Le Belmond Hotel Cipriani à Venise, a rouvert ses
portes pour la saison 2014 avec un nouveau restaurant gastronomique prénommé Oro.
Conçu par l'architecte d'intérieur américain Adam D. Tihany, le restaurant de 40 couverts est dirigé par le chef
Davide Bisetto, premier chef italien
à avoir reçu en France deux étoiles au guide Michelin. Il présente par exemple une Araignée et son sorbet
concombre, les Coquillages de la lagune et une Mangue crémeuse avec ananas rôti
à l'anis, glace épicée et huile de bergamote. La salle principale du restaurant
est surplombée d'un plafond en forme de dôme recouvert de feuilles d'or et paré d'un
lustre en verre de Murano.
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