#Coronavirus : le traçage des clients sera-t-il lancé dans les restaurants et les bars ?

Noter les coordonnées des clients ainsi que le jour et l'heure de leur passage afin de tracer les cas contacts si un client ou un salarié s'avère positif à la covid-19, une idée qui fait son chemin en France.

Publié le 18 août 2020 à 12:35

En mai dernier, lors de la réouverture des restaurants, les Allemands ont mis en place immédiatement un système de fiches à remplir par les clients. Souvent, seulement un client par table notait nom, prénom, téléphone ou mail sur une feuille datée. La Suisse, la Belgique, la Grande-Bretagne ont suivi cet exemple, chacune à son rythme. Les établissements s’engagent à détruire les fiches ou listings dans un délai de 3 à 4 semaines. Dans ce laps de temps, si un client se découvre positif au virus (symptômes ou pas), il doit prévenir le restaurant qui peut ainsi alerter les convives présents le même jour ou ce sont les administrations médicales, qui, sur renseignement du malade, remontent la piste. Ainsi, les clients potentiellement contaminés doivent se faire tester et se confiner. Briser les chaînes de contamination sont une priorité pour endiguer la covid-19.

La France n’a pas franchi le pas. Mais la Mairie de Paris a lancé quelques ballons d’essai. « Ça a un intérêt sanitaire, ça a un intérêt économique, et ça a aussi un intérêt pour chacun de protéger les plus fragiles", plaide Anne Souyris, adjoint à la santé de la mairie de Paris. Sur le coup, l'accueil a été plutôt réservé du côté des professionnels. « Pourquoi toujours stigmatiser les restaurateurs alors que nous respectons les protocoles ? Pourquoi stigmatiser une profession plutôt qu’une autre », lance Hubert Jan, président Umih Restauration. Ceci dit, dans les restaurants, on a souvent les réservations avec les numéros de téléphone. Donc, c’est déjà fait ».

Sur la base du volontariat

« Cela peut être une solution mais seulement sur la base du volontariat, insiste Didier Chenet, président du GNI. En France, sauf atteinte aux libertés individuelles, on ne peut pas obliger quelqu’un à décliner la totalité de son identité lorsqu’il va dans un restaurant ou un bar. Dans la restauration, avec le système de réservation, je ne pense pas que les professionnels rechigneraient. En revanche, dans la limonade et la restauration rapide, à mon avis, c’est ingérable ». « Le problème, c’est plutôt la réaction des clients », ajoute-t-il. Le volontariat de la part des professionnels doit rencontrer le volontariat de la part des clients. Vont-ils accepter ? S’ils refusent et partent chez un concurrent qui lui ne leur imposera pas la fiche de renseignement ? Cette crainte existe. Comme il ne sera pas possible de demander une pièce d’identité, les informations seront-elles fiables ?

En Europe, quelques applications pour smartphones ont été lancées ou le seront, à l’image de la française StopCovid, inaugurée début juin et destinée à vous avertir que vous avez croisé une personne contaminée. Moins de 3 millions de Français ont téléchargé cette application. Il faudrait qu’elle soit massivement utilisée pour être efficace. Alors que l’on redoute une seconde vague, le gouvernement appelle les Français à s’en saisir. C’est encore sur la base du volontariat et sous le contrôle de la Commission nationale de l’informatique et des libertés (CNIL). StopCovid ou les fiches de contacts enregistrées par les professionnels ? StopCovid ET les fiches de contacts ? L’avenir nous le dira.

Covid19 #tracage# #restaurant# bar #fiches#

 


Photo

Publié par Nadine LEMOINE



Commentaires
Photo
fabien monchy

mardi 18 août 2020

En Italie, le traçage est systématique, que vous alliez dans un bar, un restaurant ou un hôtel. Le ou la salarié (e) vous apporte un feuillet avec la date du jour. Vous inscrivez votre nom et N° de portable. Je n'ai vu aucune personne ne répondant négativement à cette demande. Au contraire les personnes présentes le font avec le sourire.
Photo
Nadine LEMOINE

jeudi 20 août 2020

Merci pour votre témoignage rassurant.

Signaler un contenu illicite

Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

22 - LANNION

L'Anthocyane,22 Lannion, 1étoile Michelin, 3 toques,(25 couverts /par service maximum )recherche un chef de partie , repos dimanche soir, lundi et mardi , congés annuels 6 semaines, contact 06 15 16 90 21

Posté le 12 novembre 2024

Barman(maid)

75 - PARIS 06

Nous recherchons un Barman en CDI pour une brasserie située dans le 6ème, métro St placide Du mardi au samedi de 17h à 1h. Merci de m'envoyer votre CV, je vous contacterai pour un entretien

Posté le 12 novembre 2024

Chef de partie H/F

74 - MONTAGNY LES LANCHES

Le restaurant les Tables de l'étang recherche un chef de partie pour compléter sons équipe. Venez travailler dans un cadre champêtre au bords d'un étang, dans une ambiance familiale et agréable, avec une cuisine bistronomique et qui pratique uniquement le fait maison avec des produits de saison.

Posté le 12 novembre 2024