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Si vous prévoyez des gros travaux sur les structures et qu'un permis de construire est imposé, vous devez faire appel à un architecte DPLG. Vous pouvez également demander une première étude de faisabilité à un restauconcepteur (consultants ou bureaux d'études qui travaillent dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie) qui soit membre de la fédération Cinov. Bien souvent, l'architecte retenu va de toute façon faire appel à un restauconcepteur spécialisé dans les aménagements de restaurant et dans la législation spécifique à cette profession.
Publié par Jean-Gabriel du Jaiflin
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