Ile de France : baisse du nombre de couverts en juin selon le SNRTC

Publié le 18 juillet 2017 à 18:27
Le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale, présidée par Laurent Caraux, effectue des enquêtes hébdomadaires de fréquentation auprès de ses adhérents franciliens depuis les attentats tragiques de novembre 2015. Malgré le retour des touristes, les chiffres recueillis par le SNRTC sont à la baisse. « Nous recensons le nombre de couverts dans les établissements, à périmètre comparable, par rapport à la même période en 2015 et 2016. Force est de constater que la situation dans Paris intramuros demeure particulièrement inquiétante : sur plus de soixante établissements répondant régulièrement à l'enquête, le total cumulé du nombre de couverts à fin juin 2017 est en diminution de -12% par rapport à fin juin 2015 (2 653 869 couverts vs 3 016 503), ce pourcentage atteignant -15% pour le service du soir. La diminution du nombre cumulé de couverts est de -2% par rapport à fin juin 2016, semestre pourtant fortement impacté par les attentats. »


Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

89 - JOIGNY

LA COTE SAINT JACQUES, 2* MICHELIN RECHERCHE (h/f), URGENT: 1 Chef de Rang, 1 Sommelier, 1 Chef de Partie en Pâtisserie, 1 Veilleur de nuit - Night auditor. Expérience dans maisons équivalentes souhaitée Postes à pourvoir en CDI. Possibilité d’embauche en couple. Contact: jml@cotesaintja

Posté le 22 novembre 2024

Chef de partie H/F

Suisse

Chef de Partie tournant H/F du 13 décembre 2024 au 31 mars 205 Vos responsabilités : • Réception et contrôle des marchandises. • Mettre en place le poste de travail auquel il est affecté. • Être polyvalent et tournant dans les autres postes de la cuisine. • Exécuter toutes les tâches que

Posté le 22 novembre 2024

Serveur H/F

75 - PARIS 08

Recherche SERVEUR H/F, expérience d’au moins 5 ans en brasserie traditionnelle, maîtrisant l’anglais. Recherche personne sérieuse, motivée et dynamique. Horaire: du mardi au samedi de 12:00-23:00 Rémunération: 2300€ net/mois + tips.

Posté le 22 novembre 2024