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Le 16 mai dernier, les dix candidats au 24e concours
du marché d'intérêt national (MIN) de Grenoble ont pu poser en compagnie du
parrain de l'épreuve, Jérémy Izarn, le jeune Top chef 2017. La journée a
été longue pour ces élèves venus des CFA de Grenoble (IMT) et Bourgoin-Jallieux
(EFMA) et des lycées du Clos d'or (Grenoble) et des Portes de Chartreuse
(Voreppe) : arrivés à 7 heures au MIN pour choisir leurs produits,
ils devaient réaliser dans les cuisines de l'IMT deux mets à base de pomme de
terre pour le plat, et de fraise pour le dessert. "J'ai côtoyé aujourd'hui des
jeunes qui ont la flamme, gardez là, c'est essentiel", leur a glissé
le parrain, lui-même ancien élève de l'IMT.
Le concours étant organisé en partenariat avec l'Umih 38 et les Maîtres restaurateurs de l'Isère, les trois lauréats sont repartis avec de belles promesses de stage. Premier prix dessert, Lorenzo Réa (16 ans, 1re année de CAP à l'EFMA) a gagné une semaine chez le pâtissier grenoblois Thierry Court. Premier prix légumes, Morphée Clément (19 ans, 1re bac pro cuisine aux Portes de Chartreuse) a remporté une semaine aux côtés de Jérémy Muller, chef du restaurant Chavant à Bresson. Enfin, le 1er prix du concours, Dimitri Albers (20 ans, CAP cuisine à l'IMT) passera lui une semaine dans l'une des maisons d'Alain Ducasse.
Le concours étant organisé en partenariat avec l'Umih 38 et les Maîtres restaurateurs de l'Isère, les trois lauréats sont repartis avec de belles promesses de stage. Premier prix dessert, Lorenzo Réa (16 ans, 1re année de CAP à l'EFMA) a gagné une semaine chez le pâtissier grenoblois Thierry Court. Premier prix légumes, Morphée Clément (19 ans, 1re bac pro cuisine aux Portes de Chartreuse) a remporté une semaine aux côtés de Jérémy Muller, chef du restaurant Chavant à Bresson. Enfin, le 1er prix du concours, Dimitri Albers (20 ans, CAP cuisine à l'IMT) passera lui une semaine dans l'une des maisons d'Alain Ducasse.
Publié par Nathalie RUFFIER
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