C'est sous les ors de la République que l'Association des Maîtres restaurateurs
de l'Isère, présidée par Xavier Castillan (La Table du campagnard,
Treffort), et Isère Tourisme, la structure de promotion du département, ont organisé
la remise officielle des titres aux 12 nouveaux Maîtres restaurateurs du
département. Il y avait foule dans les salons de la préfecture le 5 décembre
pour assister à cette cérémonie, en présence notamment de Laurent Gras, ancien
président de l'Umih 38 et à l'initiative de cette association des Maîtres
restaurateurs de l'Isère.
Avec ses 12 nouveaux titrés et ses sept renouvellements, le département
maintient sa sixième place nationale derrière le Bas-Rhin, Paris, la
Haute-Savoie, le Rhône et les Alpes-Maritimes qui en comptent respectivement,
selon l'association des Maîtres restaurateurs de France, 136, 131, 129, 116 et
111. "Certains annoncent 91 Maîtres restaurateurs, d'autres 96... Ce que je
retiens, c'est que nous seront bientôt 100 en Isère, et c'est une excellente
nouvelle", a d'emblée souligné Xavier Castillan, premier à monter sur la
tribune pour les traditionnels discours.
Publié par Nathalie RUFFIER
