Gardinier & fils (Taillevent
Paris ®, Le Domaine Les Crayères, Château Phélan Ségur) signe l'acquisition de
la société Comptoir du Caviar, maison fondée en 1991 par Caroline et Philippe Chauvin
(12 salariés, un chiffre d'affaires de 5,6 millions d'euros). À l'origine,
cette entreprise se consacre à la sélection et à la distribution des caviars
emblématiques de la mer Caspienne et déploie rapidement une offre plus large
incluant oeufs de saumon, de truite et de cabillaud. Un projet d'ouverture,
d'ici fin 2015, d'un nouvel espace de boutique-restaurant boulevard Malesherbes
(Paris 8ème) est annoncé.
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