merci d'avance Formation - Juridique | Laurence | samedi 1 mars 2014

Bilan de compétences et Dif : étant au chômage, y a-t-on droit ?

Bonjour Jean Philippe Barret, vous m'avez l'air d'être d'un grand secours, pour ma part je suis aux assedics et souhaite faire un bilan de compétences, je viens de la restauration et voici mes 3 derniers emplois: 07/2009-07/2012: CDI,60h de dif accumulées mentionnées sur mon certificat, DEMISSION. 04/2012-07/2013: CDI, aucun dif mentionné dans mon certificat, la comptable me dit aujourd'hui que je n'en ai pas acquis (décembre à décembre selon elle) DEMISSION 07/2013-09/2013: CDD de 3 mois aucun dif L'opca me dit que j'ai perdu mes 60h, n'ai-je donc aucunes heures de dif me permettant de faire mon bilan de compétences? J'ai demandé des conseils juridiques et consulté les textes de loi, en vain. J'espère sincèrement que vous pourrez m'éclairez. Merci. Formation - Juridique | melie | samedi 22 février 2014

Ouverture hôtel-restaurant + formation Hygiène : avec le CAP obtenu en 92, doit-on la passer ?

Bonjour, Avec mon mari nous allons bientôt ouvrir un hôtel-restaurant. Lui est titulaire d'un CAP Cuisine BEP restauration. Diplôme obtenu en 1992 avec ensuite un niveau BAC Cuisine Restauration (de 1992 à 1994). Depuis 1994 à ce jour il est Cuisinier. Est-ce qu'il est obligé de faire la formation Hygiène Alimentaire? Merci de votre réponse. Formation - Juridique | Anne | mercredi 19 février 2014

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