La Leffe Nectar Tradition des Moines, apéritivement vôtre
Publié le 03 juillet 2012 à 13:52
Une association apéritive à faire découvrir : la Leffe Nectar et un velouté de patate douce aux airelles signé Hélène Darroze.
La nouvelle Leffe Nectar existe en bouteille 75 cl type champenoise.
Leffe vient de sortir une nouvelle recette : la Leffe Nectar Tradition des Moines, qui s'inspire d'une touche gourmande pratiquée par les moines qui l'élaboraient au Moyen-Age. Lors des célébrations des récoltes exceptionnelles, les hommes de Dieu ajoutaient du miel à leur brassin. La version 2012 se caractérise par une pointe d'acidité, un bouquet à la fois sauvage et florale en bouche : fleurs des champs, acacia, tilleul, tournesol; épices, bourgeons verts. Le brasseur la dédie à l'heure de l'apéritif et conseille de la marier avec du foie gras, des toasts de chèvre chaud, des dés de tomates cerises ou encore avec cette recette tout spécialement élaborée par Hélène Darroze : un Velouté de patate douce aux airelles à servir en vérines. Plein les papilles !
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