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Gira Conseil, cabinet de conseil spécialisé en restauration dirigé par Bernard Boutboul, vient de publier son dernier cahier de tendances issu de sa collection Boîte à outils pour Anticiper la hausse de la TVA dans la restauration. A partir du 1er janvier 2014, le taux réduit de TVA de 7% passera à 10% et le taux normal de 19.6 sera de 20%. Dans cet ouvrage assorti de nombreux conseils pratiques, Bernard Boutboul préconise d'anticiper cette nouvelle augmentation en analysant son activité pour une meilleure rentabilité afin de ne pas impacter cette hausse sur le prix de vente. L'étude est disponible sur le site de Gira Conseil au prix de 239.20 euros.
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