Alpes Maritimes

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Le Duke Bar de l'hôtel Ellington et son ambiance jazzy

Comment faire vivre le bar de son hôtel ?

Pour animer ce lieu toute la journée, il est essentiel d'attirer une clientèle extérieure, tout en restant convivial pour les résidents de l'établissement.

vendredi 20 janvier 2017

Daniel Boulud président des Etoiles de Mougins 2017

Le Lyonnais de New York, Daniel Boulud, qui a fait ses armes entre autres auprès de Roger Vergé au Moulin de Mougins, présidera la 12ème édition des Étoiles de Mougins, les...

mardi 17 janvier 2017

Diplôme Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie

Groupe Franck Thomas Formation : un nouveau diplôme de sommelier caviste ambassadeur en gastronomie

Franck Thomas, meilleur sommelier de France et d'Europe, et meilleur ouvrier de France, a réuni autour de lui des sommeliers et prestataires pour animer son organisme de...

lundi 16 janvier 2017

collecte du don du sang organisé à l'hôtel Radisson Blu Nice les 13 et 14 janvier

Le don du sang des hôteliers niçois

À l'appel du syndicat des hôteliers Nice-Côte-d'Azur et en partenariat avec l'Établissement français du sang, le Radisson Blu Nice accueillera une collecte auprès des...

mardi 10 janvier 2017

La salle de La Ronronnerie et son arbre à chats fait maison

Comment le bar à chats la Ronronnerie gère l'hygiène

Il s'en crée de plus en plus, alors que certains ont fermé tout récemment. Les établissements où évoluent des félins en liberté sont un concept à la mode qui est pourtant...

vendredi 30 décembre 2016

L'embellie d'Auron, grande station de ski de la Côte d'Azur

Les projets de construction d'équipements hôteliers et touristiques se multiplient pour les 80 ans de la station.

jeudi 29 décembre 2016

Les restaurateurs du môle Ouest, encore en activité, au centre, Hélen Dardoize

27 restaurants du port de Saint-Laurent-du-Var ferment pour six mois

Après plusieurs années de contentieux avec les services de l'État, les établissements ont entamé leur mue cet hiver. Une période difficile, mais les professionnels veulent...

mercredi 28 décembre 2016

Chaque élève a été invité à écrire un mot en lien, avec ce jour de lutte contre le VIH et le Sida...

Le lycée hôtelier Paul Augier se mobilise contre le sida

Le jeudi 1er décembre, le lycée hôtelier Paul Augier s'est mobilisé dans le cadre de la journée mondiale de lutte contre le VIH et le SIDA. Un stand tenu par l'infirmière...

vendredi 23 décembre 2016

Etienne Leroy, sous-chef pâtissier de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc et capitaine de l'Equipe de France de...

Etienne Leroy, capitaine de l'Equipe de France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Etienne Leroy, sous-chef pâtissier de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, peut compter sur le soutien du chef pâtissier Lilian Bonnefoi afin de se préparer pour la finale les 22 et 23...

jeudi 22 décembre 2016

Ambiance bien-être et gourmandises : le secret de la réussite.

Sommellerie haut de gamme et confort au Bivouac

Laurent Brard et Laurent Gasparini ont imaginé un bar à vins à la fois sophistiqué et décontracté.

vendredi 16 décembre 2016

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