Gestion

2483 Questions liés à ce tag

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Archivage : combien de temps garder les documents de réservation, factures clients... ?

Bonjour. Je profite de cette période malheureusement calme pour faire du classement et archivage des divers documents. Les factures fournisseurs, il me semble qu'il faut les conserver 10 ans; comme les contrats de travail et les fiches de paies 10 ans après le départ du salarié. Pouvez-vous me préciser combien de temps nous devons conserver les documents papier relatifs au séjour des clients (carte d'enregistrement, documents de réservation, factures client) et les relevés bancaires et tickets CB? Merci beaucoup Gestion - Marketing | Birgit | mercredi 27 janvier 2021

Contrat entre hôtel et entreprise : que doit-il comporter ?

Bonjour . Des entreprises me demandent de leur proposer un tarif dans la mesure où elles s'engagent sur un nombre de nuitées sur une période donnée. Pouvez vous m'indiquer ce qu'un tel contrat doit, au minimum, préciser ? ... ou bien, existe t-il un modèle de contrat sur lequel je pourrai me baser ? Pour ce qui est de la dégressivité des tarifs, je pense que il me revient de les calculer ... A moins qu'il y ait une pratique courante sur la dégressivité qu'il convient d'appliquer ..? Merci Gestion - Marketing | catherine | lundi 30 novembre 2020

Hivernage : quelles sont les bonnes pratiques ?

Bonjour Désolée si la question a déjà été posée je n'ai pas trouvé. J'aimerais connaître les bonnes pratiques pour mettre une chambre en hivernage en fin de saison pour quelques semaines, deux mois tout au plus. Est il recommandé de defaire le lit ? De protéger tout le mobilier avec des draps ? Jai également lu quelquepart que le chauffage devait fonctionner pour éviter l'humidité ce que nous ne faisions pas jusqu'à présent. Merci d'avance pour vos conseils Gestion - Marketing - Service d'étage | Melle Dou | samedi 10 octobre 2020

Traiteur : ce secteur est-il en difficulté ?

bonjour, dans le tout dernier numéro en recap info page 3 "10 conseils et pistes de réflexion" "penser à l'offre traiteur : besoin de sécurité et la compensation des fermetures des traiteurs vont se faire ressentir". Qu'entendez vous par compensation ? le monde du traiteur est il en difficulté ? une place ou évolution est elle à prendre dans ce secteur ? MERCI. C'est apparemment Nadine Lemoine qui a écrit cet article, mais je ne savais pas ou poser cette question, merci par avance car je trouve ce sujet intéressant. Gestion - Marketing | ph | lundi 28 septembre 2020

Formation leadership pendant un séminaire : quels organismes ou experts contacter ?

Bonjour, Nous sommes une holding avec deux restaurants, dans un esprit jeune et start-up. Dans le cadre d'un séminaire d'entreprise, nous nous intéressons à des modèles de formation sur 1 jour avec un expert/mentor/coach autour du sujet de leadership au sens large, et de la diffusion de la culture d?entreprise via nos managers et leaders (constitués de directeurs et managers de restaurants mais aussi de managers Opérations, Finance, RH). Auriez-vous des références d'organisme de formation, des contacts ou experts qui offrent des prestations autour de ce sujet? Merci pour votre retour! Hélène Gestion - Management - Marketing | Hélène TE | mercredi 9 septembre 2020

Ratio : peut-on inverser la division ?

Bonjour, j'avoue être un peu gêné par le sens de la division dans certains ratios (par exemple : Nombre de chambres disponibles ÷ nombre de salariés ou : nombre de chambres louées ÷ nombre de salariés). En effet, si on évalue l'effectif moyen par chambre, il me parait plus logique de diviser par le nombre de chambres (Résultat : 0.5 employé / chambre par exemple) que l'inverse. Cordialement Gestion - Marketing | Cdi LYCÉE RABELAIS | jeudi 3 septembre 2020

Le contrôle de gestion : où trouver le tome 2 ?

Bonjour Monsieur Oulé, étudiant il y a quelques années, j'ai utilisé votre ouvrage le contrôle de gestion Tome 1 pour mes révisions... il m'a accompagné aussi durant mes années de propriétaires d'un hotel restaurant. je suis maintenant consultant et j'interviens pour de la formation niveau bachelor 3. je cherche le tome 2. Peut-être avez vous mis à jour également le tome 1. c'est avec plaisir que je ferai l'acquisition de vos ouvrages suivant vos conseils en vue d'avoir des supports me permettant de réaliser au mieux mes nouvelles missions. Je vous remercie pour votre aide. Bien cordialement Gestion - Marketing | emmanuel pagano | mardi 1 septembre 2020
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