Jean Gabriel DU JAIFLIN

Rachat d'un bar-resto après 35 mois de fermeture : comment éviter la perte de la licence IV ?

Licence IV Bonjour Téméraire En ce qui concerne les Licences (notamment la IV) il convient d’être très prudent concernant les « on dit ». Je vous conseille fortement de prendre rapidement contact avec le Service des Douanes de votre Département. Il sauront vous donner les bonnes ... Équipement | vendredi 31 juillet 2009

Toilettes dans restauration rapide : faut-il y en avoir obligatoirement ?

Comment faites-vous autrement? Bonsoir Tourisme Je pense que vous pouvez éventuellement ne pas en mettre à la disposition de la clientèle. Mais il me semble qu’elles sont impératives pour vous-même et votre personnel !! Il convient donc de respecter au minimum le Code du travail : Chapitre ... Équipement | mercredi 29 juillet 2009

Restaurant à Saint-Martin : quels sont les avantage fiscaux, les charges sociales sont-elles les mêmes qu'en France ?

S'installer dans des DOM-TOM Bonsoir PMP132 Je vous suggère de vous adresser à mon collègue et ami Daniel Gillot expert également sur ce blog. Je pense qu’il pourra vous fournir de précieuses informations. Jean Gabriel Du Jaiflin - Auteur Équipement | mercredi 29 juillet 2009

Concurrent voisin : a-t-il le droit de démarcher tous les clients qui passent devant chez lui ?

Copyright Bonjour Mikinous S’il s’agit de votre site internet, je vous conseille de le protéger. Vous trouverez de nombreuses réponses sur celui-ci: http://www.copyrightfrance.com/ S’il ... Équipement | samedi 18 juillet 2009

Affichage publicité devant le restaurant + sanction : de quel montant sera l'amende et que risque-t-on de le laisser ?

Suivez les conseils de Jacob Bonsoir Jeremy Je ne peux connaître les éventuelles sanctions pour ce type de délit. Mais comme vous le conseille fort justement Jacob, ne restez pas les bras croisés, prenez très rapidement rendez-vous avec les responsables communaux qui gèrent votre dossier. ... Équipement | mercredi 15 juillet 2009

Concurrent voisin : a-t-il le droit de démarcher tous les clients qui passent devant chez lui ?

Je crains que oui. Bonjour Pierre Si vous allez faire un tour le soir rue de la Huchette à Paris, vous seriez abasourdi par les techniques de racolage des nombreux restaurateurs, en majorité Grecques. Votre conçurent attire la clientèle de passage, sachez que vos prestations, certainement ... Équipement | vendredi 10 juillet 2009

Extraction : un système de hotte qui ne nécessite pas d'extraction extérieure, qu'en penser ?

Locaux sans possibilité d'extraction d'air Bonjour Myriam C’est une question récurrente. Il existe en effet des méthodes de camouflage des odeurs, et des dérivatifs utilisés par certains exploitants. Mais vous ne pourrez pas aux termes des extraits de textes (Le Règlement sanitaire ... Équipement | lundi 6 juillet 2009

Bail commercial : à qui incombe l'entretien de la toiture en fibro amiante ?

Litige sur les baux commerciaux. Bonjour Laure Je vous conseille vivement de formuler à nouveau votre question à mon collègue Maître Gaillard sur le Blog des experts : « Le bail commercial en CHR ». Et de lui demander son adresse mail, afin de lui envoyer une copie de votre bail. Jean ... Équipement | dimanche 5 juillet 2009

Bars à gestion privée : y a-t-il ou non obligation de proposer des toilettes pour les clients ?

Pour moi c'est oui Bonjour Tourisme Pour moi c'est oui, ensuite que vous en autorisiez ou non l'accès à votre clientèle c'est votre problème. Je ne sais pas s’il existe une dérogation quelconque pour les bars, qui sont en fin de compte des ERP (Etablissements Recevant Du Public). Mais je vous ... Équipement | mercredi 1 juillet 2009

Bars à gestion privée : y a-t-il ou non obligation de proposer des toilettes pour les clients ?

Petite question Bonjour Tourisme Qu’entendez-vous par bars à gestion privée ? Jean Gabriel Du Jaiflin - Auteur http://www.jgdjconseil.fr Équipement | mardi 30 juin 2009

Bar d'hôtel : doit-on faire figurer les centilitres pour les boissons servies aussi bien en bouteille qu'au verre ?

Merci Daniel Équipement | vendredi 26 juin 2009

Traiteur : quelles sont les obligations légales lorsqu'on exerce ce métier, faut-il avoir une licence, etc. ?

Voir le Guide des Bonnes Pratiques "Traiteur" Bonjour Matthieu Je connais la législation du restaurateur qui exerce en plus en tant que traiteur. Mais traiteur seul ou charcutier- traiteur j’avoue des lacunes. Renseignez-vous auprès de la Chambre des Métier, le métier de Traiteur est rattaché à ... Équipement | lundi 22 juin 2009

Création d'un bar à huîtres : qu'en penser avec les restrictions au niveau de la consommation du vin ?

Merci ETourisme pour votre judicieuse intervention Bonjour Jeanne En effet, Je ne pense pas que l’on puisse ouvrir un tel bar n’importe où. Naturellement le bord de mer est souhaitable, mais une zone à forte chalandise dans une grande ville également. Pensez à la vente à emporter. Pour la ... Équipement | lundi 22 juin 2009

Nouveaux types d'extraction par une sorte de dilution des odeurs : qu'en est-il ?

Merci Nelly Bonjour Cloclo Je rappelle qu’il ne peut y avoir de ventilation/extraction dans un espace de cuisson sans possibilité de rejet de l’air pollué (avec ou sans odeur) vers l’extérieur. Textes des; codes du travail, de la sécurité et de l’hygiène. N’achetez pas de local destiné à la ... Équipement - Informatique | samedi 20 juin 2009

Changement du taux de TVA : comment l'appliquer pour les formules 'Soirée Etape' ?

Soirée Etape Bonjour Madeleine Je suis désolé, je n’ai pas de réponse à cette question précise. Je ne suis pas suffisamment spécialisé en gestion hôtelière. Voir peut-être mon collègue Daniel Gillot. Jean Gabriel Du Jaiflin - Auteur Équipement | jeudi 18 juin 2009

Pour obtenir une licence III : est-on obligé de passer le permis d'exploitation ?

Même pour la GR le permis d'exploiter est obligatoire. Bonjour Renaud Si vous servez des boissons alcoolisées ce permis d’exploiter est obligatoire. Jean Gabriel Du Jaiflin - Auteur Équipement | jeudi 18 juin 2009

TVA : si on décide de ne pas baisser les prix peuvent-on appliquer la TVA à 5,5 % sur les produits concernés ?

Bien évidement Bonjour Sylvie Si j'ai tout compris, normalement cette liste n’est qu’une suggestion du principe. Mais comme les prix sont libres le restaurateur peut très bien garder le même prix et donc tout simplement augmenter sa marge. Et appliquer une TVA de 5,5 sur toute sa carte hors les ... Équipement | jeudi 18 juin 2009

Assainissement privé : comment calculer le besoin en nombre d'équivalent habitants ?

Merci Albert pour ces précieuses informations. JGDJ Équipement | mardi 16 juin 2009

Licence III obtenue puis retirée : la commune en a-t-elle le droit ?

Malheureusement oui Équipement | mardi 16 juin 2009

Pour faire patienter les clients : peut-on 'installer un sofa sans table et ne pas être assimilé à un salon de thé ?

Faire patienter la clientèle. Bonjour Gloups Vous pouvez permettre à vos clients de s’asseoir afin de patienter, chaises, sofa, canapé peu importe du moment que vous ne leur vendez pas de boissons à consommer sur place. S’ils consomment des boissons vendues à emporter, c’est admis mais cela ... Équipement | mardi 16 juin 2009

Licences II à IV : quels sont leurs nombres utilisés par ville ou village ?

Attention, prudence. Bonjour Agnès Vous pouvez essayer d’obtenir, mais sans garantie, une licence II qui vous permettra de servir des boissons des 2 premiers groupes, donc du vin, du cidre, de la bière… Sinon et j’en suis désolé, ce sera du sans alcool en dehors des repas. Un conseil, si vous ... Équipement | mardi 16 juin 2009

Reprise licence IV : à quel nom des 2 gérants doit-on mettre le bar ?

Reprise d'un bar Bonjour Isa et Grégo Je suis désolé pour cette réponse tardive mais j’étais indisponible ces derniers temps et merci à Anne pour ses réponses. C’est en effet le plus qualifié, ou le mieux informé des deux qui pourra si elle ou il est gérant majoritaire suivre cette formation. ... Équipement | mardi 16 juin 2009

Licences II à IV : quels sont leurs nombres utilisés par ville ou village ?

Licence III Bonjour Agnès Je ne pense pas qu’il s’agisse d’une erreur. Car à moins de possibilité de transfert il n’y à plus en France de création de Licence IV. Si vous avez une Licence III vous pouvez toujours demander une Grande Licence Restaurant la V Qui vous permettra de servir des ... Équipement | dimanche 14 juin 2009

Travaux faits en 2006 sans permis : comment en refaire d'autres et comment se sortir de cette situation ?

Changement de destination Bonjour GVF Pour répondre à votre dernière question je ne pense pas qu’il y a prescription. Néanmoins je vous recommande de consulter un architecte-conseil spécialisé en urbanisme. Peut être même celui de la mairie, s’il a un cabinet indépendant, cela peut faciliter ... Équipement | dimanche 14 juin 2009

Création laboratoire traiteur : où trouver un bon maître d'oeuvre ou architecte spécialisé ?

Architectes Bonjour bebe78 Désolé pour cette réponse tardive, mais j’étais en déplacement. Je ne connais pas personnellement d’architecte spécialisé dans votre département. Vous pouvez toutefois consulter ce site : Équipement | mercredi 10 juin 2009

Jean Gabriel DU JAIFLIN

Rachat d'un bar-resto après 35 mois de fermeture : comment éviter la perte de la licence IV ?

Toilettes dans restauration rapide : faut-il y en avoir obligatoirement ?

Restaurant à Saint-Martin : quels sont les avantage fiscaux, les charges sociales sont-elles les mêmes qu'en France ?

Concurrent voisin : a-t-il le droit de démarcher tous les clients qui passent devant chez lui ?

Affichage publicité devant le restaurant + sanction : de quel montant sera l'amende et que risque-t-on de le laisser ?

Concurrent voisin : a-t-il le droit de démarcher tous les clients qui passent devant chez lui ?

Extraction : un système de hotte qui ne nécessite pas d'extraction extérieure, qu'en penser ?

Bail commercial : à qui incombe l'entretien de la toiture en fibro amiante ?

Bars à gestion privée : y a-t-il ou non obligation de proposer des toilettes pour les clients ?

Bars à gestion privée : y a-t-il ou non obligation de proposer des toilettes pour les clients ?

Bar d'hôtel : doit-on faire figurer les centilitres pour les boissons servies aussi bien en bouteille qu'au verre ?

Traiteur : quelles sont les obligations légales lorsqu'on exerce ce métier, faut-il avoir une licence, etc. ?

Création d'un bar à huîtres : qu'en penser avec les restrictions au niveau de la consommation du vin ?

Nouveaux types d'extraction par une sorte de dilution des odeurs : qu'en est-il ?

Changement du taux de TVA : comment l'appliquer pour les formules 'Soirée Etape' ?

Pour obtenir une licence III : est-on obligé de passer le permis d'exploitation ?

TVA : si on décide de ne pas baisser les prix peuvent-on appliquer la TVA à 5,5 % sur les produits concernés ?

Assainissement privé : comment calculer le besoin en nombre d'équivalent habitants ?

Licence III obtenue puis retirée : la commune en a-t-elle le droit ?

Pour faire patienter les clients : peut-on 'installer un sofa sans table et ne pas être assimilé à un salon de thé ?

Licences II à IV : quels sont leurs nombres utilisés par ville ou village ?

Reprise licence IV : à quel nom des 2 gérants doit-on mettre le bar ?

Licences II à IV : quels sont leurs nombres utilisés par ville ou village ?

Travaux faits en 2006 sans permis : comment en refaire d'autres et comment se sortir de cette situation ?

Création laboratoire traiteur : où trouver un bon maître d'oeuvre ou architecte spécialisé ?

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