Les restaurateurs doivent faire face à une hausse des prix de l'alimentation qui progressent de + 0,2% en septembre (+2,4% sur un an) sous l'effet de la hausse des prix des produits frais (+2,4% et +6,7% sur un an) et plus particulièrement ceux des poissons et crustacés (+2,6%) et des légumes frais qui augmente de +1,5% sur ce dernier mois mais progresse de 6,6% sur l'année.
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Publié par Pascale CARBILLET