Depuis l'an dernier, l'école de gastronomie Le Chef
College de Vera Cruz au Mexique est le partenaire du lycée Paul Augier de Nice en
tant que correspondant pour le suivi de stage de BTS. Une partie de stage se
fait dans l'école même, pour que les étudiants découvrent la cuisine veracruzienne,
l'autre se déroulant dans un l'hôtel de luxe de la région.
Du 13 au 21 mars, le lycée Paul Augier a accueilli une délégation de l'école mexicaine comprenant le directeur, des professeurs et des étudiants, pour une grande semaine d'animation.
Démonstrations culinaires et visite guidée
Au programme : démonstrations de cuisine mexicaine, conférence pour les étudiants de BTS tourisme, déjeuner gastronomique cuisiné par les étudiants mexicains et français, démonstrations de cuisine française, atelier de découverte champagne et cognac, visite guidée du Vieux-Nice par les étudiants en tourisme avec dégustation des spécialités niçoises, visite du musée Escoffier… Le groupe a été pris en charge par les équipes du lycée mais aussi et surtout par les étudiants de BTS dévoués à traduire, expliquer et favoriser des échanges fructueux et enrichissants.
Rendez-vous a été pris avec le directeur José Burela Picazzo, en présence d'Alain Marie, proviseur du lycée Paul Augier, et Joël Matthieu, délégué académique aux relations internationales, pour une semaine de gastronomie française l'année prochaine à Vera Cruz.
Du 13 au 21 mars, le lycée Paul Augier a accueilli une délégation de l'école mexicaine comprenant le directeur, des professeurs et des étudiants, pour une grande semaine d'animation.
Démonstrations culinaires et visite guidée
Au programme : démonstrations de cuisine mexicaine, conférence pour les étudiants de BTS tourisme, déjeuner gastronomique cuisiné par les étudiants mexicains et français, démonstrations de cuisine française, atelier de découverte champagne et cognac, visite guidée du Vieux-Nice par les étudiants en tourisme avec dégustation des spécialités niçoises, visite du musée Escoffier… Le groupe a été pris en charge par les équipes du lycée mais aussi et surtout par les étudiants de BTS dévoués à traduire, expliquer et favoriser des échanges fructueux et enrichissants.
Rendez-vous a été pris avec le directeur José Burela Picazzo, en présence d'Alain Marie, proviseur du lycée Paul Augier, et Joël Matthieu, délégué académique aux relations internationales, pour une semaine de gastronomie française l'année prochaine à Vera Cruz.
Publié par Claude DIBIASE
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