Alpes Maritimes

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La famille Cagnat avec David Lisnardet de Bernard Brochand.

La famille Cagnat gère depuis 40 ans l'hôtel Splendid à Cannes

Ouvert depuis 1871, l'hôtel Splendid à Cannes (06) est depuis 1974 exploité par la famille Cagnat. Pour fêter ce quarantième anniversaire, une cérémonie a été organisée le...

lundi 6 octobre 2014

Jérémy Hafsi, Stéphane et Aurélie Rossi, le trio gagnant de L'Assiette.

Bistrot et pâtisserie s'associent à L'Assiette

Aurélie et Stéphane Rossi ont associé leurs savoir-faire, avec un parti pris pour le sucré.

lundi 29 septembre 2014

Yoric Tieche, chef exécutif, Steve Moracchini, chef exécutif pâtisserie, Arnaud Lacombe, chef...

Obtention du titre maître-restaurateur pour le Bistrot Terrasse

Situé au coeur du boutique-hôtel Juana à Juan-les-Pins (06), le restaurant Bistrot Terrasse a décroché le titre de maître-restaurateur pour sa cuisine d'inspiration...

mercredi 24 septembre 2014

Les membres du Collège Culinaire de France en région PACA

La région Paca, force vive de l'appellation Restaurant de qualité

Les Étoiles de Mougins ont été l'occasion pour le Collège culinaire de France d'officialiser sa présence dans la région. Plus de cent restaurants ont choisi de militer pour...

mercredi 24 septembre 2014

De gauche à droite : Richard Galy, maire de Mougins, Christelle Brua, David Barat et son commis Eva...

David Barat remporte Les Espoirs de Mougins 2014

Cette année, la pâtisserie était aussi à l'honneur côté concours. La finale du concours international du jeune chef Les Espoirs de Mougins réunissait 4 pâtissiers.

mardi 23 septembre 2014

Le Bar des oiseaux célèbre la culture des pâtes

Au coeur du Vieux-Nice, Armand Crespo et Éric Barale ont créé un nouveau concept gastronomique autour des pâtes.

lundi 22 septembre 2014

Thomas Lorival, L'Oasis à La Napoule (06), le lauréat Mathieu Quetglas, Le Clos des Sens à Annecy...

Mathieu Quetglas, lauréat du concours du meilleur sommelier du Sud-Est

Organisé par l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur en partenariat avec le champagne Piper Heidsieck, ce concours régional, qui s'est déroulé pendant le Festival...

lundi 22 septembre 2014

Cap au sud pour Cuisine, mode d'emploi(s) ?

Le chef Thierry Marx est venu en repérage dans la cité natale d'Auguste Escoffier. La décision finale sera prise en octobre.

mercredi 17 septembre 2014

Les chefs Châteaux & Hôtels Collection signent le pique-nique des chefs

Partenaire du 9ème Festival international de la Gastronomie Les Étoiles de Mougins (19, 20 et 21 septembre), Châteaux & Hôtels Collection sera représenté par 11 chefs qui...

lundi 15 septembre 2014

Nice accueille son 3e Planet Sushi

Planet Sushi vient d'ouvrir le 29 août en franchise son troisième restaurant à Nice (06), rue Massena. Les produits, destinés à la vente à emporter exclusivement, sont...

mercredi 10 septembre 2014

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