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Les apprentis sont venus en nombre rencontrer les responsables du recrutement des grandes enseignes pour qui l'événement est devenu désormais incontournable : Groupe Yannick Alléno, Mövenpick Hôtel, Accor, le Meridien, Holiday Inn, Sodexo, Vitalrest, Compass, Sogeres, Score et pour la première fois la brigade des sapeurs pompiers de Paris représentée par le caporal-chef Guillaume Pinel et le capitaine Patrick Leloup. « L'ensemble des sites de notre corporation représente pas moins de 8 700 personnes, nous recherchons une vingtaine de cuisiniers en collectivité mais également en gastronomie traditionnelle pour le haut commandement dans le cadre de réceptions comme celles du 14 juillet par exemple. Nous recrutons des jeunes de niveaux CAP mais très vite les opportunités d'autres fonctions se dessinent car nous assurons des formations internes. Un cuisinier pourra après quelques années devenir responsable de site dans nos bases de loisirs, ce qui représente pour eux un véritable ascenseur social. »
Publié par Claude DIBIASE
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