Claude DIBIASE

Projet d'épicerie fine entre le lycée Santos Dumont, la Lettonie et l'Espagne

Quel est le point commun entre des élèves de vente et des élèves en hôtellerie-restauration ? L’acte de vente, justement, qu’il soit dans une boutique ou dans une salle de restaurant. C’est à partir de ce constat que le Lycée des métiers de Santos Dumont, à Saint-Cloud, est ... Formation - Erasmus | Claude Dibiase | dimanche 4 novembre 2018

Palmarès de la sélection régionale du concours "Jeunes Talents Auguste Escoffier »

C'est lors du concours Escoffier qui se déroulait à l'institut Paul Bocuse à Ecully le samedi 6 octobre la sélection régionale du concours "jeunes talents Auguste Escoffier" que le lycée professionnel Saint-Exupéry, filière Hôtellerie-Restauration a été représenté par un binôme d'élève de la ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 7 novembre 2018

Un repas sous le signe de l'innovation culinaire par les étudiants Bachelor Cook Design de l'école hôtelière d'Avignon

Jeudi 25 et vendredi 26 octobre 2018, les élèves du Bachelor Cook Design 3ème année de l'école hôtelière d'Avignon ont reçu la visite du chef Sylvain Lacroix, spécialiste de l’innovation culinaire. Pour cette occasion, un repas sur ce thème a été réalisé le vendredi midi au ... Formation - Ecole Hoteliere Avignon | Claude Dibiase | dimanche 4 novembre 2018

Ouverture d'une nouvelle formation universitaire en apprentissage pour des étudiants en réorientation

Le Pôle de Gastronomie de l’Université de Cergy-Pontoise proposera dès janvier une nouvelle Licence professionnelle intégrée (LPI) Métiers des arts culinaires et des arts de la table (MACAT) en partenariat avec le CFA SACEF et l’Ecole Hôtelière de Paris, Lycée Jean Drouant. Cette licence a pour ... Formation - licence | Claude Dibiase | samedi 3 novembre 2018

Les élèves du lycée Saint-Exupery au gala des sapeurs-pompiers

C'est à l'occasion du 25 ème Congrès National des sapeurs-pompiers de France, qui s'est déroulé à la préfecture de Bourg en Bresse, lors du gala de clôture le 28 septembre 2018 que les élèves de la classe de Terminale Baccalauréat Professionnel Restauration du lycée professionnel Saint-Exupéry ... Formation - congrés | Claude Dibiase | vendredi 2 novembre 2018

Les élèves de 1 STHR du lycée Le Corbusier en voyage en Alsace

Dès lundi 22 avril, les élèves de 1 STHR du lycée Le Corbusier de Soisson ont participé à un voyage en alsace organisé madame Baron, messieurs Bouvart et Baillergeant . Ils ont visité la brasserie Brasseurs du Ried à Muttershotz, à l’issu de laquelle ils ont ... Formation | Claude Di Biase | jeudi 9 mai 2019

Palmarès du Challenge Foie Gras 2018 : 6 jeunes talents sur le podium

La finale du 14e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires vient d’avoir lieu dans la célèbre École Ferrandi-Paris. Cette année, les candidats avaient à créer une recette associant deux mets emblématiques de la gastronomie française, sur le thème : « Le foie gras et le magret font leur ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 2 novembre 2018

La Fondation INFA ouvre une nouvelle formation pour aider à l'ouverture d'un restaurant

La Fondation INFA (Institut National de Formation et d’Application), soutenu par le Conseil Régional de la Nouvelle-Aquitaine, le syndicat de la restauration UMIH Nouvelle-Aquitaine, la Couveuse Anabase et la Peña Rive Droite, ouvre le 05 novembre 2018, à Gradignan, sa première session de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 31 octobre 2018

Echanges franco-allemand : les apprentis de l'EPMT à l'ambassade d'Allemagne

En écho au 55e anniversaire de la signature du traité sur l’amitié franco-allemande, l'École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) et le centre de formation Backer-Innung-Berlin ont naturellement conclu leurs échanges pédagogiques à l’Ambassade d’Allemagne en présence de l’Ambassadeur ... Formation - échange - EPMT | Claude Dibiase | mardi 30 octobre 2018

Le Pôle de gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise a organisé deux journées de séminaire professionnel consacrées aux boissons du monde et à la restauration gastronomique

Le Pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise a organisé deux journées de séminaire les 23 et 24 octobre 2018 au cours desquelles des professionnels reconnus sont venus partager leur expérience et leur expertise. Organisé par les étudiants de la licence professionnelle MACAT ... Boissons - Formation - Restauration - Gastronomie | Claude Dibiase | lundi 29 octobre 2018

Les relations internationales au Lycée Hôtelier International de Lille

Le lycée Lillois a organisé un "breakfast in Europe" qui a remporté un large succès lors des Erasmus Days d'octobre 2018. Bien engagé dans les mobilités à l'international, Le LHIL (Lycée Hôtelier International de Lille) a réalisé en 2017/2018 plus de 60 mobilités pour ses élèves et ... Formation - Erasmus | Claude Dibiase | vendredi 26 octobre 2018

FERRANDI Paris campus de Saint-Gratien en visite au musée du Louvre

Dans le cadre d’un projet pédagogique, mené en partenariat avec le Musée du Louvre, deux classes de FERRANDI Paris - campus de Saint-Gratien se sont donné rendez-vous, en ce lundi 15 octobre, au pied de la pyramide, avant d’entamer une visite du prestigieux monument. « Elément ... Formation | Claude Di Biase | vendredi 26 octobre 2018

Délégation chinoise au lycée hôtelier de Marseille

Le 18 et 19 octobre 2018 le lycée Bonneveine accueillait une délégation de douze hôteliers restaurateurs de Ningbo en Chine, tous membres de l’association des restaurateurs de la ville. Ils ont été impressionnés par les installations et ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 24 octobre 2018

Inauguration des nouveaux restaurants d'application au lycée Sainte Catherine

Le 12 octobre a eu lieu l’inauguration des nouveaux Restaurants d'application des aménagements extérieurs et du self du lycée Sainte Catherine en présence de : Monsieur Alain Duchesne, Président OGEC, Monsieur Philippe Carnel, Délégué de Tutelle des Filles de la ... Formation | Claude Dibiase | lundi 22 octobre 2018

Cérémonie de remise de diplômes au lycée Rabelais de Dugny

Jeudi 18 octobre a eu lieu La Cérémonie des diplômes lauréats 2018 au lycée Rabelais de Dugny en présence du parrain de cette Arnaud Beaucourt directeur général de l hôtel AC Hotel Paris Le Bourget Airport et Marie Schmitt sa RH. D’autres sociétés ... Formation - remise des diplômes | Claude Dibiase | lundi 22 octobre 2018

Cérémonie de remise de diplômes au lycée Hyacinthe Friant

Vendredi 19 octobre 2018, à la veille des premières vacances scolaires de l’année, le lycée Hyacinthe Friant a accueilli au sein de son établissement les lauréats de la session juin 2018 pour leur remettre leurs diplômes. Environ 120 anciens élèves et étudiants sortant du lycée sont ... Formation - remise des diplômes | Claude Dibiase | lundi 22 octobre 2018

Restaurant éphémère à l'Abbaye de Belleperche – Deuxième édition, pour le lycée Jean de Pradès

Pour la deuxième édition de son restaurant éphémère le Lycée polyvalent Jean de Prades de Castelsarrasin (82) a délocalisé sa section hôtelière à l’Abbaye de Belleperche. Le thème de cette édition était « De Carême à Bocuse » en hommage notamment au Chef Paul Bocuse ... Formation | Claude Dibiase | dimanche 21 octobre 2018

Les Erasmus Day's au lycée du Gué à Tresmes

Cette année encore, le Lycée du Gué à Tresmes s’est associé à la célébration des Erasmus Days. Avec deux projets européens en cours, le lycée ne pouvait que rendre hommage à ce programme phare soutenu par la Commission européenne. Les élèves hôteliers ont d’abord été invités à ... Formation - Erasmus | Claude Dibiase | vendredi 19 octobre 2018

2 journées de célébration du programme Erasmus+, de la mobilité et de la citoyenneté européenne dans le cadre des journées ErasmusDays pour le lycée Saint-Joseph l'Amandier

Objectif : présenter Erasmus+ et les projets de mobilités européennes à l'ensemble des élèves du lycée inscrits en bac professionnel et technologique. Actions : - Conférences présentant Erasmus+, projet de l'établissement, et les différentes ... Formation - Erasmus | Claude Dibiase | vendredi 19 octobre 2018

2ème échange Franco-Allemand pour les élèves de baccalauréats technologique du lycée Antonin Carême

Début octobre, 8 élèves de STHR du lycée Antonin Carême de Savigny-le-Temple et leurs professeures Anne Carreel (Sciences et Technologies des services) et Marleen Montabord (Sciences et Technologies Culinaires) ont participé à la deuxième étape d’un échange ... Formation - échange | Claude Dibiase | vendredi 19 octobre 2018

Remise officielle des diplômes 48ème Promotion BTS au lycée Jean Drouant

La cérémonie de remise des diplômes des MCCDR Bac pro C/R a eu lieu ce jeudi 18 octobre au lycée Jean drouant. 48ème promotion BTS - et promotions Bac << organisée par l’association des anciens élèves des promotions de l’enseignement technologique hôtelier Promatel Paris Ile-de-France, sous ... Formation - Promatel | Claude Dibiase | lundi 22 octobre 2018

Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron 2018 : deux apprentis en Bac Pro Cuisine à Ferrandi Paris remportent les deux premières place du podium

La 5ème édition du Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron s'est déroulée cette année le 17 octobre dernier à l'à l’École Supérieure des Arts de la Table à Bordeaux. Ce concours concours initié par les Huîtres Marennes Oléron avait cette année pour thème "Les huîtres ... Concours - Formation - jeunes - jeunes talents - talents | Claude Dibiase | jeudi 18 octobre 2018

Du 26 au 30 novembre le lycée René Auffray participe aux chefs solidaires pour la 3ème édition

Notre action portera sur la semaine et nous reverserons 10% de nos bénéfices à Sidaction. Sidaction est la seule association de lutte contre le VIH/sida à soutenir la recherche. Elle lutte contre ce fléau depuis 1994 et est reconnue d’utilité publique depuis ... Formation - solidaire | Claude Dibiase | jeudi 18 octobre 2018

Quand les élèves du lycée Sainte-Catherine voient la vie en Rose pour la belle cause

Pendant le mois d'octobre rose les élèves de Bac Pro Restauration du lycée Sainte-Catherine du Mans (72) ont choisi de mettre leurs temps, talents et compétences au service de la plus noble des cause : la lutte contre le cancer . La participation des professeurs de la classe et de tous ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 18 octobre 2018

MAF « Arts de la table & du service » 2018 : en route pour la finale nationale

Ce mardi 16 octobre, dans les salons du Ritz Paris, s'est tenu le lancement de la finale nationale du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" Arts de la table & du service. Formation - arts de la table - MAF | Claude Dibiase | mardi 16 octobre 2018

Claude DIBIASE

Projet d'épicerie fine entre le lycée Santos Dumont, la Lettonie et l'Espagne

Palmarès de la sélection régionale du concours "Jeunes Talents Auguste Escoffier »

Un repas sous le signe de l'innovation culinaire par les étudiants Bachelor Cook Design de l'école hôtelière d'Avignon

Ouverture d'une nouvelle formation universitaire en apprentissage pour des étudiants en réorientation

Les élèves du lycée Saint-Exupery au gala des sapeurs-pompiers

Les élèves de 1 STHR du lycée Le Corbusier en voyage en Alsace

Palmarès du Challenge Foie Gras 2018 : 6 jeunes talents sur le podium

La Fondation INFA ouvre une nouvelle formation pour aider à l'ouverture d'un restaurant

Echanges franco-allemand : les apprentis de l'EPMT à l'ambassade d'Allemagne

Le Pôle de gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise a organisé deux journées de séminaire professionnel consacrées aux boissons du monde et à la restauration gastronomique

Les relations internationales au Lycée Hôtelier International de Lille

FERRANDI Paris campus de Saint-Gratien en visite au musée du Louvre

Délégation chinoise au lycée hôtelier de Marseille

Inauguration des nouveaux restaurants d'application au lycée Sainte Catherine

Cérémonie de remise de diplômes au lycée Rabelais de Dugny

Cérémonie de remise de diplômes au lycée Hyacinthe Friant

Restaurant éphémère à l'Abbaye de Belleperche – Deuxième édition, pour le lycée Jean de Pradès

Les Erasmus Day's au lycée du Gué à Tresmes

2 journées de célébration du programme Erasmus+, de la mobilité et de la citoyenneté européenne dans le cadre des journées ErasmusDays pour le lycée Saint-Joseph l'Amandier

2ème échange Franco-Allemand pour les élèves de baccalauréats technologique du lycée Antonin Carême

Remise officielle des diplômes 48ème Promotion BTS au lycée Jean Drouant

Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron 2018 : deux apprentis en Bac Pro Cuisine à Ferrandi Paris remportent les deux premières place du podium

Du 26 au 30 novembre le lycée René Auffray participe aux chefs solidaires pour la 3ème édition

Quand les élèves du lycée Sainte-Catherine voient la vie en Rose pour la belle cause

MAF « Arts de la table & du service » 2018 : en route pour la finale nationale

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