C’est en tout cas ce qui ressort de l’entrevue entre le président de l’Umih Lille-Métropole, qui est également président de l’Umih Hauts-de-France et le préfet qui a eu lieu en fin de matinée aujourd’hui. « La rentrée des étudiants a été difficile à gérer. Les chiffres donnés par le corps médical prouvent la difficulté. Maintenant, nous allons devoir bien faire comprendre les mesures de l’arrêté préfectoral » explique Gérard De Poorter qui a reçu pas moins de 258 appels de professionnels, hier, jeudi, à propos du protocole sanitaire relayé par la maire de Lille, Martine Aubry. Eh bien non, aux dernières nouvelles, les lillois ne pourront pas boire un café en terrasse à 10 heures, même avec un croissant. Ni se réchauffer avec un thé et une crêpe l’après-midi. Seuls les vrais repas resteront autorisés. Le snacking sera hors des clous. « C’est très dur mais nous allons devoir être solidaires et intelligents » résume le dirigeant syndical cet après-midi. De son côté, Clément Marot, le célèbre chef du nord, qui a confié les clés de son établissement à son fils et son neveu en 2018, était une nouvelle fois aux côtés des restaurateurs lillois qui ont décidé de faire du bruit, aujourd’hui, à 11h45, pour que la profession reste en vie.
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Publié par Sylvie SOUBES
