Jeudi 17 mars, le Skal Club Var Provence, club de dirigeants d'entreprises
du tourisme, récompensait cinq équipes d'étudiants en formation tourisme dans
les établissements de la région Paca.
Lancé il y a deux ans, cet appel à projet destiné aux élèves en
formation bac + 2 dans les filières du tourisme, de l'hôtellerie ou de la
restauration a pour objectif d'encourager les jeunes à lancer de nouvelles
entreprises à vocation touristique. "D'un côté, nous constatons le manque de
repreneurs dans les entreprises du tourisme, de l'autre nous avons des jeunes
avec un vrai goût de l'entreprenariat, constate Patrick Bourguignon,
porteur du trophée Génération Skal. Nous avons créé ce trophée pour les
encourager dans la réalisation de leur projet."
Les étudiants ont travaillé pendant quatre mois sur leur projet, dans un
cadre pédagogique et avec le soutien de leur professeur, avant de le présenter
devant un jury de professionnels. Les critères retenus étaient l'aspect
innovant du concept, la faisabilité du projet et sa mise en oeuvre possible au
niveau régional.
Cinq projets ont été retenus parmi les 12 présentés. Anthonin Favard et
Fabien Louvet ont séduit le jury avec leur concept L'Ovalie, un projet
de restaurant interactif et innovant sur le thème du rugby. À la clé, un chèque de 3 000 €
pour les aider à lancer leur entreprise, un stage de quatre semaines dans l'une
des entreprises partenaires du Skal Club Var Provence ainsi qu'un
accompagnement des professionnels membres du club. Une deuxième édition du trophée
est déjà prévue pour 2017.
Publié par Marie TABACCHI
